1. 西安回民街周边有什么特色美食吃饭的地方吗?
  2. 冻柿子好吃吗?

西安回民周边什么特色美食吃饭的地方吗?

经常看到有朋友问***街的美食怎么样,看到高亮回复全部是什么“都是坑外地人的”,“去过一次再也不去了”,“东西都太难吃了”之类的。

作为一个重度且认真的吃货,实在是觉得这些回复太不严谨,太误导外地朋友了!

首先回坊是个很大的范围,从钟楼附近到西边洒金桥,大皮院,北到莲湖公园附近都可以算。

西安回民街柿子美食,西安回民街柿子美食店
(图片来源网络,侵删)

首先,根据我个人实地调查和资料研究,***街的主街是游客的聚集地这里的店都基本都是面对游客的。除了个别店比如东南亚甑糕老米家泡馍还凑合其他店看看就好(这里的老米家还不是正宗的,最早那家已改名老米家大雨泡馍)

之外,在洒金桥,大皮院,莲湖公园附近有大量涵好吃实在的美食,你要是这里一起无视,大半的西安地道美食你都会错过!

柿子好吃吗?

首先肯定一点,冻柿子好吃!但是不能多吃!

西安回民街柿子美食,西安回民街柿子美食店
(图片来源网络,侵删)

冻柿子在食用的时候有一些注意点,首先是柿子皮不能食用,因为柿子含有较多的鞣酸和果胶,鞣酸多集中在柿子皮中,柿子皮不能食用。另外酒后和空腹都不能食用柿子不宜和高蛋白的食物食用。不能多吃的原因还有柿子是寒性的。

冻柿子的做法比较简单,熟透的柿子洗净晾干,放在保鲜盒里,然后放入冷冻室,等冻硬就是冻柿子了。拿出来吃只需要在热水里软化一下,可以剥皮了就可以吃了。(图片来源于网络)

以上就是我对这个问题的回答哦,希望对朋友有帮助哟,我是一枚爱生活爱烘焙的美食博主,如果你也是爱生活爱美食的伙伴,欢迎关注我的头条号哟,更多美味食谱和烘焙资讯都会在我的头条号更新哟,感谢朋友的支持。

西安回民街柿子美食,西安回民街柿子美食店
(图片来源网络,侵删)

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沂蒙山区山种植柿子的到处都有,靠山的山村柿树更多。当地有俗语,七月核桃,八月梨,九月柿子乱赶集。现农历九月正是柿子成熟的季节,每个集市上都可以看见卖柿子的,以前当地柿子大多是老品种的,摘下来需要经过脱涩加工,生柿子一般摘下来后放入大锅加水,加温保持2天就可去掉涩味。也可摘下生柿子和苹果一起放入代中放上几天崔熟。现在集上也有卖新品种柿子,不用崔熟就可以吃。

吃柿子在当地有太多计较,比如,不能空肚子吃,不能与海鲜同吃,不能喝酒。所以不能象其他水果一样大吃多买。每年树上都结果很多,但只有少一部分鲜食,一部分加工柿饼子。 由于现在人工贵,卖一天柿子还不如打工来钱多,所以大量柿子没人***摘在树上烘熟,烘熟的柿子只能现***现吃,很软也很甜,大多都从树上落地任由烂了。等到冬天树上的柿子也都掉没了。所以很少有冻柿子。

但前几年有一年,大概14年,冬雪来的特别早柳树还没落叶,,去朋友家的山村玩,那年雪还很大,柿子熟了还未来的及从树枝掉落,白白的雪地一个个红红柿子的挂在树技上,小心翼翼的从树枝上摘下仅一层皮裏着的柿子汁液,轻轻的咬开一个小口一吸,一股清凉甜蜜的柿子汁进入口中,特甜,特好吃,经过雪冻后涩味全无,糖分比一般的柿子糖分更高,也更好吃,吃过后令人难忘。


二他爸来回答!

题主问的是冻柿子好吃吗?咱直奔主题。

这柿子树应该是北方人的专利。记得小时候,天津人把冻柿子叫”罐儿"!

回屋里回软以后,咬个小口儿,慢慢地吸计,沁人心脾,最后吃里边的"小舌头”!那叫一个爽!

后来有传闻,多吃了会得”结石“。但那时候有得吃,就行啦!

一点儿回忆大家分享!

欧K!


谢谢

冻柿子好吃吗?

冻柿子完全可以大胆放心的吃。包你没问题。依据有三,

一,称谓冻柿子的“冻”字。说明了什么?说明天气已经到了寒冬腊月了。所有经不起冻的病虫害已统统冻死了,柿子应该清洁卫生。这是一。

二,柿子极大部分多生长在北方地区。因为北方地区气候干旱时间长,空气干燥,柿子容易收干收缩,最后存下的整个柿子全是果胶与糖分以及营养与微量元素。无水分可言。从而保证了质量。这是二。

三,冻柿子特别好吃,口感特别好。没有吃过的人不知道,吃过的人才知道味美极致。不信,可一试。但是不能用鲜柿子作试验,因为鲜柿子里面含水量高达35%左右,水遇冷易结冰,因此鲜柿子肯定冻得硬生生。要试就要用加工装袋的柿子试,放进缩冻库里。包你没错,确实甜得鲜美。这是三。所以说冻柿子更好吃,口感更甜蜜。

吃柿子注意事项

1.柿子属于大凉。寒性食物。吃柿子有四个不;不宜多吃,不宜空腹吃,不宜吃未熟的青柿子,不宜连皮吃。因为柿子里面含有大量的柿胶酚和可溶性收剑剂,果胶等,这些成分在胃酸作用下会凝成不溶性硬块,滞留在胃中难以消化排除,即“胃柿石症”,严重时会引起胃溃疡甚至胃出血等,

2.柿子和蟹都是寒性。柿子含有鞣酸,蟹富含蛋白质,两者相遇会凝固成块,积聚在胃或肠中,引起呕吐,腹痛或腹泻等症状,重者可致肠梗阻。

3,身体虚寒,湿重者,忌食,否则会加重虚寒。

谢谢你的邀请:我是在某个冬天里快过年的时候吃过冻柿子,那时候是***经济时代市面上还没有卖的。是我家里的老一辈通过在农村老乡在他家里卖来的本地冻柿子,其中还有本地干柿饼和本地干枣子,我感觉特别好吃,这样的口感使我在现在都难以忘怀。那才是叫我忘不了的过年。虽然那个时候好吃的都要票买。我很***有这样一个吃货的经历!哦!我是在铜仁地区长大的,铜仁这个地方名季节四季很分明。谢谢!