云冈旅游节就要到了,大家说说大同都有哪些真正值得品尝的特色小吃?
1、大同刀削面
刀削面的制作过程很具观赏性,厨师手持一把形状独特的瓦形刀,立于盛满了滚水的大锅前,另一只手托着一块筒状的面团。削面出锅后,中厚边薄,棱锋分明,形似柳叶。加入美味的汤汁和些许烂肉,放点辣椒油,香气扑鼻。入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。
2、百花烧麦
大同烧麦好看又好吃。很多老大同人早餐都吃烧麦。刚出笼的烧麦,边口雪白蓬松,如同梨花开瓣,透过洁白晶莹的面皮可以看到肉馅,皮薄肉嫩,清香可口。
3、凉粉
大同凉粉中最出名的是浑源凉粉。大同凉粉以土豆淀粉为原料,加入适量的明矾,搅成糊状,在火上滚熟,凉冷倒出即成,故又名粉砣。浑源凉粉又白又细又利口,象猪皮冻似的“筋颤”,拿在手中“滑溜溜”。再加上莲花豆、豆腐干、辣椒油、葱蒜香菜等调料,莲花豆香酥可口,豆腐干嚼得过瘾,而辣椒油辣而不涩,可谓色香味俱佳,让人胃口大开。
4、豆腐粉
豆腐粉,在山西大同,是老少都喜欢吃,离不开的一种美食。最早以前是一个很穷的老大爷发明的,就是把豆腐切成细条,和土豆粉煮在一起。现在老大爷的后辈经过改良,做出味道非常好吃好吃啊,红油高汤,放入经过腌制的豆腐,再放入粉条,一碗香辣可口的豆腐粉就可以吃了。
5、羊蝎子
去大同点羊蝎子可以点一个鸳鸯火锅,半红半白,满锅羊蝎子,飘着几根大葱,几片生姜,不一会就汤沸香溢。拨开那些料头,夹起一块,形状确实有些特别,颜色也挺厚重的,光看上去就已经食欲大开了。筷子略转,找到最适合下口的角度,吮吸那浓郁的汤汁,再咬下那酥软的脊肉,最后吸溜脊髓的一刹间如入仙境,每个毛孔都感受到了美味。
大同是全国著名的美食城。大同的美食数不胜数,酸甜苦辣咸无所不包!刀削面、扒肉条、油炸糕、莜面窝窝、块垒、羊杂粉汤、红焖兔头、烧麦还有到恒山不得不吃的浑源凉粉……大同菜是晋北菜的代表,口味偏咸,菜肴重油重色。
大同有什么特色可以邮寄给20多岁的女孩(好玩的东西或好吃的)?
作为一个土生土长在大同本地的人来说,既然想寄礼物,那肯定是想被对方记住,能够起到既暖心又能让对方睹物思人的效果。所以呢,能代表大同的礼物有什么?凉粉之类的吃完就没了,只能起到一时思念,达不到睹物思人的效果,个人觉得还是那种云冈石窟的煤雕比较好,煤矸石材质+云冈大佛最能提现出大同特色出来!仅是个人理解,不喜勿喷!
女孩子爱美,更爱美食
第一推荐土豆凉粉,筋道爽滑,加上酥脆的莲花豆,香浓的辣椒油,在炎热夏天吃一口欲罢不能。重点吃土豆吃了能减肥!顺意凉粉,小媳妇凉粉,浑源凉粉都不错,都有真空包装的。
第二推荐大同羊杂,大同羊杂腥膻味小,香而不怎么辣,有羊肚,羊肠,羊肝,羊心肺等,加点土豆粉热气腾腾,味道更香,是一道驱寒暖胃的佳肴,早上一碗羊杂,一个油饼,吃饱喝足上班去,一天元气满满。贺老人羊杂,怀仁羊杂也有真空包装。
第三推荐大同油旋饼和月饼,大同龙膳的月饼甜而不腻,麻油香浓,中秋时节好多人买来送亲访友呢。油旋饼层次分明,香软适中,还有淡淡的麻油味,这个油是亚麻油,富含亚麻酸,脑力劳动者多多益善。月饼,油旋当早餐也不错,好多女孩都挺喜欢的。对了,龙膳的核桃油茶也不错。
龙膳产品唯一缺点保质期短,不能多买。
大同还生产银器和大同玉,有机会有兴趣可以多逛逛。
好玩的地方更多了,大同方特游乐设施超多,玉安温泉,华严寺,善化寺,清真寺,九龙壁,云岗石窟,恒山,悬空寺……鼓楼附近也够你转3天的了。
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