如何评价西安的网红美食？
色香味意形！有的味好，形差，有的味差形好，面面俱到很难，比如清水***，离老百姓太远！太远！百人百味，很难周全！陕菜美食的好处，大多就是接地气，主食为主，医胃尔！南方人口味清淡，吃不惯油腻，北方人普遍都能接受！当然很多美食也是良萎不齐！但大多还可接受。就像香菜和鱼腥草一般。一句话众口难调，不能一概而论！好吃可多食，体验差的少食或弃之！
一些西安小吃之所以能成为网红美食，一定是因为有一定特性，要么味道出奇好，要么创意好，总会有一个很好的卖点，让很多人慕名而来，其实也是好事，把西安美食带火了，带动消费，并且将中华传统美食与现代化结合，未尝不是件好事呢。
比如，西安毛笔酥，火爆抖音的美食，它的做法十分复杂，首先要将高筋面粉与猪油加水充分混合均匀，做成面团，其次将面多次擀平，切片，将切片叠起来，压平切成薄片，再用薄片包馅儿，还需要卷成毛笔头的形状，准备工作就做好了，接下来还需要油炸成金***，制作毛笔成品。这样，一根毛笔酥就做好了。它不仅古香古色颜值高，工艺也十分精细，味道虽说不上特别美味，但也是大众可以接受的，从这几点来看，慕名而来的人如此之多也就不不稀奇了。
同样，摔碗酒的特色是一种文化，酒是次要的，到摔碗这一特色是有来历的，相传土家族的族长或着兄弟之间有了矛盾，为了民族之间的和谐，两人决定尽释前嫌，于是共饮一碗酒，以示和平解决，饮过之后，将碗摔碎，以泯恩仇，也显示了二人的肚量和豪气，如今已经完全化为友情的表达，将文化故事融入营销中，这就是差异化。
西安必吃榜排名餐厅？
经常去这十家馆子：
川渝人家，老百姓厨房，陕西第一家泡馍馆，西关清真炝锅鱼，大香港酒店大，好再来川菜馆，西关葫芦头，西稍门海底捞，邢老三肉丸胡辣汤，喜来登大酒店，薛家凉皮等；这十几家做出来的菜：色香味美同时服务态度又好；是值得信赖和推荐的。
西安的特色小吃一条街你知道在哪吗？有人说是回民街？你觉的对吗？
盛家麻酱酿皮、定家小酥肉、刘纪孝腊牛肉、东南亚甄糕、宏顺祥卤汁凉粉，黄桂柿子饼、军军绿豆糕、老米家泡馍、稀糊烂生熟肉店、红柳木烤肉、胡辣羊蹄、还有买牛羊杂的，个个都是美味。😍😍😍不好，想想我都快流口水了。隐藏在西安市广济街的特色美食，保管你百吃不厌！反正我是每个礼拜都会过来买一些东西带回家。
陕西西安的传统小吃可不是***街能代表的，毕竟百分之99的汉族怎么可能被一条***街代表。要吃陕西正儿八经的传统小吃，我觉得袁家村和永兴坊可以算是集中了陕西传统小吃的地方。毕竟吃大肉的是绝大多数。
***街发展流行是因为这里的美食***为主，追溯起来应该说的就是北广济街，洒金桥那里，并不是现在商业化浓重鼓楼旁边那里。
上次玩的时候写的北广济街，都吃了。总结起来，像甑糕，麻酱酿皮，还有没在北广济街那边的绿豆饼，是真好吃啊
这个是麻酱酿皮，店里小哥说，从边上往里面吃，不要拌，一口一个味道，哇，我逗抖小手，不得不说，西安。。陕北的辣椒真香。。那家绿豆饼应该每天都排队。。我也不晓得咋找到他家的，确实挺好吃的。半小时内很值得等等。
洒金桥
洒金桥肯定也给***街的出名做了好多贡献，胖子甑糕8点就卖光了，是推车来的。。游客的我就告辞了。但是这里的好吃的可更多啊
有些吃的可能我是get不到好吃的点，就油茶，哇体会不来。。
杨天玉肉夹馍，也是只有上午卖。和其他连锁有点不同的是，它肉汁偏少，肉是很好吃的，我吃的子午路张记肉有点咸了。
洒金桥还有蛋夹馍，蛋黄的那种，味道很鲜了。说到这里我还是要吹一波这里的牛肉饼，哇操，人间美味啊，浓浓的胡椒，加上烫嘴的嫩嫩的面，外面也是酥脆到极致，西安的牛肉饼真好吃啊。。