#暖暖的胃道#秋冬季节,什么街边小吃会让你迈不开腿?
俺这里街边美味太多,本次只说一样:杏仁茶。
俺住在中牟县,郑州市辖。中牟在郑州市和开封市正中间,分别30多公里,郑州市在西开封在东,去两头溜街逛吃,一脚油门就到了,农村赶集一样的方便。
杏仁茶是开封夜市名气最大的小吃之一。为啥之一?因为开封夜市里让你看到就走不动的小吃太多,而且历史悠久,都能追索到大宋皇朝。关键的关键这些小吃大都是百年老摊,一代接一代人接着做一道小吃,精致讲究到极点。如果把开封夜市上所有祖传名小吃这里说一遍,那就不是一篇文章了,是一本书,还很厚,所以只能说一样。
杏仁茶最早是皇宫内皇帝皇妃们享用的甜点,说明在流传到民间之前就已经是极品,人间最好吃的了。说句不厚道的话,老百姓能有这口福,还得感谢宋王朝的衰亡,要不,任谁天大的胆子也不敢把皇帝享受的东西做给老百姓吃。
因为家庭式的手艺延续,杏仁茶和其他小吃一样没有失传,更没有走样变味。况且除了手艺之外,还有一个专用烧水盛水的炊具。这形状的大水壶一看就是古董,即便是仿制一个 还得要有祖传手艺配套才成。而且市内祖传的小吃摊户,都多少代的邻居关系,谁家啥根底,相互都门儿清,筷子多长都知道,别说突然地多出一把大茶壶了。所以这壶必定祖传古董,毋须考证。这个看是松散的小吃作坊群体,其稳固性更是毋庸置疑,老户不会退出,新户难以进来。因而保证了了开封小吃的基因延续。
再说杏仁茶,杏仁的清,葵仁的脆,花生仁的香,葡萄干的美,芝麻的诱,冰糖的甜,果脯的媚,糅合一起的味道无法形容,只能说只有皇帝才配享受这碗茶,别的还真的说不明白这碗茶的好来,不信您尝一口来说试试?
开封夜市都多少年了,很多人都探讨过长盛不衰的原因。老这个样,市场不变,内容不变,味道不变,人们的喜爱也不变。这就表明一个内涵自然法则的硬道理:这小吃体现了中华文化精深内核,人与物和谐的典范,几百年来人的口味和习惯有了多少的改变,但是对杏仁茶的喜爱如初恋。再看看老北京糖堆和老天津***花这些传统小吃的没落,就会更深的体会到这一点。
这就是文化的魅力。
一、串串香
海带 、土豆 、肉片、花菜 、莴笋 、毛肚、香肠 、鱿鱼 、冬瓜 、黄腊丁、贡菜 、海*** 、魔芋 、黄花 、藕 、空心菜 、排骨等等无论荤素,一毛钱一串,朋友家人三三两两围着小桌,各拿一大把自己爱吃的串串煮进锅里,煮菜的空档,还可以嗑嗑瓜子、喝喝啤酒 、摆些龙门阵。
二、烤红薯
秋冬街头最受欢迎的小吃,莫过于热乎乎、香喷喷的烤红薯了。虽然红薯中富含纤维、钾、维生素B6,但其含糖量高,空腹吃时会产生大量胃酸,使人有“烧心”的感觉;另外,红薯缺少蛋白质和脂质,因此不要单独作为主食,要搭配蔬菜、水果和蛋白质食物一起吃。
三、糖炒栗子
北京的糖炒栗子算是街头一景了,饱满的栗子在大锅里均匀地搅拌着,冒着热气腾腾的白烟,闻起来倍儿香,冬天有几家经常排着长长的队伍,但人们心甘情愿在寒风中等待,就为吃这一口栗子!
秋冬时节,很适合秋冬吃的温暖小吃,为了这些街头小吃才是我出门的理由。
那些令人垂帘欲滴的街边小吃,每一款都让人欲罢不能
你要问,中国最不缺的是什么?那么一定是舌尖上的美食。形形***的美食,吃货们吃得不亦乐乎,特别是独具特色的街头小吃,每个吃货必定不能错过的哦!捧着热乎乎的美食,咬上一大口,幸福的感觉简直充满全身!
铁板鱿鱼,它简直是无人会拒绝的美食,鱿鱼的鲜味配上混合酱汁,撒上调味料和芝麻,鱿鱼有嚼劲,吃起来不会费力,吃到嘴里就是满满的幸福,那个鲜香简直让人过瘾。
臭豆腐,初闻臭气扑鼻,黝黑发亮的臭豆腐,配上辣椒、葱花,再沾上鲜香的卤水,焦脆而不糊,细腻而且还不会腻,吃起来却滚烫***,咸香四溢。有去湖南的话一定要去品尝一次正宗的臭豆腐哦!
串串香,其实这是火锅的另一种形式,在锅里倒进咸淡适中的底汤,放蔬菜、内脏、肉类以及各种肉丸,淋上麻辣酱和微蒜末辣油,好吃到流眼泪。
湖北的烧饼,大冷天的,出地铁就感到一阵温暖,一个大炉子,里面旺旺的烧着火,微信扫2块钱,跟矮小憨厚的老板说,来个咸的,于是老板摊面饼,贴到炉壁,5分钟后,用火钳取出,刷上红红一层辣椒油,装袋里给你。你捧着,觉得好暖和,咬一口,一嘴的酥脆和面香。(然后,口腔溃疡)
在民以食为天的祖国,秋冬季节,让人迈不开腿的街边小吃太多了。地广物博的祖国,各地的特色小吃更是名闻天下,好吃又廉价的平民小吃最受大家欢迎,诸如烤红薯、臭豆腐、串串、糖炒栗子等等数不胜数。
肉香四溢,让人口水直流的串串儿……
焦香扑鼻,热乎乎的烤栗子……
边吃边捂手的烤红薯……
在现在,吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝各种风味小吃更多的了解美食的滋味,是现代人繁忙生活之外的一点慰藉。
今天就来盘点一下,秋冬季节,让人迈不开腿的街边小吃!
糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃,也是具有悠久传统的美味。糖炒栗子,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。
西安北郊夜市小吃街排行榜?
龙首村夜市和其他,龙首村夜市五花八门,各色小吃基本都有,
比如:熏肉大饼,号称龙首夜市三大神物之一,还是当年的味道,而且价格还比实体店便宜几块钱。
煎饼卷面筋,薄薄的煎饼卷着面筋,一口下去,酥软咸香。
街头牛排,酱骨头火锅,辣条,臭豆腐,肉包子,炒面,冒菜,炸串,馄饨,小龙虾……每一家都让人无法拒绝。
即使不吃,光看着食物制作的过程,也有非一般的体验,有治愈烦恼的疗效。
可以带走的西安特色小吃?
1、腊牛羊肉,是陕西省西安市著名小吃,选料精细,工艺讲究。卤煮出的肉,色泽红润,质地酥烂,香醇可口。腊牛羊肉可以真空包装,很适合做为特产礼物送给亲友。
2、水晶饼,是一种酥皮点心,因其馅晶莹透亮,犹如水晶而得其名。水晶饼面色金黄,四周雪白,素有“金底银帮鼓鼓腔,红色印章盖中央”的赞誉,被称为“秦点之首”。
3、石子馍,是陕西关中地区流行的风味食品。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的,故而得名。石子馍历史非常悠久,石子馍具有明显的石器时代“石烹”遗风,口感酥、脆、咸、香。
4、黄桂柿子饼,它用临潼特产“火晶柿子”和面作皮,再配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青红丝等,上等板油搅拌作馅,表面呈金***,口感绵软香甜,是每年秋冬季节时令佳品。
5、凉皮,是非常受欢迎的西安传统小吃,种类很多,比如擀面皮、麻酱凉皮等,现在都可以真空包装带走的。
西安最便宜小吃一条街?
西羊市小吃街
其实很多地道的小吃都在西羊市以及里面的巷子里,不妨多走几步,就能品尝到更多的特色小吃。
西羊市算是挺长的一条街,一直走到头,差不多就到西安城墙西门了。
常见的小吃有八宝镜糕、蜂蜜凉粽子、黄桂柿子饼、麻酱凉皮、桂花糕、八宝稀饭……