民以食为天，你们本地最好吃的东西是什么？怎么样？
寻味乡愁，儿时的记忆难忘。“年年有鱼🐟”，我们海南过年，最怀念的是“清水边炉”！游子归家，最想尝尝海鲜，儿时的回忆。出海***，鲜活的海鲜，品种多样，现杀现煮，原汁原味，做法简单，清水一锅，少量姜片，水一开，就把洗好的海鲜往锅里放，水一重开，就可以吃了。加上各自喜欢的蘸料，那个味道就一个字形容：鲜！
鱼腥草是一种重口味的食物，对于喜欢它的人来说，觉得它非常香，反之，对于不喜欢它的人来说，对它是避而远之，觉得它很臭。鱼腥草的食用价值其实是非常高的。
鱼腥草又叫折耳根。鱼腥草是一种草药。
鱼腥草的药用价值很高
1、用于肺热咳嗽（煮开水喝）。
2、用于热毒疮疡，常与紫花地丁、金银花、连翘等清热解毒药同用。
3、用于热林小便涩痛，常与木通、滑石、车前子等利尿通淋药同用。
4、现代多用治肺脓疡，肺炎，急、慢性气管炎，尿路感染等。
5、以鱼腥草为主要成分的常用中成药制剂有鱼腥草注射液，具有清热、解毒、利湿的作用，又如复方鱼腥草片具有清热解毒的作用，用于外感风热引起咽喉疼痛、扁桃腺炎等。
6、增强免疫力。鱼腥草除了抗菌消炎，还具有提高人体免疫力的功效。
卷筒粉
卷筒粉是广西南宁等地的一道小吃，制作原料有米浆、肉末等。用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼蒸熟，撒一些肉末、葱花或其他食料在上面，卷成卷即可上碟，佐以酱料、香油等拌以食用。
老友粉
老友粉是广西南宁市的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同为广西“四大米粉”。 南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。
柠檬鸭
柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢，酸荞头，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黄皮，特别自家腌制的酸柠檬。酸柠檬越陈越香，放上几年甚至是十几年，不会变质，香气和味道反而更是浓郁。这些独特的配料，是柠檬鸭制作时必不可少也是不能代替的配料。
2018年9月，被评为“中国菜”之广西十大经典名菜。
酸嘢
我的家乡是陕西宝鸡，我们本地有岐山臊子面、擀面皮、豆花泡馍等西府小吃。
臊（sào）子面是中国陕西省特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗，岐山臊子面的精髓：薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、汪。岐山臊子面荣登舌尖上的中国第一季。
擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。
豆花泡馍是流传于宝鸡市凤翔县传统风味的名小吃，其馍***用独特工艺加调味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”，对火候、口感要求严格，色金黄，外脆内韧，嚼之劲道麦香醇厚，用快刀削成薄片，形似金叶；豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。
朝天锅的起源，在潍坊流传着这样一个故事，当时任潍县县令的郑板桥。潍坊自古就是山东繁华的商业都市，每逢二，七的日子，白浪河两岸沙滩上大集开市，前来赶集的人熙熙攘攘，来周边县区，操着南腔北调口音多的时，热热闹闹的，道路两旁并没有小商小贩的叫卖小吃，吃饭成了来赶大集人的难题。
郑板桥体恤百姓民情，微服私访时看到这种情况，顿感民情疾苦，便下令全县***的商户一律搬到大集上，就地垒炉子支锅烧火，取猪下水放入锅内，边煮边卖。
由于"猪杂碎锅子"制作时不盖锅盖子，且在屋外，大锅的锅口朝天，故"朝天锅”这一形象的名字便门上的此而生。食客来了门专炉而坐，一为取暖，而为舀汤方便。把切好的猪肝，猪肠，肺，心，肚等猪下货用大饼一卷，再用勺子舀上一碗锅中热气腾腾的老汤，有吃有喝，即方便有快捷。
尤其冬天，锅内的老汤带着肉香翻腾上下，四散远飘，引得食客络绎不绝。"猪杂碎锅子“的出现，解决了赶集人们吃不上热饭难题。
又因其营养丰富，价格亲民，味道鲜美且节省时间，而迅速在白浪河两岸乃至整个潍县风靡起来。随着时代不断进步，朝天锅的制作工艺也在不断改良，从猪杂的清洗到老汤的熬制，都冇二一套成熟的体系。时至今日，朝天锅不仅从室外搬进室内，潍坊创新的人把"猪杂碎锅子“华丽转身成为"朝天锅"登上潍坊传统美食大雅之堂。
朝天锅分别于19***年分别被中国烹饪协会，山东省贸易厅认定为"中华名小吃"，"山东名小吃“。随着商业发展，朝天锅已遍及全市，已走出山东，面向全国。