双酿团怎么做？
双酿团是一道传统的中式菜肴，主要以鲜肉和豆腐为主要材料，加上一些感官口感和汁料烹调而成的美食。以下是双酿团的简单制作方法：
材料：
1.猪肉馅250克
2.豆腐200克
3.葱姜适量
宁波小吃之灰汁团怎么做？
灰汁团是宁波的传统小吃，QQ弾弹，非常好吃。是宁波几代人的记忆，回味无穷。喜欢的朋友们不妨亲手做做，乐趣多多。
下面来介绍一下它的做法
第一步：准备食材
第二步：将适量的碱水、红糖、冰糖、水倒入锅中熬至糖完全融化
第三步：关火加入粳米粉，快速顺时针或逆时针搅拌，至无颗粒面团
做法其实简单，需要的是那份心情。

第四步：将面团搓成一个个小团子。水烧开，放入锅中隔水蒸大约20分钟左右即可
用料 早稻大米粉 1：水 1.5：冰糖 0.5：碱水 0.15：红糖 0.05宁波小吃之灰汁团的做法 水、冰糖、碱水（碱块和水一比一溶解、就是碱水的重量）红糖一起入锅烧开、至冰糖溶解。放入大米粉、搅几下后会发现搅不动了。离火、用筷子或棍子、我是用的擀面杖使劲搅匀、尽量至没有粉的颗粒。（真的会很粘、我让我爹搅的）真不行就放盆子里用手吧。揉匀后就可以一个个揉团啦、注意哦、会很粘手的、每次都往手上沾点水就不会和手粘住了。揉成一个个小团后（汤圆大小）码在蒸锅里。（我是揉一个码一个、因为第二次拿起来也会粘手。然后就可以盖上盖子。蒸25分钟。蒸完不要去拿哦、超级软粘、放凉、第二天吃最好。
用上好的粳米，淘洗天净，漫泡4小时后，打成米浆，加上红糖，少量食用碱，碱放多少以米浆多少而定。倒入不粘锅中，开火，用锅铲不停地搅铲，直至成团翻不动了。
拿出来，案板上倒少量油，将米团不停地柔搓。
然后将米团做成一个个小圆球，上蒸笼再蒸上20分钟左右，然后等冷却就成了美食灰计团
1、取灰汁。把红稻草烧成灰放置脸盆内，倒入少量水，过滤后取汁备用。
2、浸米。把洗净的早米放入脸盆，倒入适量的水（要漫过早米），一般要浸泡2个小时。
3、磨粉。把浸泡过2个小时的早米捞起来用手推磨进行水磨，水磨时一边磨米一边放水。
4、搅拌。磨完后直接倒入锅内用文火烧，并且不断地用铲子顺时针搅拌，逐步加入红糖和灰汁水，待水磨粉，煮到八成熟且颜色略黄时，随即出锅，趁热用手搓成一个个大约直径三、四厘米大的圆子。
5、上笼。把搓好的圆子放入垫有蒸笼布的蒸笼内蒸一个小时，蒸至一半时锅内需加一次冷水，待颜色呈深棕色即可。
还记得第一次带团的经历吗？
非常高兴回答这个问题。
第一次做导游去的地方是西冲，去之前是去过深圳西冲了的。去的是一日游，想起来真的是一把心酸泪啊。西冲那个地方一到旅游季，超多人，光上山进西冲里面那个路都够人受的了。
无奈那个时候的工厂团喜欢去，因为真的很便宜，门票便宜就吸引了很多人。
进山的时候就等了很久，记我记忆特别深刻的，就是一日游变成两天游。我不太记得当时是因为是出了事故，还是出山的车太多，我们11点吃完烧烤就上车回程，结果堵车，堵到凌晨2点才出山，你想想我到家都几点了。
后来再没去了西冲了，这就是我第一次做导游。
第一次做全陪导游是去桂林，那个时候没有限制晚上不能开车。走桂林3天2晚的行程，从东莞出发，为了适应市场，都是周五晚上出发，周日返程。真的不敢睡觉，不敢合眼，主要怕司机睡着。有一次51劳动节，一起7台车，有一个同事跟的那台车，直接开到了树林里。确实很吓人，随着旅游行业越来越规范，像海南、桂林、夏门的汽车团都成了高铁团了，一方面也显示了人们的生活水平高了很多了。
希望我的回答能给你些启发。我是一心只想旅游，不想做家务的粤游小当家。