锅贴的制做方法？
1主要原料；面粉、温水、猪肉馅、韭黄、盐、酱油、黄酒、鸡精、白胡椒粉、五香粉、葱末、姜末、香油、烹调油、清水。
2面粉用温水合成面团（夏季可用凉水合面）。
3面合好后松弛半小时。
4在此期间可以合馅料，肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉，肉馅里再放入五香粉、酱油、鸡精和黄酒，肉馅里倒入适量香油。
5用少许清水搅打粘稠。
主料：面粉500克、清水260克、牛肉馅300克、豇豆角200克
辅料：五香料水120克、料酒3勺、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉适量、盐3勺、耗油2勺、葱1段、姜1块、食用油适量、鸡粉1小勺、香油适量
步骤：
1、 面粉内加入清水，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。面团刚开始会粗糙，不顾光滑，没关系，静置15分钟后，再揉一下面团就变得光滑又细腻了，盖上盖子静置20分钟。
2、 牛肉馅加入五香料水（无香料水的制作方法在文章后面鱼儿唠叨内会有说明），料酒、胡椒粉、生抽、老抽、耗油、盐，顺一个方向搅拌上劲，最后加油香油、鸡精或鸡粉搅拌均匀。
3、 豇豆择洗干净，放入锅中焯水至熟，捞出晾凉，切碎，放入食用油适量拌匀，再加入肉馅中调拌均匀，牛肉豇豆馅就调好了。
4、 把面团取出来，揉匀，取一小块，先揉成长条，再切成小剂子，擀面杖擀成圆形饺子片。
临沂哪家自助餐好吃？
坦白的说，没有，因为所有的自助餐厅全部去过，嗨，真是理想很丰满现实很骨感，咋说呢，从最开始的汉丽轩的新鲜，到各个高档自助，根本就没有满意的，不信你们去吃吧，品种少，食材不新鲜，曾经去过临沂本地某高档自助，吃完坏肚子，可以说临沂没有持续火爆的真正的自助餐厅，人流少，食材不能短期消耗完毕，所以不新鲜，还有品种太少，就靠一堆不知道是什么的肉撑门面，凉菜，热菜根本就是糊弄，就特么酒水不是自己做的摆了很多，没劲，都懒得吐槽了，谁敢说哪里好咱们掰扯掰扯
铂尔曼比较精致，环境好服务好，价格相对来说算是稍高的。蓝海菜品比较多但是人也多，所以相对来说环境可能就没有铂尔曼那么好啦。性价比高的话就陶然居，菜品虽然不多但是也算是能满足要求啦，基本的菜品都有，孩子特别喜欢里面的酸奶和冰淇淋。还有一些洗浴中心的自助餐也非常不错，而且性价比超高,比如金佰翰的晚餐自助，菜品算是丰盛，而且吃过饭可以泡汤，汗蒸，相当好呀,里面有儿童乐园，是带孩子休闲的好去处！
最近流行素食自助餐，临沂普遍价格在16元一位，近期朋友介绍在临沂大学第二食堂三楼南区，有一个怡朦素食自助餐13元每位，还返2元代金券，才11块钱，挺好。推荐下，当然宝德素食也挺好。
虽然不知道临沂那几家自助好吃。但是有机会来青岛的话，我可以给你介绍一下青岛的自助餐
对于一个顶级吃货，我觉得值得推荐的有两家
一家是台东的圣马丁（好像是连锁的）
另一家就是城阳多瑙河大酒店的秘秀牛排自助
很实惠很好吃。
我就在城阳，来的时候可以顺便联系我O(∩_∩)O哈哈~
作为吃货的我来回答这个问题。
临沂的自助餐厅确实不少，我也吃过不少，但是真正比较不错的还真不多。
1、欢乐牧场自助餐厅。
这个自助餐有很多分店，我去过奥斯卡店和首联旺角店，这个自助餐总体来说还可以，自助区可选的比较丰富多样，酒水花样也很多，例如王老吉这些饮料也有，来吃自助可以吃到烤肉，炒菜，火锅，但是火锅需要每个锅底加10元。也许是东西多的吃不过来有关系，总感觉吃不到什么好吃的，不精致，***如是年轻人可以去试试，花样多。
2、颐正园自助餐厅
地址位于北城新区，是挂星级酒店，这个自助餐厅可以吃到炒菜，烧烤，火锅，羊肉汤，小吃。样数多内容丰富，里面的东西比较精致，吃火锅的肉算是比较好的，麻辣烫，拉面，铁板烧等小吃都不错，炒菜也可以但是需要早去，去晚了好的炒菜吃完就不做了，里面有粥，稀饭，汤类，比较适合小孩和老人食用。
3、蓝海国际大酒店自助餐。
这个在临沂有两家，兰山区一家，北城一家，相比来说北城更上档次，蓝海大酒店的自助餐也是最贵的，特别之处是每人有个吃，就是可以去领取一份大虾或者是螃蟹等，但是我感觉这个个吃比较一般，另外还可以吃到三文鱼等生鱼片，炒菜，小笼，烧烤等都有，孩子喜欢的面包甜食区也很丰富，东西多的吃不过来，但是真说很精致的我感觉没有，来这吃饭比较有排面，适合刚谈恋爱的小两口，自己的客户来吃，给人高大上的感觉。
4、陶然居自助餐厅。
陶然居大酒店在临沂是比较老的星际酒店了，位置在火车站，这家自助餐厅价格适中，里面的食品很适合小孩，老人食用。他们家也有个吃，是海参或者是鲍鱼，海参是用临沂名称渗汤一起的，味道很不错，孩子每次都吃不够这个吃。
他们家也有生鱼片等，在我吃过的自助餐厅他们家的面积应该是最小的，但是该有的都有，并且很精致，在这里吃可以真的吃到自己想吃的口味，炒菜味道好，感觉不像别的自助餐厅那样大锅菜的感觉，还有就是他们家的烤鸡翅，鸡腿，羊肉串这些都不***，只要去要就给不需要等，我个人感觉这家是比较推荐的，比较适合全家聚餐，环境安静不喧闹。