西安美食“笼笼肉夹馍”，有什么特点？
陕西有很多的特色小吃，就单单的夹馍，不下20种，对陕西不了解的食客也许 还不清楚，在你们口中享受的美食发源地有可能就是陕西哦。例如：笼笼肉夹馍！以生鲜肉佐以辅料蒸熟，加于荷叶饼中，不仅肥而不腻，还口感极好！今天来自西安唯典小吃培训中心的小编就为大家分享下陕西特色小吃笼笼肉夹馍的做法（家常版），让你足不出户，也能享受到西安的特色美食！
1.大米用清水浸泡数小时，至可以碾碎，沥水，用擀面杖碾碎备用；
2.豆瓣酱用150g温水化开，过滤，留汁备用；
亲爱的，笼笼肉是陕西特色美食，以生鲜肉佐以辅料蒸成，色泽红亮，咸辣兼备，肥而不腻，食用时用荷叶饼夹之而食，所以称为笼笼肉夹馍。制作过程中比较注意肉和面皮都是蒸出来的，非常有光泽，而且口感比较新鲜，可谓油而不腻，而且吃了不容易上火，各种体质都适用哦！
1、根据个人口味，也可以将五花肉改用成猪前腿肉，我是比较喜欢五花肉的口味的；
2、你要是重口味，也可在材料准备中备一罐豆瓣酱，这样味更重！
1、五花肉切成条，放姜片，白糖，盐，生抽老抽蚝油适量调味，腌制入味。
2、炒大米，与香料同炒至微黄，砸碎，料理机更省力哦！
笼笼肉也称粉蒸肉，南北方都有，是用糯米粉拌肥肉蒸制而成，陕西人是用小笼蒸制，所以称笼笼肉。
笼笼肉可吃米饭也可夹馍，笼笼肉的特点是油而不腻，酥软滑口，嫩而香，所以深受人们的喜爱，陕西人喜欢用面粉拌制各种肉、菜蒸制。如鸡肉疙瘩，兔肉疙瘩，洋芋疙瘩，曼青疙瘩，苜蓿疙瘩，芹菜疙瘩，***、菠菜，香菜，青辣椒等都可蒸制疙瘩，也称麦饭，笼笼肉作法和这些基本相同，只是用料不同，一个用的是糯米粉，一个用的是小麦粉，拌以各种调料，油搅拌均匀，上笼蒸制。所以秦人在蒸制方面有他的独到之处，过年过节讲究的就是蒸碗席，八大碗，有肉，排骨，豆腐，柿子，糯米，各种丸子等，有咸有甜，也是我们这里的待客之道，下酒菜过后，就是蒸碗席，后就是炝汤哨子过桥面。
陕西有上千年的蒸制史，所以在蒸制方面可谓历史悠久，就馒头的蒸制少说也有十多种花样，技术也算是一流的吧，笼笼肉也是其中的一种，吃过陕西蒸品的就知道其美味不同寻常，美不胜收，笼笼肉夹馍也算是极平常，最常见的一种吧，欢迎各位朋友来陕品尝。
西安的笼笼肉夹馍，其实就是四川的粉蒸肉，为了迎合今天的西安地区，人们对于不同口味的吃法，而进行改造的一种肉夹馍，做法的话，其实和粉蒸肉还是差不多的，我说更像我们吃的锅贴夹菜，味道的话还是蛮不错的，有机会可以尝尝。
陕西有三大美食最有特色，特点就是超级好吃，第一，羊肉泡馍，第二，凉皮儿冰峰肉夹馍，第三，油泼辣子，蒜瓣瓣，醋水水，陪伴下的五花八门的面食，特别要注明的就是关中地区，所谓的口水面，色香味俱全，味道非常的好吃。
其实今天的陕西地区，好吃的特色美食还是蛮多的，不过即使这样，今天的西安也是一个汇聚了全国各地美食的一个城市，毕竟作为一个有名的网红旅游城市，当地的美食小吃街数量还是挺多的，而美食的数量更是数不胜数，有机会可以来西安玩。
笼笼肉是一道陕西三原地区独有的风味小吃，最早可以追溯至清朝时期，那时候只有一些家底殷实富裕的家庭能够吃到。在那个时期陕西商人利用***实行的各种经济政策，将各种商品贸易进行的异常火热，来往于三原的各地商人也将他们的一些习性带了过来。三原笼笼肉夹馍就根据一些来往的川蜀商贾的特点进行改良的，借鉴了川菜风味，因为制作方式简单，吃起来却很美味，因此受到很多人的欢迎和喜爱。笼笼肉夹馍在吸取川菜荷叶蒸肉，米粉蒸肉、等的制作技艺基础上创新改良制做而成，主要以生鲜猪肉配上各种辅料蒸成，蒸好的荷叶饼香软可口，薄厚适中，粉蒸肉色泽红亮，软糯清香，肥而不腻，米粉油润。笼笼肉可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。
记得过去的时候那些街上卖蒸肉的，都是把肉直接放在甑箅里的，外面再盖上干净的抹布，荷叶饼就整整齐齐的摆在肉旁。甑下一直都在加热，弥漫上来的热气让肉香更加浓郁。现在的笼笼肉夹馍除过街头有卖，很多大的饭店里有售卖，不管是天冷还是天热，来一个冒着热气的笼笼肉夹馍，吃的舒服。西安的美食多种多样，笼笼肉夹馍、肉夹馍等等都有，每一样都有属于自己的特色，如果想要更深入了解笼笼肉夹馍的特点，可以抽空来西安逛逛，一定会收获更多不一样的美食。
有没有刑侦破案的好剧？
说起刑侦剧，这一类的题材是我比较中意的，前前后后也看了很多。这类电视的故事节奏快，情节紧张，真实再现了警方的破案过程，部分影片甚至还具有不少烧脑的情节，深受广大观众的喜爱。2000年左右，内地大大小小的电视台上，“刑侦剧”如雨后春笋般出现在电视荧屏上，达到了中国刑侦剧的高发期，像“永不瞑目”“红蜘蛛”“重案六组”“中国刑侦一号案”等等。
如果问哪部刑侦剧最值得一追，我想当之无愧是“中国刑侦一号案---白宝山”，这部电视剧在2001年首播，故事改编自重大连续***案***白宝山的犯罪经历。
这里我们讲一下真实人物白宝山的经历，1958年11月6日出生于北京市石景山区，祖籍河北徐水。是重大连续***案***，是一个在中国刑侦史上有坐标地位的***犯。自1982年12月起多次***、抢劫被判处四年***，后改判为十五年***，使白宝山产生了报复社会心理。白宝山在狱期间先后杀死两名狱友，后白宝山提前释放。因出狱后生活不如意，白宝山产生报复警察等不良心理，于1996年3月31日，刑满释放人员白宝山在京西一家电厂打晕哨兵，抢走了一支半自动*** ，随后以此枪多次作案，杀死五名警察、打伤八名，随后白宝山从北京转到新疆继续作案。19***年9月5日被捕，1998年4月被处以***。
他的这起案件被我国公安部列为1996年1号案件，被国际刑警组织列为19***年世界第三要案。为了还原案件真实度，这部戏全程实景实拍，戏中的警察，也全部是真实生活中的刑警，饰演白宝山的演员丁勇岱，表演也十分出色，有部分观众在观看了电视剧后，甚至以为白宝山的扮演者，是导演找来的真实罪犯。确实是很值得一看的好剧，强烈推荐十颗星。。。。
《东方快车谋杀案》
去年有上映过新版《东方快车谋杀案》，虽然很多人说从电影情节人物表现来看，新版不如老版，更不比原著***，但我想画风还是很令人享受地，并且，主要是故事放在那里，电影情节就算有删改也不会差到哪里去。
我们就以旧版电影来分析一下这个***破案的电影好在哪里。
1.破案过程同样的精彩，结果同样情理之中意料之外，但形式却很特别。
与新版不同的是，旧版一开始就交代了案件发生的背景：飞行员阿姆斯特朗的女儿黛西被***并被***，之后受不了打击阿姆斯特朗夫妇双双去世。
而后来的故事发生在一列快车上，快车上一名男子被谋杀。
主角波洛对每一个接触过他的人进行盘问调查。
发现他们每个人都有不在场证明，但他们所有的口供连在一起却又互相矛盾，由此怀疑，一定有人在说***话。