安远有那些小吃？
安远的小吃有很多，最有名大概就是三鲜粉了，它是赣南独具特色的小吃，相传创于汉晋。它是有本地米粉煮就并伴以猪小肠、猪肝、猪瘦肉三鲜浓汤而成。另外还有鱼翅香干，***燕，粉皮丝等小吃。
安远有啥好吃的推荐？
黄板：又称黄元米果，是安远客家的特色食品。生产历史悠久， 明朝正德年间就列为贡品。具有润滑爽口， 香气浓郁，风味独特，久贮不变质、不变味等特点，是春节期间待客和馈赠亲朋之佳晶。
酿豆腐：用猪肉、香菇、葱等剁碎成馅，把馅嵌入豆腐内。热锅淋油，煎制后洒适量精盐、酱油，盖锅炯烧，洒适量清水煮透，再用湿淀粉勾芡，淋上面油出锅外酥里嫩，爽滑清香。
烫皮：取优质籼米淘净，浸渍后瞎浆，瞎时可分别放韭菜、槐花籽等舀浆入簸箕推匀，下锅蒸即成。细嫩爽滑， 香味浓郁，是当地人非常喜爱的一种小食。
板干：成品呈片状，入口脆酥， 凉置则柔韧，香味独特，是客家人待客和自己食用的可口点心。
艾叶板：有艾叶之特殊香味，粗纤维、叶绿素含量丰富，滑韧细嫩，具有保健作用。
泥鳅扳：成品泥鳅板色泽晶莹，状如泥鳅，滑韧细嫩，配以荤汤，味道可口。
酿板：用优质籼米浸渍，放菜一起磨浆制作而成，可炸可蒸。为客家人传统小吃。
黄金片：俗称***。食用时入热油锅炸制膨化有豆腐乳的特别味道，既酥且香，是佐餐佳晶，休闲小吃。
安远家乡小吃--粄籽
粄籽是安远县的知名特色小吃，它是由安远人自己创制出来的一种米类食品。粄籽长约一寸，是用优质的精米研磨成糊状以后，再经过特制的筛板过筛，然后用沸水灼制，捞起来冷凉下来后，就变成了一粒粒两头尖、中间圆，洁白晶莹的粄籽，但是这还不能吃，只是半成品。
当你在安远街头看见这种小吃的时候，你点上一碗，档主就会把适量的粄籽放进那滚烫的锅中沸水中，煮上几分钟捞起进碗里之后，再在碗内添加一些肉汤、油盐等配料，做好的粄籽，晶莹透亮、爽滑清香，吃上一勺，非常的爽滑，甚至是不用动牙齿，一吃就顺着喉咙下去了。如果你喜欢吃辣的话，那么桌子上还有辣椒酱任你吃，想吃多辣都可以。
安远粄籽是安远县非常有名的特色小吃，至于它的食用历史已经是无从得知、无从考证，但是有一点可以肯定的是，对于一个生活在安远的人来说，这美味的粄籽小吃，是一种具有浓浓乡情的味道，不管走多远、多久，回到家乡以后，首先都会来上一碗粄籽小吃。
粄籽最大的特点就是吃在一个“鲜”字，时间一长，便会变得不那么诱人了。因此尽管这种小吃风味独特，但是却一直没有走出安远这座大山，于是就变成了只能到安远才能够品尝到这一独特的美食了。
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安远县位于江西南部，客家文化浓厚，有许多客家特色美食。 安远***燕，是用萝卜、肉丝、鸡蛋、香菜、海带、香菇、姜丝等烹制而成。安远***燕，外形美观，颜色鲜艳，味道鲜美，是一道集美貌与口感于一体的客家风味菜！
安远艾蛋，即艾叶煮蛋，放上枸杞、红枣一起熬煮，养生滋补，清香甜蜜！
安远炒米糖，香甜可口，过年前家家户户都会做上一些炒米糖，是年节馈赠还礼的必备物品！
安远餐饮美食早在南梁大同十年（公元544年）以前，就慢慢地发展起来，从一家一户的零星小吃美食，再到风味独特的安远小吃，逐步形成自己的特色。安远人饮食习惯独特，既保留有中原饮食传统，又融合了当地山区饮食保有对原生材料原汁原味的加工习惯，最终形成了别具一格的客家饮食文化，具有食材使用广泛多样、肥咸香辣见长清淡味重兼具，烹饪技艺精妙、社会功能突出、思想底蕴深厚等特点。
一· 独具特色的安远美食
三鲜粉
安远三鲜粉在2010年评为江西名小食，如今在全国各地都能看到三鲜粉的身影。粉即米粉，客语曰“粉干”，唐宋以来就这么叫着，吃着。
***燕菜
型状类似粉丝，主料由：鱼肉，山薯粉，泉水而制，味道鲜，非常受广大客户喜欢。食用方法：煮、清蒸、凉拌等。
圆粉