鹿泉缸炉烧饼哪好吃?
六街缸炉烧饼,是鹿泉有名的特色美食。它***用火炉烧缸的方法制作而成,这种制作方法非常独特。缸具有光滑、耐火和厚度的特点,使得烧饼在缸内烧制时不会糊焦,表面光滑,口感香脆
主要产于鹿泉市获鹿镇五、六街一带。获鹿镇五街位于鹿泉市南丘陵区,六街位于鹿泉市西南、牛坡山下。两个地方在古代是进出山西的要道,架设了阁楼,东边的阁楼上还有刻着“三省通衢”的石刻匾额。
鹿泉有什么美食老字号?
鹿泉位于河北省中西部,西倚太行山,大家分享一下6道地方美食。
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1、白泉鹿肉
白泉鹿肉是河北传统名菜之一,也是“河北风光”宴席中菜肴之一。具有色泽黄红,质嫩味香,口感咸鲜,麻辣适口的特点。
2、疙豆儿
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疙豆儿,一种面食小吃,山西一带叫圪斗儿,抿尖儿、抿节儿、蝌蚪,唐山东北一带叫疙豆儿、格豆儿,石家庄一带也叫疙豆儿。一般用荞麦面、白薯面、玉米面或豆面等杂粮加少许白面混合而成,为增加黏性,过去用榆树皮晾干磨成面混杂在里面,是鹿泉的一道传统面食。
3、六街缸炉烧饼
六街烧饼,是鹿泉市有名的特色美食。 缸炉烧饼,是指用火炉烧缸制作的烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,烧出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆。
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4、咸食
北方常见的一种面食,跨地域叫法不尽相同,获鹿城周围叫“咸食”,北边几个乡镇叫“面圈”。
5、烧饼捉肉
鹿泉特产?
六街烧饼,是鹿泉市有名的特色美食。缸炉烧饼,是指用火炉烧缸制作的烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,烧出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆。