西安的美食去处,除了回民街还有哪些地方推荐?
第一,你界定清楚你说的***街指的是哪里?是指鼓楼到北院门的那条街的话,那街就没有好吃的,都是哄外地人的;是指回坊的话,那里面洒金桥、大小学习巷、庙后街、西羊市、大小皮院、麦苋街都有不少好吃的。
第二,西安小吃本就有汉回小吃组成,所以汉民的肉夹馍、凉皮、各种面、葫芦头、三鲜煮馍、米线、陕菜等也各有特色。所以来西安吃***小吃外,也要吃汉族的小吃。
基本上去回坊、小南门里、大车家巷、东新街、永兴坊、老机场、八佳巷、菊花园、八仙庵、建国路、玄风桥、龙首村、红旗厂、芙蓉街等这些地方都是好吃的集中地。
最后,不是懒得写具体的店,而是怕外地人去多了,那些店会变味。所以你去我说的这些地方,带着一个吃货的心和经验,绝对找到好吃的。
作为一个行走的吃货,为了吃,西安我已经去了差不多十次,那边的美食真的是怎么吃都不够。出了***街之外,美食聚集地还有洒金桥、北广济街、西羊市。下面介绍一下我去西安比打卡的几家店和几款美食:
1、刘老虎肉丸胡辣汤
浓稠的汤汁里包含了我爱的肉丸子、土豆、菜花等十几种材料,冬天的早上来上一碗热乎的胡辣汤,整个身子都暖和了。这家刘老虎是我吃过周围觉得最合我口味的。
2、子午路肉夹馍
虽然这是一个连锁的品牌,但是不妨碍他家的肉夹馍真的是好吃,肉炖的软烂入味,馍考得酥脆,肉汁融入馍中,而且他家给的肉量也很足,一口下去,简直不要太爽。我还点过他家得外卖,送来之后,肉夹馍的口感依旧和店里刚出炉的没什么区别。
其实西安遍地牛羊肉泡馍的店铺,口味上大同小异,只能说适合自己口味的就是最好吃的。馍一定要手工掰的,掰得和自己小手指甲盖一样大小,这样做出来的泡馍才会好吃。我比较重口味,所以喜欢吃小炒泡馍,配上糖蒜,解腻又下饭。
北方人表示,西安就算了吧。
西安与绝大多数北方地区都不一样,面食并不是北方正统面食。
西安号称“死面饼之都”,西安羊肉泡死面饼,在北方根本没人吃。
西安的“馍”,并不是北方普遍意义上的馍馍(发面馒头),而是死面饼,奇硬无比,简直是北方面食界的一朵奇葩!在北方根本没人吃。
同样还有西安方言。
西安方言,“就是”读作“就似”。
西安人与北方其他地区的人是不一样的,西安人大舌头,西安方言根本发不出sh的音。
包括西安人文化,与中国传统汉人文化差异很大;西安人的性格,也与周边省份,比如甘肃、四川、河南格格不入。
甚至陕西省内对西安也是相当不服气(汉中讲四川话、宝鸡讲西府话、陕北讲宁夏话)。
东新街夜市: 在西安火了很多年,知名度也比较大,一到晚上就聚集满了食客,这应该是西安规模相对大的夜市了。
推荐1:王家桶子鸡
东新街标配之一,动作娴熟麻利的伙计瞬间把一只鸡分割斩切好,再浇上几勺煮鸡的卤水,看上去就让人食欲大开,色泽鲜黄,咸香嫩脆,越嚼越香,完全不同于烧鸡的味道。
推荐2:郑家包子
也是来东新街的标配,经常排很长的队,开口就是“给我来二十个”,肉的素的一律一块钱一个,真正意义的皮薄馅大,牛肉馅的一口咬下去满嘴流油,绝对值得来吃。
二,芙蓉街
东邻大雁塔,西倚长安路,南接翠华路,北靠小寨,是一条实实在在的美食街,从烧烤、麻小到炒菜、海鲜,因为竞争激烈,想在这开馆必须要让吃货买账才行,于是整条街味道都不会差。 每到傍晚就人声鼎沸直至深夜 。
洒金桥周边可以走一走看一看。西安名小吃全城都是,出名的地方,正宗也是自己说的,但是价格会高很多。
永兴坊小吃密集度很高,但是冬天,大唐西市,赛格等地方能逛还暖和。
建议到各个高校附近,吃点,价格也实惠,或者到各小区周边,生活化价格合适。
《舌尖上的中国3》称「西安回坊唐代已经成型」遭历史学者质疑,这条美食街的历史究竟是怎样的?
由于西安是唐朝的都城,历史记载非常丰富,帖子一出,就被历史学家于赓哲立即打脸,红框内是现在的西安回坊所在,先不说唐代有无***,就这个地点而言,这里是唐代政治运作中枢“国.务院”尚书省和中央警卫局十六卫之左武卫、左骁卫等机构所在地,想想可不可能。唐代那块比着看了一下,属于西内(太极宫)的皇城部分,约司农寺、尚书省的位置,承天门大街从现在回坊的中间横穿而过。
难不成华夏鼎盛的唐帝国,会把当时的中央最高政令机构尚书省拆了,把南衙府兵十六卫中的左武卫、左骁卫、左监门卫的灌输都拆了,专门建设一个不知所云的“回坊”?这么瞎编伪史,不怕风大闪了舌头?虽然知道某些历史发明家们,喜欢编造历史,但没想到的是,这种完全不靠谱的事情也敢写?下一步是不是要论证唐太宗李世民为首的李唐皇室皈依了天方教啊?就算是编造伪史,也要讲基本法啊!!!
按照历史学者@侯杨方教授的调侃:一千四百年前,有一群人沿着春晚国宝《丝路山水地图》,从丝绸之路的终点“天方”(麦加)来到了***长安,拆了皇城核心区的尚书省,改建[_a***_]小区居住,形成了“回坊”:没有回坊,西安就是一座没有灵魂的古城。
作为中国四大古都之一,先后有十余朝先后定都的西安,某些不要脸的玩意儿,怎么就好意思宣称“没有回坊,西安就是一座没有灵魂的古城!”为什么呢?因为陕西省西安市莲湖区委书记、区长和文全说:让游客真正感受到“西安最中国、回坊最西安、来了还想来”。
所谓回坊、***街,基本是90年前后莲湖区***打造出来的。北院门90年代初90%以上住户为汉民,***只有楼北楼等几家。莲湖区遂将北院门向“***街”方向改造。此后遂被视为“回坊”,2012年樊记肉夹馍在此开店被***驱逐。西安西大街当年改造就是“拆汉不拆回”。为什么呢?估计大家既清楚,也茫然,哎……
其实,***街就是一条再普通不过的商业街,之所以很多外地游客一到西安想吃陕西名小吃就想到回坊。最主要原因就是因为当地***和某些官媒出于“**团结”思维进行误导性宣传的作用。其实吧,问问当地的大多数人就知道,到底当地人是愿意去集中关中、陕南、陕北各地小吃的永兴坊,还是回坊?有时候,到异地旅游的游客多听听当地人的意见,比听某些没骨头的媒体瞎BB靠谱多了。只有当地人,才会对当地的情况知根知底。(摘自公号 大汉之鹰)
其实这个问题看你怎么看!如果对于吃货来说,他们才不在乎什么历史,他们在乎的只是美食!
可是有些专家就叫真了,明确地指出“这里是唐代政治运作中枢“国.务院”尚书省和中央警卫局十六卫之左武卫、左骁卫等机构所在地,想想可不可能。唐代那块比着看了一下,属于西内(太极宫)的皇城部分,约司农寺、尚书省的位置,承天门大街从现在回坊的中间横穿而过。”!
大家是不是看不明白?本人有幸昨天去西安博物院里参观了一下***长安城的复原地图。
这么说吧,现在的西安明代城墙,是在“太极宫”“皇城”的基础上修建而来!那么,问题就来了:如果唐朝的时候有回访,他必须修建在唐皇城之内。而当时的唐皇城主要是办公的地点,怎么可能会允许有一个商业区的存在?
那么当时里面有没有***人呢?有!唐朝的时候有专门为留学生们开办的“鸿胪寺(唐·外交礼仪机构)”,至今还在,就是现在的“学习巷”!这么多的***人平时在里面吃个饭,炖个羊肉,也是非常正常的事情!哈!
所以说,大家就不要太较真了。对于吃货们而言,只在乎东西好吃不好吃!对于游客们而言,只在乎热不热闹!
个人见解,不喜勿喷!
西安的***小吃一条街,为什么有那么多的网红店?
作为一个本地人,客观的讲,西安人所讲的***街是东到鼓楼,西到城墙,北到莲湖路,南到西大这一片区域,***一条街只是这片区域中旅游游客比较集中的很小的一条街。这条街上也有一些特色小吃,如比较有名的贾三灌汤包子等,但大部分比较好吃的特色小吃都不在这条街上,而是分布在***街这个大区域里,只有本地人清楚,本地人很少去***一条街吃饭,去***一条街的大部分都是外地游客。如果你要来西安游玩,如果你有一个本地朋友,相信他会带你吃到特色正宗的***小吃!
众所周知,西安是我国八大古都之首,被誉为世界四大古都之一,有着众多的旅游景点,从一个侧面反映出西安在历史文化的长河中,无疑是一颗闪闪发光的明珠。
西安是全国旅游城市中的前三甲,也是一个被众多网络及抖音捧场最多的城市之一,其中西安回坊美食也是受到众多的追捧和热议。
西安是吃货们向往打卡地之一,看名盛古迹,品美味大餐,是游客来西安必做的功课。
舌尖上的西安,有着众多的美食看点,回坊可以说是西安的骄傲和自豪。回坊食品一条街包括从钟楼向西至西门,从南二环向北至莲湖路的区域,最负盛名的有鼓楼食品一条街,化觉巷,大小皮院,洒金桥等地段。
被网络和抖音捧紅了的食品和传统食品都是西安小吃中的精品一族,只是被包装后更显其赫罢了。
甑糕
"那年花红月正园"的拍摄,把西安甑糕这传统食品推向了一个更高的层次,使全国人民更了解它了。