西安江湖菜哪家最好吃？
先启半步颠小酒馆好吃。这家店位于西安曲江大悦城，是超火的排队王江湖菜。推荐菜品:吃不得辣子鸡、泰辣土豆丝、麻婆牛骨髓、小炒汤圆等，都非常不错。
较难确定哪家最好吃，因为口味因人而异，但是有一些比较受欢迎的店铺。
西部第一炒，这家店由于其特色菜，主打宫廷菜口号而广为人知，价格适中，味道也让人赞不绝口。
马二铺子，这是一家很老牌的江湖菜馆，他家的菜式比较温顺，很适合北方人的口味。
在西安尝美食，还有许多其它店铺，希望你能发现自己的最爱！
西安江湖菜的标杆，好吃不贵还是必吃榜
🔥懒得扣Ka虾：鲜活的基围虾去虾壳，油炸的金黄诱人！被辣椒油泼过，吃起来Q弹紧实，香辣入味，省去剥壳，一口一个停不下来！
🔥超级烤鱼片：黑鱼肉切片，竹签川好，浸在铺满辣椒的汤汁里，除了麻辣，肉质鲜嫩，配菜的豆皮也很入味。
🔥红烧吸溜粑：鸡爪炖的软烂脱骨，入口即化，里面的土豆也很绵软好吃。
🔥蒜蓉鲍鱼面：满满一大盘，丝瓜，小鲍鱼，蟹肉吃起来蒜香浓郁，口感清爽，面条劲道爽滑，算是一道菜+主食的完美CP。
🔥宇宙手搓冰粉：超级大一份，里面有西瓜果肉，红豆，醪糟等配料，软嫩爽滑，清甜解辣！
西安江湖区有好些的家政公司吗？
西安没有江湖区，只有莲湖区，这个区比较好的家政公司有中顺家政等等。
中顺家政是市总工会直属的企业，同时也是一家西安市总工会中顺家政服务有限责任公司。在2023年西安家政服务十大品牌中，该公司荣获榜首，其优势在于专业性和正规性。
西安葫芦头江湖中有哪些流派？
葫芦头也分流派吗？如果有我感觉是传统和新派两种了。
传统的以春发生，天发芽以及当年东关，南关，西关葫芦头为主，西郊土门的陕西第一碗也可算在内，这类葫芦头重汤头，以及肥肠的清洗，制作。主要以葫芦头，温拌肥肠以及各类凉菜见长。
新派葫芦头就简单多了，刚刚开始名气比较大的朱秀英，诚精和等。包括后来文昌门里顺城巷一条街的葫芦头都以此为标准。这类大多之前都不知葫芦头为何物，骨汤怎么熬制。但做的一手好棒棒肉。慢慢的从卤味转型为葫芦头店（反正都是制作猪大肠）。这类葫芦头店慢慢的也影响到传统店面的销售模式。只要是卖葫芦头必有棒棒肉。但这种卤味源头来自河北，现在彻底成为葫芦头店的主流，而传统的温拌肥肠真的没有几家会做了。
谢邀，拋砖引玉，大家切勿见怪，吃过西安百分之九十以上有点名气的葫芦头，西安葫芦头最早有名气的便是春发生，大约在上世纪六七十年代，春发生的葫芦头还是很正统的，因为缺油少肉，能吃一碗带肉的，恐怕是要***几个星期，加之***经济时代，独此一家，老一辈都留下深刻的记忆。
及至改革开放，市场放开，到九十年代初时，民间也出现了两位***，吴金炳和张三。在当时的春发生人眼里，其它的都是旁门左道，但张三等人的花式泖馍方法给人留下深刻印象，据我所知有犀牛望月，海底捞月等动作，又有坊间流传二位是习武爱好者，前不久还有人跟我说干葫芦头的都练的是小洪拳，也是源于这个原因。
要说流派也算不上，但是从做法上还是有区别的，西安传统的葫芦头都是用传统泖的做法做出的，就是用高汤反复地浇到碗里又倒出，将馍透后再进行调饭，碗里放掰好的饼肥肠粉丝等。在西安还有蒲城做法的葫芦头，肥肠是切成细丝提前卤好约，馍的发面程度更高，泖好后将肥肠丝放在上面。还有一种是这些年流行的葫芦头小炒，酸辣味不带汤，做法约有三四种，基本上很受重口味人的喜欢。也有***取煮的方法的，煮出的葫芦头馍更劲道，但工艺略复杂一些，一般都不***用。西安以北泾阳县有葫芦头有名，但严格讲不能称为葫芦头，炒大肠而已。按说西安是葫芦头的根据地，偏偏青海的西宁有家杨家葫芦头很火，开了十几年的老店，亲身去试了试，也不能算是葫芦头。
一碗好吃的葫芦头，端上桌一定是香气逼人的，来源于大肠，骨汤，辣油，各种调味品。