去陕西咸阳袁家村必吃的十大美食有哪些？
袁家村原本是陕西咸阳市一小村，却胜在有美食无数，留住了壹周君的胃。袁家村内有着数量众多的古老传统作坊一条青砖灰瓦的仿古街道，醪糟坊稻香村、辣子坊天一阁、面坊五福堂、醋坊五味斋、布坊永泰和、油坊德瑞恒。踏着脚下仿古的青石板，房屋皆是颇具关中风味的明清式建筑。
最惊艳的，还是袁家村美食。说到美食，这里聚集着百种关中美食，民俗一条街上的小吃也是数不胜数，十大美食都算少了，如礼泉面、稃子都是不得不品尝的。驴拉着磨研着辣面，粮食醋……涌上你的鼻尖，仿佛一下子回到从前。在这里吃的就是家常便饭，野菜，粗粮，原汁原味做出最营养的饭菜，有好多原始的东西，带来无穷的欢乐。
美如珠帘的挂面必吃，因为这里就是一个小吃村，每到周末不论是西安本地人还是来到西安的游客都会来这里逛吃逛吃！在每家点一两碗尝尝，剺（音同“ 犁”）面，是用菠菜和面揉的，不是用菠菜汁，吃的时候里面有菠菜的纤维，形象地叫“剺面”。
洋芋糍粑也一定要吃，把蒸好的土豆去皮捶打几十分钟后，十分劲道。很多外地人称为洋芋搅团。炸油糕也好吃又叫年糕，清香细腻、香甜可口，可好吃了。
杨凌蘸水面是我个人的最爱，面条又长煮出来本身没有味道，挑上一根蘸着佐料吃，酸口的面条。吃了你也会爱上。
粉汤羊血羊血细嫩，吃完大呼不过瘾。配上野菜煎饼更是拍手叫绝。野菜+土豆丝+小葱+辣椒。如此搭配也能做出绝佳美味！
还有走过各种店铺，路边是"童济功"茶馆。这个茶馆是清代关中地区的老字号茶馆。自唱自伴奏，摇头晃脑非常入戏，茶喝起来口感醇厚，经泡。一壶茶消磨大半天时光。就在"童济功"茶馆边还有一个"王家茶馆"。王家茶馆古拙粗旷，特别像《水浒传》里好汉们聚集的地方。
在陕西有个村叫袁家村，每到旅游季节，尤其是周末、***期，那个人多的，其实这里面有好多吃货，就冲着那口心中想去来着。
自制酸奶：每次去必喝，喝完还要买上许多瓶，有部分留着自己慢慢喝，还有给亲朋好友带的。
生拌豆腐：在豆腐坊，这个最抢手，刚出锅的豆腐，还飘着豆香味，调上各种调料，撒上香菜，葱花，吃上一碗唇齿留香。
面食：各种各样的面，油泼的、蒜沾的、岐山哨子面、摆汤面、各种各样的面都有它的粉儿。
凉皮：就是自己蒸的那种面粉的、炒点韭菜，放点绿豆芽，超级好吃。安利一种吃法，才出锅的凉皮，什么也不放，用手抓着吃。没准还能找到童年时光。
锅盔、油泼辣子、油糕、麻花、麻叶必带之品。
辣子祘羊血，不知道你喜欢吃不？是不是你喜欢的味道。我是喜欢哪种麻麻辣辣的感觉，爽爽滴！
袁家村，位于陕西省咸阳市礼泉县烟霞镇，是个具有浓郁关中风情的村落。以前的袁家村是个非常贫困的小村子，经过村领导的领导及国家改革开放的机遇，村子发生了翻天覆地的变化，俨然已经成为第二个华西村。现在的袁家村，大力发展旅游业，建成了初具关中风情的旅游区，成了网红村，也成了很多人体验关中风情的好去处。
地方美食也是关中风情的一个重要组成部分，对于吃货来说，更是无可替代的，下面就给大家分享一下到了袁家村有哪些美食是必尝的。
1、豆腐脑
每个关中人都差不多有着这种记忆，就是早上到早点摊吃上一碗豆腐脑，这是很多关中人养成的一种饮食习惯。你点上豆腐脑后，店家用木勺把豆腐脑铲入小瓷碗中，放上一撮香菜末，再搁几粒熟黄豆，淋上辣椒油，一碗色香味俱全的的豆腐脑就端至你眼前了，你用小勺舀上一勺放进嘴里，还是原来的这种关中味道。
2、搅团
搅团是一种关中地区的小吃，尤其是在关中农村，几乎家家都会做这道乡土美味。以前做搅团是用荞麦面和玉米面，后来人们的生活水平提高了，才换成了以小麦面为主或者稍微掺上些苞米面，通过搅打使面粉成熟凝固成团，比较易于好消化，尤其适合老年人和孩子食用，再配以青菜食用更有利于健康，建议平时吃惯了大鱼大肉的人们不妨尝尝这款美食。
3、老酸奶
袁家村的老酸奶是非常出名的，传说一年卖上上百万桶，几乎每个到袁家村的游人都会买上些老酸奶带回去当做给亲朋好友的礼物。袁家村的老酸奶之所以好喝是因为原料牛奶都是自家奶牛产的奶，用纯乳酸菌发酵，所以口味鲜美营养价值也非常高。
感谢邀请！我去过袁家村好多次，个人觉得袁家村最好吃的是搅团、凉皮、油糕。
搅团是大锅先做的，汁子是西红柿做的，一勺辣子油，一勺韭菜，味道美得很，搅团也很有嚼劲。
凉皮也别好吃，值得第一个尝。一般我们去的话，老公点一个搅团、我点一个凉皮，然后再买两个油糕。那个油糕是现炸的，吃起来烫嘴，甜但不腻，皮很薄，脆脆的。