在西安哪里能吃到正宗的秦镇米皮？
西安哪里能吃到正宗的秦镇米皮，分享秦镇米皮的做法，在家就可以吃到秦镇米皮。秦镇米皮是由籼米磨成面而制做，所谓籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。秦镇米皮色白、光润、皮薄、细软、柔韧。秦镇米皮做法需掌握三个要点，即“淘米”“蒸制”“调味”等。
1、籼米1000克，先放清水中泡1个小时，而后淘洗干净，沥干水分，辟光晾晒10小时以上，干后放在石磨中磨成大米面粉，用100目的筛子筛下，先加入500克水成米浆，再入10克盐搅匀，这时还需加入250克70度的水，把米浆烫开搅匀，最后再加入250充凉水搅匀。共加了三次水。
2、笼屉上放下笼布，把米浆倒在其上，用刮刀刮平，使其厚度在5到6毫米间，开火蒸10分钟，稍凉后正反面刷层油依次放好。
3、用时用刀切成0.5到1厘米宽的条（秦镇切米皮是专用刀具），开水焯下黄绿豆芽也可有小***等，也可只配黄瓜丝既可，放在碗里再放入米皮，加配制的蒜泥3克盐2克鸡精水3克调料水20克熬制香醋20克红辣子油30克，既可上桌。
一碗白中透红，红里透香，红艳艳，香喷喷，薄而细，筋而柔，软而嫩，爽而凉秦镇米皮就可品尝了。
市内的话，南门***墙巷东口南侧路西薛昌利秦镇大米面皮算是正宗的，团结中路小树林里史玉林也还行，最正宗的我认为是秦镇桥头往西，八号路口十字东北角特一味最特色。皮子穰活，口感筋道，辣子油香而不燥，调活水味道奇香，过完年我去吃了一次，排队等了一个半小时。秦镇桥头不能比。
在西安，大大小小的凉皮店，可谓是琳琅满目，要是不想跑远，位于城墙脚下的永兴坊了，哪里的味道也不错，但是作为吃货的我，为了追寻味道，还是会开车去不远的秦镇，来上一碗正宗的米皮！
秦镇位于户县最东边的一个镇子，盛产优质稻谷，用这里的稻谷研磨成浆，蒸制而成的米皮，色泽光滑，筋薄细软，柔韧爽口而著称！
师傅当着顾客的面，用特制的大刀把整张米皮切成细条状，放上芹菜丁，豆芽，黄瓜丝，醋，盐，蒜水，最后在淋上特制的辣椒油，一碗红通通，吃起来凉爽可口的正宗秦镇米皮就可以上桌了！
等等你说啥，说这就可以开吃了么，怎么可能，这时候你要找老板，要米皮的两个小伙伴，肉夹馍和黄酒，等待小伙伴的时候你可以来瓶家喻户晓的冰封饮料润个口！
这时候小伙伴也应该上桌了，一口米皮，一口夹馍，再来一口黄酒，这才是秦镇米皮的正确打开方式！
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给你推荐一下：1.直接到秦渡镇，南街都是凉皮，找人多的进去吃。（不熟悉的人，老街不好找，就不说了）
2.去土门小树林（不知道具体地方，到土门随便问个人），史**秦镇米皮，30年老店，做的很好。
有人说汉中的凉皮如何如何，作为一个热爱凉皮的吃货，给大家科普一下秦镇米皮和汉中米皮的区别。
秦镇米皮***用关中地区传统家常做法，大铁锅加水烧开，铁皮锣刷油，倒入米浆，然后把锣漂在水面上加盖后，数分钟揭锅盖，揭凉皮，这是技术活，要不然非常容易烂，一次只能蒸一张。
汉中米皮基本上都是笼蒸，多层竹笼每层倒入米浆，加盖蒸几十分钟即可，一次可以蒸十张左右。
秦镇米皮的调料看似简单，实际上内有乾坤，最重要的是辣子油，里面有据说有数十种调料，秦镇米皮的辣子油制作的时候，有一个工序和家常油泼辣子正相反，它是把辣椒面和调料粉倒入热油中，然后搅拌制作而成。按照调料本身特性，另有部分调料煮成调料汁，再加少许醋，这里和汉中米皮有个显著区别，大部分秦镇米皮是不放蒜汁的，主要靠辣子油调味，所以大部分秦镇米皮吃完后你会发现碗底基本没有调料汁。
汉中米皮的辣子油还是大众做法，本人看到的也是各家不同，有放草果的，放芝麻的，但是客观的说还是没有秦镇米皮的辣子油香。另外就是还要调大量的调料汁，蒜汁。
从口感上说，汉中米皮比较光滑，秦镇米皮更软糯，本人更喜欢秦镇米皮。汉中米皮如果热着吃就叫热米皮，汉中热米皮顾名思义是吃热的，也有软糯的口感，配一碗菜豆腐，也算美味之一格。
不过就凉米皮来说，本人认为还是秦镇米皮更胜一筹。但是还是要认真做，要坚持传统做法。眼看着吃了好多年的薛昌利米皮被部分浅薄的食客带偏，实在是痛心疾首。
杨凌周边有什么地方好玩的？
杨凌周边有很多好玩的地方。
1. 首先，你可以去杨凌农业示范区参观，了解农业科技的最新发展和农业实践的成果。
这里有大片的田野和农作物，以及先进的农业设施和技术展示。
2. 如果你喜欢自然风光，可以去附近的秦岭山区徒步旅行。
那里有壮丽的山峦、清澈的溪流和茂密的森林，可以欣赏到大自然的美景和呼吸新鲜的空气。
3. 另外，附近还有一些农家乐和特色小吃店，你可以品尝到地道的农家菜和当地美食。
这些地方通常环境优雅，让你可以享受宁静的乡村氛围和美味的餐点。
总体来说，杨凌周边有丰富多样的景点和活动，可以满足不同的兴趣爱好，让你享受到休闲和***的乐趣。
有哪些是西安令你震惊的地方？
你好，很高兴回答你的问题。
一个城市的魅力除了风景名胜还有人文环境，虽然中国有许许多多发展非常迅速的城市，这些城市经济发展很快，相应的旅游***和配套服务设施也不落后。但是这些城市无法和有着悠远历史的古城相比的，西安就是这样一座古城。在古代的时候，西安又叫长安，是许多朝代的首都。漫步在西安，会让人感受到一砖一瓦都向我们传递的历史感和文化感，让人仿若置身在久远的历史长河之中。在这座古城，有很多值得推荐的地方，令人震惊的地点也是不少，下面就稍稍盘点一下。
来到西安这座古城马上能感受到它的悠远历史，想要最全面快速了解这座城市那应该就是通过博物馆了。博物馆都是记载着最全，最悠久当地历史文化的地方了，来到了西安，当然要去一趟陕西省历史博物馆了，在这样一座从古至今都蕴藏着历史感的地方，这儿的博物馆肯定不会让你失望。这些历史的见证物足以让人震惊。
二、兵马俑
兵马俑应该是西安最有名的景点了。因为兵马俑是中国历史中著名的皇帝秦始皇墓葬中的雕塑，规模宏大。不仅出土的兵马俑中有各式各式各样的人俑，在其中也有陶马俑。这些人俑和马俑建造的比例和***真马相似，这样一座陵墓中，好像有着浩浩荡荡成千上万的军队在其中，让来往的旅客从这样一个俑坑之中了解春秋时期的文化。这样的景致足以让人震撼。
三、钟鼓楼
第一次去西安当时是晚上我和朋友住在回民街附近，从地铁站出来的时候正好是钟楼附近晚上人超多各处的灯光也很亮一出来就是很多古代的建筑，前面还有一个站前广场，还有很多商贩，一出来真的被那么美的景色所吸引，古代建筑和现代人的完美结合真的第一次到这种古城不禁会被吸引。
可能大多数人对于西安的印象还停留在古墓、兵马俑，但是西安其实还有很多外地人很难发现的地方。
比如大雁塔的大唐不夜城，如果喜欢景点旅游的朋友绝对需要去看一看，走一走，保证不会让你失望。
还有世博园，是2011年举办西安世界园艺博览会的地方，现在已经变成了一个大公园，免费向游客开放。这里风景优美，植物众多，最令人感兴趣的是两座免费开放博物馆，有很多中国各个时期的古董、艺术品，还有一个馆里有恐龙化石和陨石，另外还有小[_a***_]体验馆，绝对是个休闲度***科普的绝佳去处。
也是免费向大众开放的，这里有湿地有各种鸟类，风景优美，也是一个度***的好地方。
所以西安最让我震惊的其实是这些已经建设好的为普通大众服务的景区，离市区不远，真的是又方便又舒适。
1.还记得那是在2008年的八月底，我坐着绿皮火车独自一人来到西安！开始了我为期四年的大学生涯！一出火车站，我就被浓浓的历史气息震撼住了，因为一出车站就可以看到高耸的城墙！这对于一个刚从四线小城市出来的土鳖大学新生而言，无疑是震慑心灵的！虽然因为囊中羞涩从来没有上去过城墙，但是对于我而言这个是磨灭不掉的记忆！
2.之后西安给我带来另一种震惊的事情就要数吉祥村了！这个西安的老人都知道那是个什么地方！还记得第一次坐公交车从那边路过的时候，看着那一连排的足疗保健！内心就特别好奇，西安人民这么懂得保健身体吗？足疗保健都已经产业化、聚集化了？最后通过本地的同学科普才知道，吉祥村是远近闻名的***！自那以后我才知道，原来，除了理发店可以不正经之外，足疗保健也能行！很可惜，现在在路边已经看不到以前那个景象了！
3.就要数西安的小偷了，那时候真的是遍地小偷啊！有一句话说，来西安没有丢过东西你就等于白来！不是黑啊，是真的，那时候丢东西真的再正常不过了！宿舍经常出现丢东西的事情！手机放床上，出去上个厕所，一回来手机就没有了！在球场打个球，把MP4放外衣兜里，打完球就再也找不到了！最可恨的是，秋天来了，去宿舍库房拿自己过冬的衣服的时候！发现行李箱都特么的消失不见了！不知道现在西安咋样了！那时候是真的被偷怕了！