灞桥街道有名的小吃？
灞桥臊子面 。有浓郁灞桥特色的臊子面，五颜六色，油泼辣子、香醋、酱油，令人重涎欲滴。
白鹿原丁丁面 。传说中白鹿庇佑的白鹿原上，世代居住着一群本分朴实的关中人，丁丁面就是这白鹿原上的绝顶美味。
葱花煎饼 。原料简单，除了面粉和鸡蛋，还可以加葱花，煎好的饼酥脆可口，葱香微麻，很上瘾。
此外还有盆盆面、槐花麦饭等小吃。
西安东乡手抓羊肉介绍？
西安东乡手抓羊肉是陕西省西安市灞桥区东乡镇的一道传统美食，以选用优质羊肉和独特的烹饪方式而著名。下面是西安东乡手抓羊肉的介绍：
1. 选材：西安东乡手抓羊肉选用的是当地优质的羊肉，一般选用的是羊腿肉或者羊肩肉，肉质鲜嫩，肥瘦相间。
2. 烹饪方式：西安东乡手抓羊肉***用的是传统的炖、烤、煮相结合的烹饪方式。首先将羊肉切成大块，用料酒、姜片、葱段等调料腌制一段时间，然后用清水煮熟，再放入烤箱中烤制，最后再切成小块即可。
3. 特点：西安东乡手抓羊肉的特点是肉质细嫩、口感鲜美、香味浓郁。羊肉入口即化，肥瘦相间，配上特制的调料，味道非常独特。
4. 食用方法：西安东乡手抓羊肉可以单独食用，也可以搭配米饭、面条等食用。一般来说，将羊肉撕成小块，蘸着辣椒酱、蒜泥等调料食用，非常美味。
总之，西安东乡手抓羊肉是一道非常传统的美食，以其独特的烹饪方式和口感，吸引了众多游客前来品尝。
西安灞桥集市什么时间开市？
开集时间：每星期日
灞桥集市是西安一处十分有有历史的集市，至今已有早已有100很多年时间了，每到开集的日子，这儿全是非常热闹的，在灞桥集市，不管是日用百货商店，或是瓜果蔬菜蔬菜的种类都十分齐备，还有美味小吃和花鸟虫鱼售卖。
灞桥集市以后还会有吗？
灞桥集市，据老人们讲已经有上百年历史了，至于到底什么时候开集的，谁也说不清楚。或许在灞桥或者西安的文献里有记载吧。
作为老西安人，几乎没有不知道灞桥集市的。灞桥集市，不仅汇聚天下物资，更是吃货天堂！
最早灞桥集，应该以农产品贸易为主，以当地小吃为辅，灞桥周边人都会去赶集。现在，周边耕地日渐减少，逐步被城区发展所替代。所以每周日一次的灞桥集也逐渐被城里人接受。
时常会在周末听到这样的对话:“干啥去呀？”“灞桥集上浪一圈去。”“准备买啥？”“啥都不买，去吃一碗搅团去。”这样的对话，估计不仅灞桥附近的人听着熟悉，就是再往城里走走，也是经常听到。
灞桥集，已经逐渐成了灞桥周边，甚至附近城里人周末的心灵寄托，一种周末文化的载体。周末不去一趟，那肯定晚上都睡不好。
现在，周末到灞桥集上走一走，那叫一个自在。花鸟鱼虫，瓜果蔬菜，应有尽有；地方小吃，民族小吃，应接不暇；大到工具用具，小到针头线脑，只有你想不到，没有你看不到的。服装鞋帽化妆品，样样都有，物美价廉，包你喜欢。吃货的天堂，玩家的秀场。
单说吃，就几乎囊括了全国各地各民族的饮食文化。关中的搅团，鱼鱼，西府擀面皮，凉皮，凉粉；特色的蓝田叶叶凉粉，土豆糍粑，软面麻花，硬面麻花；各州各府的蒸馍、锅盔、囊、烧饼；肉夹馍、菜夹馍、花干鸡蛋夹馍；手抓饼，百吉饼，荷叶饼；油饼、油条、油糕；扯面，biangbiang面，户县软面，岐山臊子面，乾州驴蹄子面；荞面饸络，麦面饸络，哨子饸络，羊血饸络……数不胜数，看不过来，更吃不过来。而且好吃不贵，绝对实惠！
随着城市不断扩张，交通越来越便利，人民生活水平不断提高，灞桥集也越来越热闹。可以说，灞桥集承载了太多灞桥地方文化和传承，同时它兼容并蓄，融合了更多的文化元素，是周日灞桥边上一道靓丽的风景。从文化传承和人民生活必须的角度来看，灞桥集应该不会被取缔，也不会消失。毕竟，灞桥集的存在，是极具社会必要的。