西安胡辣汤的做法？
【步骤1】将胡萝卜、土豆、西葫芦、莲花白清洗干净，切成大小1cm的块状，好入口；如果怕煮太久会烂，可以切大一点。
【步骤2】在锅中倒入高汤，煮沸后放入胡椒粉、花椒粉就行调味，加入鸡精、白糖调味；可以选择边尝边放调料，用来看自己适合什么口味。
【步骤3】将土豆块、胡萝卜块放入锅中，煮五分钟，放入西葫芦块、莲花白块。
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【步骤4】待蔬菜煮软后，在碗中倒入土豆淀粉，加入冷水，调和成水淀粉，分成少量多次的倒入锅中；一边倒，一边不停地搅拌，直到胡辣汤达到黏稠的状态即可盛出食用。
如果有朋友喜欢带料的，可以适量加上丸子类的火锅料，味道也是很美味的呢！
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1，熬制牛、羊骨汤。
2，准备配菜。牛肉丸子，菜花，西葫芦，土豆，豆角，海带。
3、骨汤破开，民火上烧开调味，花椒麻味出头。然后勾欠。
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4，放入配菜调味，十五分钟后启锅。
西安回民街面馆或者胡辣汤里的油泼辣子怎么做？
第一步，准备食材。
准备粗辣椒面适量，细辣椒面适量，醋适量。菜籽油饲料书，花生米适量，生芝麻适量，香辛料适量。
第二步，在国中道路菜籽油烧到280~300度，把花生和芝麻碾成粉末。
第三步，烧到油冒烟时关火，当油温降到180度时，放入粗辣椒面不停搅拌。
第四部，油温降到150度时，放入香辛料搅拌均匀，并放入细辣椒面。
第五步，国中加醋进行二次反应。
第六步，倒入花生碎和芝麻碎，搅拌均匀，油泼辣子就做好了。
西安胡辣汤专用调料？
配料如下：
主料：猪里脊肉50g，木耳50g，酥肉50g。
辅料：鸡油适量，胡辣汤粉包料适量，米醋适量，香葱适量，香油适量，海带20g。
做法步骤：
步骤1