你能说一道最具家乡特色的美食吗？
想说的美食太多了，但是我最想说的是一种咸菜～豆豉。它不同于四川豆豉，四川豆豉是油黑油黑的，咸香入味。它可以做调料炒菜，是做豆豉鲮鱼油麦菜不可欠缺的！
而我说的这个豆豉，虽然登不了大雅之堂，但确实我们老家每餐都离不了的一种佐餐佳品。
清晨熬上一锅香喷喷的大米粥，烙两张外焦里嫩的大饼，一碟滴上香油的豆豉，几段***嫩的大葱段，这顿早餐就算齐活了。
撕一块烙饼，用筷子加上点儿豆豉，连同里面的花椒和姜丝一起铺在饼上，再撕上点儿大葱，把饼就这么一卷，咔咔就开吃了！吃两口饼卷豆豉，再喝上一口热粥，那叫一个舒服。
如果不卷饼也可以，大葱蘸豆豉汤也是极香的。
做这个豆豉可不是容易的，可谓繁琐之至！
入伏以后女人们就开始张罗着做豆豉了。挑最好的黄豆煮软，煮黄豆的时间去野地里找茼麻叶子给黄豆做被褥。
这个季节最是潮湿闷热，而且野外都是蚊虫，通常收集好叶子也会收集到满身的红包，又疼又痒的，难受极了。
可是为了全家都爱吃的豆豉女人们义无反顾奔向田野去找茼麻叶。
离开家乡在外漂泊的日子，哪一道美食勾起了你的思乡之情？
感谢您的邀请，我家是安徽皖北阜阳的，前两年我在浙江宁波打工，有一次逛街无意间看到了一家格拉条店，当时心里特别的激动，心想这家店的老板是老乡呀，于是毫不犹豫的进去吃了一碗格拉条，吃完之后，跟老板聊了好长时间，那时是真的想家了，阜阳在我心中就是最美丽的城市……
离开家乡漂泊的日子，总是不由自主地想起家乡那些简单不过的饭菜。
尤其在食堂吃得胃口发酸的时候，家乡的念头会变得愈发亲切与牵挂。
我的家乡，一马平川，出产着流传数千年的五谷杂粮，没有山珍，也无海鲜。
来到海边，知道了鼎边糊，知道了佛跳墙，知道了鱼丸鲍鱼，略略尝尝，也可果腹。
绕在脑海的却是永远的黄面糊涂，***豆腐，粉条熬菜，面条馒头。
服了老祖宗那句“一方水土养一方人”的总结。
家乡菜肴没有粤菜的精细，也无杭帮的养眼，更无川菜湘菜的名闻天下，但却是养我长大的食粮。
年轻喜欢尝试多种不同的滋味，觉得家乡土里土气，无论方言口语还是饮食习惯，比起外面缺了许多让我留恋的内涵。
每天的黄面糊涂很普通；一锅面条临了加一勺烹热的葱花油，觉得寡淡；粉条熬了***加点豆腐海带，也只是偶尔吃吃。
等到出来久了，才慢慢明白割舍不了的是家乡的怀念。
谢头条君邀请。大家好，我是鄱湖张哥。每逢佳节倍思亲，又到端午节。真的好想家里的亲人。父亲几年前去世。母亲还健在。但是头发已经花白了，快80岁了。这些年在外漂泊，每次想起就是对不起自己的父母，兄弟姊妹。总是家里有什么事都是他们去处理。提起美食，我还真有一大菜，能够让我回想起思乡之情，那就是牛肉炒罗卜。40多年前，我还是一个九岁的小孩子。十月份，下半年割了二季稻田里都是干的。下午放学，我和几个小伙伴到门口洗衣服的小河那里去玩。正好碰上我们生产队有一个干部在那里，用刀子割那个死了的小水牛，那个时候物质匮乏，也经常有小牛犊死了，就扔在河里。没人要。 就被这位生产队干部拉上来，剥皮割牛肉。那个.小牛犊大概有两百多斤。由于没人帮忙所以他看见我就叫我帮忙，给他拉牛脚他好割牛腿上的牛肉。 后来他割了好多牛肉，分给我1斤4两牛肉，我记得清清楚楚。我高高兴兴，蹦蹦跳跳的拿着1斤4两牛肉回家去。回到家，我妈看见我手里牛肉，非常高兴。就问我是怎么来的？后来我妈用牛肉炒那个萝卜。我在九岁之前，好像没有吃过牛肉。那天晚上我妈用牛肉炒萝卜，第一次尝到牛肉的味道， 那个味道太鲜美了，太好吃了，牛肉又鲜又嫩，简直没法形容，我就知道我吃了差不多三碗饭，锅里的饭一家人都吃光了，剩点汤水都喝干了。我妈那个牛肉炒罗卜真的是太好吃了，到现在我都经常回忆。虽然时隔几十年，每次牛肉炒萝卜，我都想起我妈给我吃的那道美食。想起我快乐的童年。以及以前我们一大家人的美好时光。越是在外漂泊，越想自己的亲人，越想自己的家乡，真的。所以。我希望我能够早点回家乡去。去尽儿子的一份孝心。好了，以上是我的回答，如果喜欢就请关注吧。