北京西安饭庄地址所有店址?
北京西安饭庄是一家餐饮连锁品牌,目前在北京地区有多家分店。
以下是北京西安饭庄的地址及店址:1. 北京西安饭庄(东直门店):北京市东城区东直门内大街141号2. 北京西安饭庄(西单店):北京市西城区西单北大街88号3. 北京西安饭庄(朝阳门店):北京市朝阳区朝阳门外大街甲6号4. 北京西安饭庄(王府井店):北京市东城区王府井大街255号5. 北京西安饭庄(三里屯店):北京市朝阳区三里屯北街81号以上是北京西安饭庄在北京地区的几家分店地址。
北京西安饭庄以其正宗的西安菜系和独特的口味吸引了众多食客,深受大家的喜爱。
无论是想品尝正宗的西安美食,还是寻找一家舒适的餐厅享受美食,北京西安饭庄都是一个不错的选择。
西安葫芦头和北京卤煮区别在哪里?
谢谢邀请。西安葫芦头和北京卤煮都是用猪大肠作为主要原料。
北京卤煮火烧里面主要有大肠,肺,火烧(饼)
西安葫芦头里主要是大肠,粉丝和泡馍饼。
卤煮做法是将处理干净的猪大肠,猪肺和火烧(饼)一起卤制,小火慢煮,吃时将大肠,肺,火烧(饼)切块,浇上卤汁而成,工艺相对简单。
葫芦头的做法是先将泡馍饼掰好,加入煮好大肠,粉丝,用泖的工艺,把汤一次次浇进饼里,把饼泖透,将饭做好,工艺上略复杂。
有幸去北京吃过几次卤煮火烧,也慕名专门去了当地有名的小肠陈,总之,两者都是当地有特点小吃,已经符合当地人的口味,喜欢吃大肠的朋友,路过时一定要尝一尝。
区别在于:用料卤煮是大肠和肺,当然也有加肉片的;葫芦头是以大小肠为主。做法卤煮是一锅煮,根据要求肠、肺、炸豆腐、火烧配齐上;葫芦头是冒馍及肠子,入味后加调料及配菜码汤上桌。汤底卤煮是加了酱豆腐的汤,葫芦头是鸭架及猪骨和调料炖的汤。
董先生个人观点:
一,一个是京菜一个是陕西小吃。
二,用碗算卤煮比葫芦头稍微贵几块钱。
三,葫芦头玩的是汤和梆梆肉。卤煮玩的是肉和肠及肺。
四,卤煮相当北京铜火锅,陕西大烩菜。葫芦头看着干净卫生简洁明了。
五,具体有啥不一样自己吃一碗就知道了,解释半天费劲呼哧的。
西安有各种泡馍,牛羊肉泡馍、卤汁凉粉泡馍、羊血泡馍、大肉泡馍、豆花泡馍和葫芦头泡馍,葫芦头泡馍的汤是猪骨头汤,佐以调料和中药(传说是药王孙思邈从随身葫芦里倒出几味中药炖得,所以才被称为“葫芦头”),葫芦头尤以大肠末端的肥肠为最佳部位。葫芦头泡馍的饼子与西安牛羊肉泡馍不同之处在于,前者是半发面而且只有七成熟,需要把饼子掰成黄豆大小,交与厨房配好肉和粉丝和肉汤共同在锅里煮熟,而葫芦头泡馍的饼子是发面而且是全熟,可以直接吃。食客将饼子掰成指头大小,交与厨房配好大肠、粉丝、鹌鹑蛋,然后用滚热的骨头汤反复“冒”,然后辅以香菜、油泼辣椒。这里存在卫生甚至安全问题,毕竟是把每个人送来的碗,反复用汤倒回大锅。食用葫芦头泡馍,一般都会要一盘泡菜。需要说明一点,所有葫芦头店里还有“梆梆肉”出售,泡馍里的肠是煮熟后随时切了备用,而“梆梆肉”则是卤制好的大肠经过熏制,然后切了作为下酒凉菜。
北京卤煮的主料是大肠和心肝肺,煮治时除了还要放酱油、醋,还会放芝麻酱、腐乳汁,虽然也是把饼子放进卤汁,但端上来的汤汁很少。
葫芦头泡馍中馍多汤多大肠并不多,讲究的是汤口鲜美,吃几口馍、吃一口肠,喝一口汤,好吃的葫芦头吃到最后碗底连个香菜叶子也不会留下。而卤煮吃到最后,可能会剩下一碗底酱色卤汁。
西安的“回民街”你去过吗?最喜欢那里的什么小吃?
我们17年春节的时候自驾西安,在最后一天回来之前跑了一趟***街,说实话,里面东西是多,但是听说真正的西安人是不会去那里的,里面的东西都是卖给外地游客吃的,比如泡馍,酱牛肉之类的,要吃还是去外面街上,小区门口找本地人多的店吃。我们在***街只买了一些馕,因为比我们杭州的要大,价格也不贵
去过,还是国庆去的。
首先说下***街地方挺大的,要是真的好好逛逛,一天时间是需要的。
西安四日游,进出***街三四次,也吃了十几种小吃快餐,给我印象最深的美食就是“买家臭豆腐”,这家臭豆腐是我吃过最好吃的臭豆腐,没有之一。就是在长沙吃的几家臭豆腐,味道我感觉也没那个好吃。
要说起西安的***街,我还是有想说几句的欲望。
类似西安的***街每个城市都有每个城市的特色。比如北京的簋街,上海的城隍庙,天津的滨江道,南京的夫子庙,武汉的户部巷,成都的锦里。不得不说这些都是给外地人准备的地方,本地人不去的原因第一是因为还能找到比这好吃的地方,第二是这的价格更高。
至于我去了三次***街,后来就不去了,开始去洒金桥。第一次去是13年的十月,***街太多的人,吃东西要等位。我记得走到一家店,我们点的biangbiang面和裤带面已经叫号到1000以后了。我还特别好奇如果一桌平均消费一百元,那么这个店一晚上的收入就是十万以上。第一次去***街还是挺享受这个过程的,看热闹,也没有比较。所以觉得挺开心!第二次是14年过年的时候,冬天***街上的人少了一点,这次吃了老孙家的羊肉泡馍,看见别人把馍弄的特别小,我也就开始模仿。后来觉得口味很一般,只是觉得既然来了还是多吃几口。当然觉得这个泡馍不值这个价格。第三次是16年5月,本来在***街逛着,随便吃了点。本地的朋友給打电话过来找我,然后带我去了洒金桥。后来才发现了差异性。
对于吃而言我是特别服西安的,美食特别多。只是大家享受美食成长的过程也是非常重要的。祝吃货们吃尽天下美味!
***街?嗯?写这个会不会有人打我这“真吃货”……
去西安旅游,***必去***街,但我以朋友的身份告诉大家,去一次看看就行啦。西安小吃太噎人,我就只爱杏皮水!!!
首先,价钱当然是比较坑,其次,味道真不觉得怎样。再次,人太多!就是咱京津冀人最了解的王府井,一条本地人都不去的商业街。
着重提出一点,作为一个标准吃货认为的硬伤——西安小吃普遍存在一个问题,吃一样就饱!
羊肉泡馍,biangbiang面,一屉灌汤包,甑糕……每样“小吃”,都是着着实实的一顿饭,这肚子最多一顿吃两样,还特撑,就更不觉得好吃了。
建议,几个靠谱的人同行,多买几样,几个人分一碗,多选几样,一次才能多尝尝。
我对***街的肉,最不满意。清真现切的牛肉,卖的很快也很贵,但没想到味道太一般了,跟罐头味似的,还***色……泡馍给的肉当然很少……肉夹馍,肉是有的,但馍更大,让我直噎得慌……
当然,去***街也有极好的印象。
其一,水(可能跟小吃太噎人有关)。有两种,一种是很好的杏皮水,杏干泡的冰镇款,现在想起来都很清爽解渴。还有一种,相比杏皮水很廉价,酸梅汤,粉冲的。四五块钱一大包,买回来自己冲浓点,我也很喜欢,怀孕时还让别人帮带回,但仍最喜欢透明袋,最传统最廉价的那个。
其二,有个经历,发现饿一顿,眼冒金星还得一点点慢慢掰馍,啥都好吃!那天去了陕西博物院,逛到下午快4点没吃饭,打车去***街附近吃,司机说他们从不去老孙家羊肉泡,都去旁边胡同里老糜家吃羊肉泡。终于到了,发现女老板斜眼看人,饿的眼冒金星的我说,能快点不,斜一眼我。终于等到了,我说饿死了给切下馍,老板娘说,自己掰!掰小点!那顿饭,心慌的,吃的香得我都流泪……
记得第一次去***街的时候还是2012年年底,那时候还是一个萌新,对食物还保有着强烈的欲望,去到***街看到大街小巷都是吃的时候,可开心了!
呆了三四天的样子,基本上没有吃过正餐,都是小吃啊小吃啊小吃啊,偶尔吃一两婉陕西特色面食,最喜欢的还是下面的这几种吧。
新疆的龙须酥,看起来萌萌哒,一口吃下去入口即化,口感十分的好,就是不太方便打包,容易破坏美感!!!
桂花糕给我的第一印象就是贼漂亮,各种各样的造型的都,颜色搭配也是美轮美奂,口感更是不错。
这个球我也不知到叫什么,网上按印象找出来的图,姑且命名为——去吧比卡球,松脆柔软,口感爆炸。