西安黄花面做法？
1. 将面粉放进准备好的盆中，倒入适量的冷水，用筷子搅拌，揉成面团。面团不能粘手。
2. 将面团揉成长条型，然后将面团均匀分割成小段。
3. 准备一个平盘，刷上油，将切好的面放入，面上也要刷一层油，盖上保鲜膜，醒面 30 分钟。
4. 取出醒好的面团，擀成长宽厚的面条。
5. 烧开一锅水，将面条下锅煮熟，捞出过凉水备用。
6. 将绿豆芽和油菜苔洗净，热水焯水备用。
7. 准备调料：姜、蒜、小葱切末，加入盐、芝麻油、陈醋、生抽、辣椒粉搅拌均匀。
8. 在面上淋上调料，撒上炒过的花生和青菜，拌匀即可食用。
西安李姐红烧肉做法？
葱姜蒜切片。
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油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。
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将五花肉烧皮，烧至金***（为了更好的去除猪毛）。
我们首先需要准备以下食材：五花肉1000克，八角3棵，桂皮2块，香叶5片，干辣椒5个，生姜1块，葱白2截，冰糖40克，葱花适量，生抽2汤匙，老抽1茶匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙
第一步：先将五花肉清洗干净，再冷水放入锅中，放入生姜的边角料和几个葱片，加入2汤匙的料酒去腥增香，然后盖上锅盖，开火将五花肉煮熟！
第二步：等五花肉煮熟之后，捞出放凉至不烫手，再根据自己的喜好，改刀切成均匀大小的长方条，但不建议切得太小块，煮熟的五花肉比较好切，形状也能切得比较方正，切好的五花肉装入盘中备用。再把准备好的生姜、香葱白等配料切片，装盘备用。
第三步：起锅烧热，将切好的五花肉一块一块地放入锅中，煎至六面焦黄，将五花肉的部分油脂煎出来，再盛出备用。
第四步：盛出大部分的猪油，留底油，再放入40克冰糖，小火慢炒，将冰糖炒化，炒成糖色，再放入约750毫升的开水，再放入煎好的五花肉，放入配料（生姜、葱白、八角、桂皮、香叶、干辣椒），然后盖上锅盖，大火煮开之后，再转成小火慢炖45分钟。
春节快到了，亮亮你的拿手菜，你准备做几个？
小时候最期待过年了，有新衣服穿，有好吃的，如今时代在进步，平时时常买衣服，好吃的经常吃，对过年也不再像小时候那么期待了。
但是中国的传统文化，过年就是团圆的时候，亲人欢聚一堂把酒言欢，也是不能少了几道拿手菜，吃不吃不重要，重要的是团圆，我今年准备的菜第一名就是水煮肉片，自己爱吃，经常做，越来越好吃，比饭店做的还好吃，过年亲戚朋友来，也做给他们吃，哈哈！还有炒腊肉过年也一定要吃的，很多年轻人外出工作，很少吃到家长的腊肉，所以回来一定会喜欢吃这道菜。再来酱烧茄子，老人家超喜欢的，还有肉沫蒸蛋小朋友的最爱，红烧肉，麻婆豆腐都是我的拿手菜，老公爱吃肉，经常做红烧肉给他吃，他说比外面的好吃很多，哈哈，好赞的评价，因为这一句话我就经常做给他吃了，我爱吃辣，麻婆豆腐当然也是我家餐桌常出现的菜色了。
也许有人说我的菜只能算家常菜，过年只是一个节日，跟平时也没啥区别，家常菜也可以比那些大鱼大肉的好吃！
团聚最重要！如果你喜欢我做的菜，之后会写做菜过程，欢迎关注我哦！
我爱吃辣，却生活在台湾，很好玩台湾人不吃辣，餐厅也吃不到正宗辣味，我都自己研究自己在家做了，老公我被训练的无辣不欢，关键是我家儿子也会吃辣，感觉太棒了，哈哈！