吃在中国，西安为何能排第一？
谢邀。
西安是“世界历史名城”，十三朝古都，中华民族重要发祥地。文化底蕴浓厚，博***各地美味之精华，成就了今天的特色美食。
对于吃货来说，在西安可吃尽天下美味。先点几道八大菜系的特色菜吧。
“德州扒鸡”清鲜脆嫩;“麻婆豆腐″麻辣过瘾;“湛江白切鸡”鲜嫩爽口;"西湖藕韵”绵甜适中;″白斩河田鸡”鲜美无比;“昶丰臭桂鱼”色深味浓;“香辣牛蛙”清香浓鲜;“西湖醋鱼”清鲜爽脆。
还有西安的十大名吃，供大家享用。“肉夹馍”饼酥肉香;“西安凉皮″凉爽适口;“Biangbiang面”香辣美妙;“葫芦鸡”皮酥肉香;“水盆羊肉”肉烂汤美;“葫芦头泡馍”汤浓味鲜;“粉汤羊血”爽口不膻;“肉丸胡辣汤”过瘾舒坦;“甑糕”粘香细腻。
西安十大名菜还有“葫芦鸡”;“温拌腰丝”;“枸杞炖银耳";“煨鱿鱼丝”;“水晶莲菜饼”;“三皮丝”;“奶汤锅子鱼”;“秦味汆双脆”;“鸡米海参”;“酿金钱发菜”。供大家品尝。
还有一百六十五种西安特色小吃，让大家到西安做客，慢慢地品尝吧！
吃在中国，华夏领先;吃在中国，西安第一！?
我觉得西安是吹出来的，中国地大物博，美食数不胜数，味道各有千秋，每个地方的口味不尽相同，争那个第一完全没有必要，只是一种虚***繁荣的表现。我其实很喜欢西安的小吃，但有机会去尝尝上海、苏州、无锡、广州以及云贵川的小吃，又有一种别有洞天的感觉。所以说，吃你爱吃的，逛你爱逛的，做自己喜欢的事才是最合适的。
吃在中国，为所在城市打call，西安的参与度和人气度可不是一般的高啊，高可能还是有一些内在的原因，但是外部的原因也是少不了的。众人的参与宣传让吃在西安成功上榜，这也是大家的认可。吃在中国舌尖挑战，美食遍地开花。让更多的人吃到更好的美食岂不是皆大欢喜^0^
这个问题，首先我没有看到官方排名。中华美食八大菜系，地方小吃，冷拼热炒，花样繁多，个地方各城市都独具特色，我觉得很排出名次因为百人百口味，众口难调。饮食吃喝，在什么地方哪所城市不知主要的，应该是各地百花齐放，保留传统，一脉传承下来最好，比如说吃海鲜就得在海滨城市，吃牛羊肉就去宁夏，甘肃，新疆，内蒙古等。面食的话山东，河南，陕西，山西……吃的文化就应该有他的地域性和独特性，因为吃是需要和当地风土人情当地美景都有串互相作用，才是完美的。
现在所有旅游景点，千篇一律的，老酸奶，铁板烧，烤鱿鱼……哈哈……
西安饮食为什么这么牛？
西安13朝古都，历史文化悠久。
西安是碳水之都，美食文化底蕴丰富，主要以面食为主，biangbiang面，油泼面，哨子面，裤带面，还有各种小吃，胡辣汤，肉夹馍，等等，没有你想不到的，只有你吃不到的。
陕西小吃全国出名，陕菜如何？
陕菜是中华大地上历史最为悠久，文化底蕴最为丰富，在中华饮食文化演进、发展史上有着重要地位和作用的地域菜，是一个古老而年轻的风味流派，历经五千年饮食文化积淀，在继承发展中秉承了历史文化传统，形成了“食寓文化，文化寓食”的特色。
历史记载的“周代八珍宴”出现在周朝，出现在陕西，是我国最早的宫廷宴席，先后延续一千多年历史，建都地更是成为餐饮业大交融之地，足以证明陕菜文化的悠久性和地域物产***的丰富性。餐饮老字号是陕菜继承创新的重要载体，老字号所经历的不同岁月，所走过的发展历程，所留下的***故事，代表着饮食文化漫长发展过程中的一种遗迹，为陕菜继承和发展创造了得天独厚的条件。
陕菜作为一个秀外慧中的菜系，有看头、有说头、有吃头、有品头，既能在文化上显深，又能在口味上取胜，所以，陕菜是大有可为的。在而今日新月异的市场变化中，陕菜要实现***展，应该从四个方面抓住核心。
首先要抓住陕菜文脉的核心。也就是要顺着起源于西周，融合于秦汉，兴盛于隋唐的陕菜历史发展脉络，探寻陕菜兴起、发展、鼎盛的历史渊源，提炼陕菜烹调技术特色、风味流派与文化核心，明确陕菜的优势所在。同时还要明确陕菜现状与市场发展需求之间的差距，挖掘整理，确立陕菜发展思路。
其次要抓住陕菜核心作品。因为只有品种具有代表性，才能让人们对陕菜产生一个明晰的感性认识，有了普遍的感性认识，就会使陕菜的地位确立具有广泛的市场认同。
第三是要抓住陕菜核心文化。陕菜文化的展示是促使社会各界加深对陕菜认识的重要途径，通过对陕菜文化内涵的深入挖掘，会更加充分展示陕菜大气、典雅的特点。
第四是要抓住陕菜推广的核心。目前，西北地区以及陕西周边省、市已经非常认同陕菜，江南等地也对陕菜有了一个新的认识，一点一滴地增加陕菜菜点的市场渗透力，就会做旺、做大陕菜市场。