请问西安最好吃的肉夹馍和羊肉粉丝汤在哪里？
小编！***如你要刻意的说到“西安肉夹馍”，那我来告诉你，肉夹馍一般指的是腊汁肉夹馍，说白了，猪肉！馍是白吉馍。最早的是樊记肉夹馍，紧接着就是王魁、王恒肉夹馍，都是西安老字号，上过舌尖的“秦豫肉夹馍”，实际上在九三年才出来的，不能说老字号。回民的“肉夹馍”，一般我们汉民在***坊上不能说“肉夹馍”，因为这么说很容易让***认为你在说“大肉”。***的只有腊牛肉夹馍，纯腊牛肉，老西安人都喜欢吃，因为虽然贵点，但是一套腊牛肉夹馍等于一顿饭，吃完踏实的很！
肉夹馍的绝配是凉皮。东木头市的秦豫馍脆肉香不过缺点是凉皮差评。馍偏硬。肉夹馍我推荐建筑科技大南门子午路张记。凉皮中上。馍外酥里嫩，肉跟秦豫有一拼。他家隔壁有家砂锅米线也不错。综合上述略胜于秦豫
肉夹馍的家家主要在樊记肉夹馍，王魁肉夹馍，秦豫肉夹馍，子午路张记肉夹馍，东关吉祥肉夹馍等，老潼关肉夹馍虽说饼不一样，但也是肉夹馍。传统肉夹馍是猪肉的，这是重点切记！但现在各式夹馍也都多了起来，夹牛肉 ，鸡肉，猪头肉，驴肉，孜然肉夹馍。夹菜的，夹蛋的，再给你来个辣子夹馍吧这是最火爆的！
羊肉粉丝汤应归到水盆里，汉民和***都有，西安葫芦头里的大肉三鲜汤，大肉水盆也是特点鲜明的，风味独具一格的，春发生，春发芽，小南门，皇品轩店家比较多，味道也是美美的。羊肉的东府在西安开的比较多，澄城水盆，东滩水盆，同州水盆，西府相对少，牛羊猪肉都是水盆的主料，***的你到坊上转转，水盆，单走牛羊肉为主，具体的网上搜吧！店比较多，你看见门上写的你就进！
自从二十年前有个老头给我推荐秦豫肉夹馍，我头两次去都没买到，原来他们产量小每天上午十一点半以前基本就卖完了。后来才增加产量，现在一点以前还能买到。这么多年以来，陆续也吃过很多家肉夹馍，但比较下来还是喜欢他们家的。至于羊肉汤，我基本是自己在家做，很少吃外边的。
驴肉饼怎么做？
做法：
1/称好面粉、酵母粉。
2/ 加入温水和面。
4/ 切好青椒、洋葱、大葱、生姜。
5/把驴肉切成肉末加入配菜中，加入香油、生抽、盐、胡椒粉、辣油搅匀。
6/ 把发酵好的面团擀成皮。
7/包入驴肉馅，用手按成馅饼，放入油温热的平底锅小火烙，两面金黄即可。
你还会去吃河间驴肉火烧吗？
我还会去吃河间驴肉火烧，原因有以下两点:
第一、吃驴肉火烧吃的不只是一种味道，更多的是一种文化，一种乡愁。
河间驴肉火烧历史悠久，是当地有名的小吃，而且不只是河间，连周边的任丘，献县等地都有驴肉火烧，我就是任丘人，我们任丘的驴肉火烧和河间驴肉火烧差不多，基本上都是脆皮烧饼夹凉驴肉，在任丘我们把大饼叫做火烧，我更喜欢用大饼卷驴肉，真正的驴肉火烧，保定的驴肉火烧是热烧饼夹热驴肉，跟陕西的肉夹馍相似。但不管何种方式，都是叫做驴肉火烧。我们当地人都喜欢吃。可是近年来驴肉市场紧缺，造成价格攀升，很多人就开始转向用其他肉类代替驴肉，我们当地很多人都知道这个事，都知道他们卖的不是驴肉，可能是骡子肉，马肉，甚至是猪肉。所以我们在任丘当地只说，去吃大火烧，而不会去说吃驴肉火烧，因为我们知道不一定是驴肉，但对于我常年在西安的任丘人来说，我还会去吃，因为吃的是一种文化，是故乡的味道！
第二、市场是需要监管的，一味的追求暴利，很多不良商家就会弄虚作***。国家相关部门应该对这种弄虚作***的行为进行严厉的惩罚，对市场进行净化。对驴肉的进销存进行管控，扶持驴肉火烧品牌企业，让那些用真正的用驴肉做火烧的餐饮企业名正言顺的把店开到全国各地，让那些街边卖驴肉火烧的彻底改行。有监管的驴肉火烧吃的更放心！