西安人为什么对饮品冰峰情有独钟？
冰峰汽水在西安有着60多年历史，从它的开始有着一段美丽的传说。
相传西安南小巷里有一口水井，水质甜润，人们在那取水生产汽水，有年冬天奇冷，井边冻的如冰峰似的，于是就把生产的桔子味汽水取名为冰峰汽水。
对于生活在西安这片土地上的人来讲，冰峰汽水不仅是一种惯性化的饮品标志，更是一个怀旧符号，冰峰汽水，肉夹馍，凉皮统称为三秦套餐。”从小就喝它”的广告语，至今能勾起满满地乡情和回忆。
1953年诞生的冰峰汽水，经历了市场的竞争，抵挡住了相继涌入西安的众多饮品的挑战，也经历了消费者选择多样化和口味变化的更选，冰峰牢牢扎根西安大街小巷60多年，渠道渗透率达百分八十以上，也让可口可乐，健力宝，雪菲力等一批知名饮品因不太符合西安人的口味，逐渐退出了西安市场。
冰峰汽水也不断向外扩展，增加了易拉罐包装，但塑料瓶包装人们并不认可，西安人就认准玻璃瓶的冰峰汽水。近几年厂区几经易址，生产规模加大，增加了冰峰酸梅汤，纯净水等新品。可还在高峯季节还是供不应求。
老板，来瓶冰峰。
唉！小伙，喝完瓶子搁下。
不是所有人的都能喝上冰峰汽水，并且喜欢上冰峰汽水。糖尿病人就不能喝。那么为什么冰峰汽水在西安如此受欢迎呢？
一是因为少。过去西安食物贫乏，人们能吃到，喝到的东西并不多。冰峰是当年西安人们相对奢侈生活的一个体现，夏天能喝起冰峰汽水已经十分了不起了。因此，喝冰峰汽水这样的事成了人们身份的一种体现，很多人骨子里认为，等咱有了钱，天天都要喝冰峰汽水。
二是时代记忆，冰峰汽水给西安人根植了太多的记忆，一种食品也需要味觉的培养。不论是本地的西安人，还是走南闯北重回故土寻梦的西安人，往往不是为了喝冰峰，而是一口冰峰下去，他的童年，他的玩伴，他的女友，男友，被恋，一切曾经难忘的过往会浮上心头，这一刻，是什么东西也无法替代冰峰能实现的。
因为“冰峰”是西安的老牌子汽水，“冰峰”汽水诞生于1953年，甜甜的，桔子味。
“冰峰”一直备受西安人喜欢，“冰峰”易拉罐于2012年面市。
我是2017年夏天从洛阳去西安玩了三天，去之前百度西安美食，就有“凉皮冰峰肉夹馍”一说，就是吃着“西安凉皮”，啃着“肉夹馍”，喝着“冰峰”，很棒的“组合”。
谢邀请！
1953年，在那个贫瘠的时代，这是奢侈品。可更多人还是喝不惯——不是因为不好喝，而是因为滋味与野菜味和树皮味差别太大。那个年代，西安食品厂是高大上的，冰峰车间更是高大上中的神秘地方。
冰峰这个碳酸饮料作为一个高大尚的东西开始在道北的叛逆青年中出现，开始在高端人群的宴席中出现，你来我往中，嘻嘻哈哈中，不知道制造了多少羡慕的目光。
80年代后，随着可口可乐的进入，全民开始享用这稀罕的东西。孩子们，捡两双鞋底子，卖几斤废铜烂铁，两毛五买上一瓶，压上8分钱瓶子钱，当着人最多的时候，一手叉腰，一口气喝下一瓶子，然后打一个大大的响嗝，对于家庭情况好的，这是何等荣耀，对于家庭差的，是何等羡慕，对于理智者，这是多么"地主的儿子呀"。
只到现在，冰峰虽然在2000年后短暂地消失了一段时间，填补它的有"野刺梨"，但终究无法替代冰峰的地位。喝着野刺梨，看着罗纳尔多和邓加的巴西队，毕竟没有喝着冰峰，无忧无虑地背着书包放着风筝或者爬树折榆钱来的豪爽。
于是冰峰回归了，成了西安糖酒食品工业公司的汽水车间。还是老的配方，老的工艺，连它选择的蔗糖和水都是原来的，滋味也就完全一样了。
这些一样，正是冰峰在西安长久不衰的基础，相比其它无良食品企业，冰峰始终坚持选择用优质蔗糖，所用水也经过严格加工，在碳酸饮料中，原材料是绝对顶尖的。
另外，西安地处东西南北接壤处，也就是中国的中部，各种食材在这里交融碰撞出丰富的小吃品类，但这些小吃，相比南方，口味是普遍偏重的，冰峰解腻生津，是绝配！
不信了，你可以要一份泡馍、一个肉夹馍或者一份凉皮，吃完后喝一瓶冰峰，用两个字形容"痛快！"用三个字形容"很痛快"，用五个字形容"痛快成马了！"。
冰峰，是一份情怀，是味道的情怀，是食物的搭配需要！所以，冰峰之于西安，如槟榔之于湖南，如蒜瓣之于biangbiang面，是不可或缺的陪伴！
冰峰汽水的历史说起来比较悠久，距今已经66年。就是这个说起来比好多人的年龄都大，所以就有了这句，从小都喝它，生在新中国长在红旗下，唯独依依不舍的就是这个冰峰汽水，冰峰汽水饮料诞生于1953年，冰峰是一种甜甜的桔子味汽水，玻璃瓶包装，每瓶200ml，冰峰饮料一直备受西安市民的喜爱，多年来除了玻璃瓶的朴素包装没有变过外，橘子的口味也一点没变。2012年，推出了330ml易拉罐。
在西安的大小餐馆都有分布，没有可乐雪碧可以，没有甜甜的冰峰不行，也成为三秦套餐的标准搭配。到了西安吃什么饭？没有喝过冰峰汽水，也是一个深深的遗憾，易拉罐的在淘宝上也有销售。