陕西正宗街头小吃都有什么？
一、西安关中。
西安关中平原，不属于西北黄土高原。
西安关中自古属于中原河南司州。
西安人的根在河南。
西安自古属于中原河南，西汉时期，西安就隶属于河南司隶州；东汉称司隶校尉部，由洛阳统领；三国时期归许昌管辖；直到西晋才从河南划出，划入雍州边缘。
西安人百分百能听懂河南方言，但听不懂西北方言。
西安人也希望自己属于中原。
二、汉中。
汉中讲四川话，不讲陕西话。
你好，我是啊军，很高兴能回答你问题。其实陕西的小吃有很多，当然要说什么最好吃呢要看个人喜欢了，但是也有专业人士评选了以下10种美食希望有你喜欢的。 第26届中国厨师节在陕西渭南举行，作为厨师节重大活动之一的中国盛宴陕菜品鉴大会暨陕菜品牌颁奖仪式同时举行：评出陕西十大小吃。肉夹馍、陕西凉皮、牛羊肉泡馍、葫芦头、biangbiang面、陕西饸饹、臊子面、锅盔、千层油酥饼、金线油塔被评为陕西十大名小吃。
大美陕西从北自南一溜展开，陕北***高原，一级低于一级进入八百里秦川，翻秦岭到汉中盆地又是一番江南水乡。陕西自古多英雄，陕北革命根椐圣地，关中物质丰富，西安十三朝古都，陕南水乡多妖娆，堪比江南苏杭。
陕西游玩时必吃美食
陕西历史悠久，有很多名胜古迹，来这里游玩，也可以品尝到这里的特色美食，在陕西必吃的美食有羊肉泡馍，它是陕西西安著名的小吃，有着悠久的历史，这种美食在制作的时候，选料非常的精细，配料方面，也非常讲究，这种美食吃起来味道醇厚，而且肉烂汤也非常的浓，吃起来肥而不腻，但是却有丰富的营养，一碗羊肉泡馍，香气四溢，吃后让人回味无穷。是到陕西西安必吃的一种美食。
陕西不能错过的街头小吃
在陕西游玩的时候，肉夹馍也是一定要品尝的，它是当地著名的街头小吃，西安的肉夹馍是比较多的，比较出名的是汉民的腊肉夹馍，是非常好吃的，在陕西游玩的时候，这种美食是不可错过的，另外陕西的臊子面，也是一定要品尝的，各地的做法都有所不同，但是做工讲究用料多样，所以吃起来口味我们会感到非常的丰富。陕西街头小吃，还有黄桂稠酒，这种酒是用糯米和小曲制成的甜酒，它芳香纯正，回味悠长，是不可错过的一种美食。
陕西值得品尝的美食
在陕西游玩的时候，陕西凉皮儿也是非常好吃的，这里的凉皮儿也是非常多的，有麻酱凉皮，还有汉中凉皮以及面筋凉皮等等，做法上各不相同，在配料的时候口味
陕西小吃主要是以西北风味为主，很多的美味大家可能都比较熟悉了，汉中凉皮在陕西地区很有名气，基本上是到陕西的人，都会吃的一道陕西特色小吃。凉皮产于陕西汉中地区，所以得名。用小石磨将米磨成米浆之后，加工成水磨米皮，然后将米粉浆上蒸笼蒸成米粉，吃的时候，加入调味料，香辣爽口，是陕西一大特色，
陕西风味中最典型的一道小吃，尤其是在西安地区，羊肉泡馍相当的火。，羊肉肥而不腻，汤料浓而不膻，营养丰富。做羊肉泡馍每一步都至关重要，选上等的牛羊肉，洗干净之后加上葱姜八角等作料煮烂。馍馍是用白面烤成的，吃的时候把它掰碎放进碗里，汤料和馍馍相融合，风味独特。
17家小吃获评为“2017陕西金牌小吃”，对此你怎么看？
谢谢邀请：这17家能得金牌小吃那是必然的，陕西特色小吃就这么多种，肯定会选出一些大众化的小吃，来代表陕西的，能得金牌肯定有他的原因，味道好，做工精细，适合我们陕西人的口味
陕西饮食要规范化还很难，众口难调嘛，有人喜欢酸点，有人喜欢辣的，一样的食物两家都不能做到口味一致，这17家就是融合了大众化口味，基本能代表我们陕西特色小吃口味了！
我们陕西小吃要发扬光大，必须通过评比来提高质量，通过评比来优化我们的小吃，让陕西小吃走出陕西，走向全国，走出国们！欢迎全国各地朋友来品尝我们陕西风味小吃，记住这17家！
在西安做什么小吃生意好？
当地人观点
1.如果条件允许，可以深入宝鸡岐山或者杨凌等地学习一下面皮和肉夹馍的做法，然后自己开一个15平方米左右的小店，如果口味好，干净卫生，明天收入1000元没有问题。我有一亲戚前几年就开始卖凉皮，现在西安都买房了。
2西安大学城高校特别多，可以了解一下，在学校里面卖奶茶饮品或者杂粮煎饼或者其他有特色小吃，客源稳定，学生一般不会搞价，特别挣钱。
3.可以做水果批发买卖，当然这个行业就要求地段特别重要，所以要慎重！
我觉得具体要看你什么时间段经营
比如说早餐的时候，可以经营菜夹馍，豆腐脑，水煎包，胡辣汤，煎饼卷菜，还有杂粮煎饼，粥类，还有鸡蛋灌饼，手抓饼什么的
如果是白天经营的话，可以考虑面食或者是凉皮肉夹馍，开个小吃店，砂锅店，黄焖鸡米饭，冒菜店，都是十分不错的
如果说晚上经营的话，那么可以考虑烧烤，烤面筋，炒面，油炸菜夹馍，麻辣烫，狼牙土豆等，都是非常受欢迎的呢。
但是所以得前提，就是味道要好，可以去西安大品小吃培训学个好手艺，生意才能好
想学正宗的陕西美食和美食故事的话，那就快关注”陕西大品西安小吃培训“，上到专业的小吃做法，小吃配方，下到小吃的历史渊源，开店的经营须知，应有尽有！