西安的美食去处,除了回民街还有哪些地方推荐?
第一,你界定清楚你说的***街指的是哪里?是指鼓楼到北院门的那条街的话,那街就没有好吃的,都是哄外地人的;是指回坊的话,那里面洒金桥、大小学习巷、庙后街、西羊市、大小皮院、麦苋街都有不少好吃的。
第二,西安小吃本就有汉回小吃组成,所以汉民的肉夹馍、凉皮、各种面、葫芦头、三鲜煮馍、米线、陕菜等也各有特色。所以来西安吃***小吃外,也要吃汉族的小吃。
基本上去回坊、小南门里、大车家巷、东新街、永兴坊、老机场、八佳巷、菊花园、八仙庵、建国路、玄风桥、龙首村、红旗厂、芙蓉街等这些地方都是好吃的集中地。
最后,不是懒得写具体的店,而是怕外地人去多了,那些店会变味。所以你去我说的这些地方,带着一个吃货的心和经验,绝对找到好吃的。
西安作为我国中西部重要的中心城市、十三朝古都、古代丝绸之路的起点。这里不但拥有众多值得一去的名胜古迹,这里的美食也同样经典富有传统特色。 西安觅食的地方很多,最有名气的美食街除了拥有民族特色的***街,还有西羊市、永兴坊、洒金桥等地,都能尝到本土特色食物。对外地人来说,只要在西安市内,能吃到的都是本地味道的美食。下面给外地小伙伴介绍一下,西安特色美食有哪些。 1、 牛羊肉泡馍。陕西享有盛名的美味佳肴,烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。 2、 肉夹馍:陕西省传统特色食物之一,相传战国时已有制作,相沿成习,流传至今。 3、 凉皮:一种特色小吃面食。西安市面上的凉皮大概分三种:岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮 4、 甑糕:西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。 5、 粉汤羊血:是陕西地区传统名吃之一,由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。 6、 各种面:biangbiang面、臊子面、饸饹面、蘸水面等等,有些外地游客吃不习惯,但来都来了,臊子面和饸饹面可以尝一下。
北方人表示,西安就算了吧。
西安与绝大多数北方地区都不一样,面食并不是北方正统面食。
西安号称“死面饼之都”,西安羊肉泡死面饼,在北方根本没人吃。
西安的“馍”,并不是北方普遍意义上的馍馍(发面馒头),而是死面饼,奇硬无比,简直是北方面食界的一朵奇葩!在北方根本没人吃。
同样还有西安方言。
西安方言,“就是”读作“就似”。
西安人与北方其他地区的人是不一样的,西安人大舌头,西安方言根本发不出sh的音。
包括西安人文化,与中国传统汉人文化差异很大;西安人的性格,也与周边省份,比如甘肃、四川、河南格格不入。
甚至陕西省内对西安也是相当不服气(汉中讲四川话、宝鸡讲西府话、陕北讲宁夏话)。
东新街夜市: 在西安火了很多年,知名度也比较大,一到晚上就聚集满了食客,这应该是西安规模相对大的夜市了。
推荐1:王家桶子鸡
东新街标配之一,动作娴熟麻利的伙计瞬间把一只鸡分割斩切好,再浇上几勺煮鸡的卤水,看上去就让人食欲大开,色泽鲜黄,咸香嫩脆,越嚼越香,完全不同于烧鸡的味道。
推荐2:郑家包子
也是来东新街的标配,经常排很长的队,开口就是“给我来二十个”,肉的素的一律一块钱一个,真正意义的皮薄馅大,牛肉馅的一口咬下去满嘴流油,绝对值得来吃。
二,芙蓉街
东邻大雁塔,西倚长安路,南接翠华路,北靠小寨,是一条实实在在的美食街,从烧烤、麻小到炒菜、海鲜,因为竞争激烈,想在这开馆必须要让吃货买账才行,于是整条街味道都不会差。 每到傍晚就人声鼎沸直至深夜 。
洒金桥周边可以走一走看一看。西安名小吃全城都是,出名的地方,正宗也是自己说的,但是价格会高很多。
永兴坊小吃密集度很高,但是冬天,大唐西市,赛格等地方能逛还暖和。
建议到各个高校附近,吃点,价格也实惠,或者到各小区周边,生活化价格合适。
你最喜欢的西安美食是什么?
古都西安旅游是个不错的选择,西安的美食小吃也是很有名的。不妨带上心,带上嘴,去西安逛吃逛吃一下吧!小编个人喜欢的西安美食都有以下几种:
1.肉夹馍
肉夹馍是陕西著名小吃,馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻。
2.羊肉泡馍
泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称'羊羹',西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。
3.岐山臊子面
臊(sào)子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。
4.肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是西安特色清真食品,是西安人最受欢迎的早餐之一(午餐,尤其夜宵也可)。除了汤里有***的牛肉丸子,一般还有[_a***_]块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、木耳、黄花、冬瓜等。先用牛羊骨熬汤,下牛肉丸,烩菜,最后勾芡而成。
5.水盆羊肉
西安水盆羊肉久负盛名。是以剔骨鲜羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果等制作而成,使用时配烧饼或白吉馍同吃,佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣等,食则肉烂汤清、肥而不腻、别具风味。
今年十一去了一趟西安,将时隔四年曾吃过的西安美食又痛快的吃了一遍,超级“过瘾”!西安的美食简直不要太多,绝对是吃货的必去之处。
1、面食
来到西安先吃的必须是面食,老陕的面食简直不要太多,天下第一家的biangbiang面、臊子面、蓝田荞面饸烙、柳巷面馆的各类面食(如拌面、捞面的等)都有着慢慢的味道记忆,非常不错。当然还有不得不说的夹馍,如秦豫肉夹馍、老金家蛋菜夹馍、长安牛肉饼等。
2、牛羊肉泡馍
泡馍是陕西的著名的美食小吃,历史悠久。笔者第一家是去的老米家大雨泡馍总店,这家最大名气的是牛羊肉泡馍;第二家去的是洒金桥附近刘信牛羊肉小炒泡;;第三家去的是大皮院那边一真楼牛肉泡馍。这些肉烂汤浓的泡馍,香气逼人令人垂涎,食之余味无穷,暖胃又美味。
除了牛羊肉泡馍,陕西还有一种葫芦头泡馍也闻名于国内外。其实,葫芦头是指猪肥肠,这是西安特有的美食小吃,不仅味醇汤浓、馍劲肉嫩,而且还肥而不腻,经过多道工序,非常不腥反而更醇香,味道非同凡响。
3、其他
凉皮也是西安必吃的小吃,笔者常去魏家凉皮,有麻酱凉皮和正宗红油凉皮等口味。麻酱凉皮的芝麻香气醇厚浓郁;红油凉皮香辣爽口,辣里透香,吃起来很过瘾。而且凉皮细腻润滑,香嫩劲道,让人越吃越觉得爽口,也越觉得欲罢不能。
胡辣汤,是北方常见的传统汤类名小吃,在北方的早餐中很常见,也是县人民早餐必备,其食材丰富,不仅营养丰富,口感也很不错,麻辣咸香,喝过之后令人全身温暖热乎非常舒适。常常和包子、葱肉饼、油馍头、千层饼、
油条等面食共同组成丰富的早餐美食,而且还可以和豆腐脑各一半在同一份早餐中(北方称为“两掺”),豆腐脑的鲜香嫩滑配上胡辣汤的麻辣咸香别有一番滋味。小酥肉,是陕西的一道地方特色小吃,牛里脊肉裹上面糊经过油炸、配牛肉汤蒸过之后,香气更浓,软绵香酥、嫩滑爽口,喜好吃辣的可以淋上辣子,口感更佳。