1. 西安什么地方热米皮最正宗?

西安什么地方热米皮最正宗

汉中热米皮,在汉中当地称"汉中热面皮",也是是陕西南部汉中地区著名特色小吃。汉中面皮相传始于秦汉,一般是把大米浸泡后磨成米浆,上笼蒸成薄皮儿,趁热抹上菜籽油,切成条状,配菜着芹菜、菠菜、豆芽、面筋等,依个人口味调入油辣子、盐、醋、酱油、蒜泥 等佐料,软糯香辣的口感让人欲罢不能。

下面推荐几家在西安比较好的热米皮:

1.汉***色热米皮

西安高新路附近美食街
(图片来源网络,侵删)

地址高新区高新路与光华路十字向南60米路西

西安高新路附近美食街
(图片来源网络,侵删)

2.汉中老王家热凉米皮

西安高新路附近美食街
(图片来源网络,侵删)

地址:钟楼 尚俭路(近百盛东大街店)

西安的热米皮主要以汉中热米皮为主,在当地被称为热面皮,最早可以追溯至秦汉时期。热米皮的重要原料是大米,将大米浸泡磨成米浆之后,上蒸笼蒸熟,之后切成条状,最后调入各种调料以及油泼辣子,伴匀就可以吃了。因为吃起来有筋软柔嫩,就像上好的面条一样,所以称其为热面皮,当然也可以凉吃,但汉中热面皮热着吃味道最好。西安的美食很多,街头巷尾也有很多热米皮,这里说几家我知道的口感比较正宗的热米皮店。 小杨热面皮, 一家祖孙三代都在做这个生意,***年随着海红轴承厂来到西安,至今也有22年了。这20年来也搬过不少地方,现在开在一个厕所旁边,就是这样也有很多人前来。热面皮口感筋软,口味地道。

地址:西安市凤城二路和明光路十字西北角

人均:6元 汉中肖家热凉皮店 ,位于红砖南路洞口路北,是一家做了十来年的老店,一家三代共同经营这家小店。他家的热面皮全部现蒸现卖,吃起来口感筋软滑香,大片的油泼辣子香气十足。除过热米皮他家最受欢迎的就是菜豆腐了,一碗热面皮、一份菜豆腐、一碗花生稀饭是他家的美食“三套车”了。

地址:红砖南路洞口路北

人均:10元 永平老店热凉皮,也是一家开了几十年的老店,在他家吃热面皮里的大片辣子超香,一口爽滑的面皮,一口夹馍。永平家的热凉吃起来很筋道,从第一口到最后一口,面皮都没有碎。

地址:凤城二路海红厂

人均:10元左右

除过这些还有很多热米皮店,味道都不错,这几个是我知道的一部分热米皮店里味道比较好的。

西安特色小吃排行榜:传说中西安最好吃的米皮店

西郊最有名气的米皮店要属史玉林家了,估计在西安也是数一数二的,老板将陕西秦镇的地方小吃***到了西安,目前已经开了数家分店。秦镇米皮是用大米磨浆蒸成的,红辣椒油很有讲究,相传米皮就是秦始皇时期发明的、是久负盛名、经济实惠的美食。

【陕西凉皮】

  来他家肯定是要尝尝米皮的,和妞曾经到秦镇时吃的一样,一绺豆荚和芹菜,用米皮蘸上红红的辣椒油,大勺的浇上秘制的调料水, 喜辣的亲们可以无***的添加红油哟,只要你能吃辣,三勺五勺的随你。史玉林家除了秦镇米皮,擀面皮、麻酱米皮也是人气很旺,酸菜肉丝和青椒肉丝炒凉皮,估计亲们有没吃过的吧,去了可以尝尝鲜。

  环境:典型的快餐店模式,干净整洁,收拾的仅仅有条。

  服务:买好单找座,老板亲力亲为,和店员一样亲自给客人送餐到位,撤换餐具及时。

  交通:经济实惠,可乘28路,107路,10路,2路,40路等公交车,在高新四路站下车,步行两三分钟即到。

  综合:针对大众消费群里,经济实惠,好吃不贵的快餐。

  因为妞的家离高新店比较近,时常馋米皮就会光顾,进店买好单、找好座就等店员喊号了。每回来基本老一套,米皮、肉夹馍、紫菜蛋花汤,吃的连晚饭到点都不觉饿。作为知名品牌的快餐店,除了主营的名小吃,其他的小吃也很丰富多样,可以各取所好。他家的老店是在团结中路小树林,去过几回,饭点排队已不足为奇。

感谢邀请,汉中热米皮,在汉中当地称"汉中热面皮",也是是陕西南部汉中地区著名特色小吃。汉中面皮相传始于秦汉,一般是把大米浸泡后磨成米浆,上笼蒸成薄皮儿,趁热抹上菜籽油,切成条状,配菜着芹菜、菠菜、豆芽、面筋等,依个人口味调入油辣子、盐、醋、酱油、蒜泥 等佐料,软糯香辣的口感让人欲罢不能。在哪能吃到正宗的汉中热米皮呢?

今天黄府美食就跟大家分享西安最好吃的几家汉中热米皮

理由:他家的热米皮算是西安做得比较正宗的了,宽宽但薄薄的面片,口感很劲道,酱汁调料配的非常好,热乎乎的米皮配上香香的辣椒油简直完美。

价格8/位

理由:他家的热米皮味道不错,挺正宗的,很劲道,软滑适口,辣子也很香;肉夹馍皮酥肉香,肥瘦相掺吃起来爽而不腻。

价格:14/位

理由:米皮温热,搭配花生豆芽酸豆角辣子油,口感丰富,西北菜醋味很浓郁,但是米皮软糯可口清淡,反而两者综合,相辅相成,热凉皮是它家特色宽宽大大的的面皮红红的辣油,有嚼劲儿味道十足。

价格:14/位

理由:热米皮分量挺多的,冒着热气,除了米皮,还有豆芽,胡萝卜丝,芹菜丝,挺好看的,上面撒着油泼辣子,除了软糯的米皮,辣子也很香,还有酸辣感

价格:10/位