西安给你印象最深的美食是什么？
西安作为历史文化古都，第一个穿入脑海的当然要算赫赫有名的兵马俑了，当然要讲到美食的话当然不能错过的是西安的面食了，比较有名的当属羊肉泡馍以及肉夹馍了，喜欢吃面食的朋友去西安一定不要错过！
西安当然不只有肉夹馍，羊肉泡馍，还有各种大开眼界的美食，比如葫芦头泡馍，比如羊血饸饹。
葫芦头泡馍可不是葫芦，其实因猪大肠油脂较厚，形状似葫芦，因此叫葫芦头，馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。
吃时配以泡菜更是爽口，绝对是不能错过的风味小吃。
葫芦头也是陕西著名作家贾平凹的最爱。里面肥肠很多，不肥不腻。骨头汤很浓郁，粉丝和馍冒得很到位，馍很入味，粉丝不软不硬，味道没得挑！一个字～赞！
葫芦头泡馍不如牛羊肉泡馍普遍，其中翘楚的猪大肠无异味，手续繁杂。除了清洗外，需要经过焙烤，小火慢煮四五个小时，再晾干水分，与猪骨，整鸡合煮三小时始成。至此，汤浓而白似牛乳，大肠香软可口。葫芦头泡馍所用之饼乃半发面饼。
将滚开的汤浇在碗中，完全浸泡馍块，再用手勺扣住馍块，将碗中的汤沥回锅中，如此反复三五次，以馍热透，入味为度。
除此外，羊血饸饹也是让人惊艳。
西安的饸饹面，面是荞麦面与白面混合，面条比较细，很多都是用老式压杆式工具来压出面条，一般都放羊血，口味偏辣。陕西的饸饹：一黑，二红，又黑又红。荞面制作，颜色偏黑，因为是連皮一起磨了吃的。
这个东西跟榴莲，鱼腥草一般，真的是爱的人超爱，不喜欢的人甚至都要绕道而行。
说起西安，也算是一个旅游的大城市了，首要的就是兵马俑。记得大学时，就去那里旅游过一次。
讲起西安的美食，第一个念头就是羊肉泡馍，再一个就是肉夹馍。
不过可能我是南方人，吃那个羊肉泡馍，总是觉得吃不惯。但是在西安，几乎随处可见卖羊肉泡馍的。当时还买了一包带回来给室友吃。不过带回来的羊肉泡馍，大家都说一般，可能因为没有煮过，那个泡馍是硬的，没有入味。总之，我觉得如果想吃羊肉泡馍，还得去西安本地去吃，那种包装的，感觉差点味。
还有就是肉夹馍了，里面的肉，要先炖的烂烂的，而且要五花肉最好，纯瘦肉也是不好吃的，然后用刀剁碎来，加一片生菜叶，夹入馍里，咬上一口。连我这个吃不惯面食的南方人也觉得很不错了。
朋友们如果想尝尝西安的美食，也可以去本地品尝哦。还有很多其他的美食，总有一款适合你
作为本地土著，大家都推荐是泡馍，凉皮，肉夹馍之类的耳熟能详的东西。
我来说说一些农家饭，从小吃到大的。
首推：麻食，里面配菜丰盛，最好的麻食是手
茨出的小疙瘩。
其次是：浆水鱼鱼。用芹菜窝的酸菜浆水，面糊糊用一种漏斗撒下，型似蝌蚪，浇一勺辣油，夏季必吃。
最后是：槐花麦饭。现在槐花少了，吃不了这种饭了
我是陕西人，现在就在西安，我来回答一下这个问题。
西安的美食很多，特别是小吃，数不胜数，也很有名。如果说菜系，陕西菜不和你们比，那是真心比不过，如果是面食和小吃，那我们陕西是真的谁都不服。我接下来举例
第一个就是羊肉泡牛肉煮
确切的说，这是两个不同的东西，做法不同吃法也不同，在西安流行的叫牛肉煮，又名牛肉煮馍，用的饼是死面饼，过去吃牛肉煮，是需要食客自己掰饼子的。把饼子掰成小指指甲盖那么大，一般进店掌柜的都会问几个饼？一般都是两个饼，自己掰，根据食客掰的饼子，厨师就能知道这是老食客还是新食客，如果饼子掰的太大，会被厨师退回来从新掰。
羊肉泡在东府流传的比较多。一般以渭南这边羊肉泡最为有名，羊肉泡又名水盆，特别是冬天，吃上一碗热腾腾的水盆，那一整天都不冷。水盆的饼是烧饼，发面饼，过去都是长条状，又称为牛舌饼，后来又出现了月牙饼，现在都是圆饼。
第二个就不用说了，肯定是三秦套餐
三秦套餐里就有两个驰名中外的小吃，肉夹馍和凉皮。
先说凉皮。是关中的销量最好的小吃之一，相传发明于秦始皇时期。凉皮又分为面皮和米皮，面皮一般关中人吃的多，材料是面粉经过水洗后蒸出来的，口感劲道，嚼起来有劲，米皮是汉中比较流行，是用粳米做的，口感“筋”、“薄”、“细”、“穰”。
接下来说肉夹馍。肉夹馍在西安又称为腊汁肉夹馍，相传起源于战国时期的韩国，后来秦国吞并韩国后做法流传到秦，加馍的白吉馍起源于咸阳，在西安有名的樊记肉夹馍，始创于1925年，创始人是樊凤祥父子。
为啥叫肉夹馍，这就有很多传说了，一种说法是和古汉语有关，原本肉夹馍叫肉夹于馍，因为老百姓不可能学习老夫子文绉绉的说话，于是乎就把于字给去掉了，直接叫肉夹馍。另一种说法是叫馍夹肉容易赔钱，因为陕西话的馍夹肉和没加肉的方言太难分，为了不赔钱就反过来叫肉夹馍。
第三个就是面食。
最让你震惊的一宗***案件是什么？
1968年的清晨，刺耳的警笛声打破了鲁西北某村的宁静，村里发生了特大***案，村支书一家四口被杀了三口，唯一幸存下来的是不满周岁的小儿子。
当人们纷纷来到受害者家中的时候，警方已拉起了警戒线，任何闲杂人员也不能近前，后来听第一个发现并报警的人说，夫妻二人和大儿子都被杀了，人头都没有了，炕上地上都是血，人可能是在睡梦中被杀的，因为被害人尸体还在被窝里，***者可能是良心还没泯灭，没把那小幼儿一起杀了，
后来在省区公安部门的大力配合下，案子成功告破，犯罪嫌疑人也被成功抓获，据审问！犯罪嫌疑人的***动机是他家是地主成份，天天被抓去批斗，八十多的老母亲也天天被抓去陪斗，他怀疑是村支书和他家成心过不去，于是才怀恨在心忍无可忍去***的。
听我妈说的，她附近村子的事。
大约是二十世纪七十年代，男的外出打工，认识了一个陕西/山西（发音差不多，我妈口述的，我不清楚到底是哪里的）朋友，两人关系很好，陕西的这个人挺有钱，对这个男的也很好。男的向陕西的朋友借了一笔钱，几千块钱，数目在当时不算小。
男的后面就回老家了，时间一长，他没还钱，快年底的时候，那天还下着雪，陕西的朋友就找上门来要账，但男的不想还钱，把人杀了，晚上趁着天黑把尸体扔到了村后面的井里面，用井盖盖上。
后面陕西的家里面的人来找，当时没有什么通讯工具，靠写信的年代。到了他家问，说过来要账这么长时间也没回去，来过这里吗。男的说来过，快过年的时候来的，把钱给他，他就走了。陕西家里面的人出村口的时候，问了一个村民，说见过这个人没有？村民说见过，只见他去他家，没见他出来。但这样的事没有证据，男的坚持说走了，没办法，只能扯皮，后来也不了了之了。
怎么被发现的，过完年开春，北方要浇小麦，在井里面下水泵的时候，被一个村民发现的，看着水里面有个头，像一个人，这才报了警，破了案。
当时我妈说那个男的要枪毙的时候***，去看的人特别多，一条街都是人，拿青菜石头砸他。
像这么一个不知感恩，心肠歹毒的人也是罪有应得。切勿交这样的朋友，知人知面不知心。你拿真心待他，反而害了性命。
200几年的时候在魏桥创业集团那边上班，具体是哪一年不记得了！
当时手机刚刚开始上市那种彩色大屏幕，能唱歌的手机。当时一个小伙子20岁左右，买了一个，价值1000多元。结果被同宿舍的一个盯上了。晚上约他去河边散步，从背后用刀子抹了他脖子了。抢走了手机！关键是，这家伙抢完手机正常上班，而且是大摇大摆的那种，警察抓他的时候，一点都不费劲！
同样也是在那个年代，同样的地址。一个外地小伙子在魏桥创业集团上班，够了，不上了，天天的上网吧。结果，没钱了。他就把准了原来租房子的那户人家，趁着早上7点左右的时候，早班，夜班，交接班，家里租房子的工人不多，潜伏回去，把房主一家4口***全杀了，最小的才两岁，作案工具就是一块板砖！男房主上夜班没回来，侥幸躲过一劫！***后，总计抢了200多块钱。这家伙抢完钱没跑，回到网吧继续上网玩游戏！警察从网吧里抓住他的。
大约07年的时候，那时我儿子上小学。有天中午放学回来给我说他上学的地方。有个娃把他爸他妈给杀了，当时我一听非常震惊和不解。
这家人离我们村二里路，儿子的学校就在这个村。儿子和同学跑去看老师和大人不准靠近。警方还拉起了警戒线。
被杀的父母五十多岁，两口子生有一儿。抱养一女，儿子也二十多岁了，这两口虽说是成年人，但个头却只有不到1m4吧。儿子个头正常，两口子年年吃国家返销粮。每次拉粮都是两个人去拉，男的一个人根本扛不起一袋粮。必须两个人抬，日子过得相当艰难。
他们家有一口水窖。儿子***父母后，把尸体扔进了窖里，然后在他赶往杀妹妹的路上，警察将其抓获。
当时好多媒体都来***访，西安晚报华商报都做过报道。还有中央电视台。《今日说法》还录过一期节目，当记者问起为何杀死父母时，孩子说了一句话。“太穷了，不想再看见父母受罪。”
九六年左右，我们队上一个妊妇被杀，都怀疑是他男人把她杀了。这家是搞抱房的，就是孵化小鸡小鸭那种，他家是楼房，两层楼，二楼有个走廊，没有路灯，那天晚上那个媳妇刚从孵化室出来去二楼休息，忽然就被人杀了，媳妇当时还喊妈妈有人杀我，一家人敢忙把媳妇拉到马井卫生院，最后人还是走了，警察调查了几天，把这家男人拿去审问，还是没有查出个所以然。一直到现在这个案子都没有破。
西安的葫芦头好吃在哪里？
好吃在过瘾，好吃在爽快，好吃在解馋！
可谓是亲者爱仇者痛，算是比较有争议的一种食物吧，爱它的人对它评价颇高，不爱它的人看见都恨不得绕着走，不过对于老陕来说，吃过葫芦头的人很多都会被它圈粉。
很***的是，我是喜欢葫芦头的一类人
我不是西安人，但曾经为了一碗葫芦头泡馍专门坐了6个小时火车来到西安，就是为了坐在城墙根下吃着飘着一层红辣子的葫芦头，吃饱了，坐在城墙上晒太阳，真是让人怀念的日子，无忧无虑的生活。哦，忘记说了，可能有人不知道什么是葫芦头，葫芦头主要就是猪大肠和猪肚，鲜美的汤，大块的馍馍，还有哪红红的辣子。
西安好吃的葫芦头在那
我只吃过两家，小南门朱秀英梆梆肉葫芦头泡馍，西梆子市街的赵记葫芦头，但是绝对都是味道呱呱叫的，我不知道西安还有没有更好的，但这两家我已经很满意了。
说到陕西的美食除过羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍之外，葫芦头泡馍也是一道必吃美食。乍一听到这个名字可能有些不能理解是什么意思？这说起来还与医圣孙思邈有关。传说唐代时期，就有一种“煎白肠”的食品在售卖。有一天医圣孙思邈来到长安一家专卖猪肠、猪肚的小店里吃“杂糕”时，突然发现煎白肠的腥味太大，也很油腻，孙思邈询问店主之后发现是他们的制作方法不当，没有将肠子的腥味去除掉。于是从自己随身携带的葫芦里倒出西大香、上元桂等调料，调入锅中，之后油腻味变轻，香味更浓，味道也变得更好。之后店主为感谢医圣的协助，便在店门口悬挂一葫芦并且改名为“葫芦头泡馍”，至此流传至今。
要说葫芦头泡馍好吃在哪里？首先就是它的肥肠部分，这块的肥肠是精选猪大肠与小肠中间的那部分，这块的肥肠在熟了之后的形状形似葫芦，因此得名葫芦头。做好的葫芦头泡馍特点是味醇汤浓，馍筋肉嫩、肥而不腻，也因此受到来自全国各地甚至国外朋友的喜欢。为了将肥肠的腥味去掉，在制作葫芦头泡馍之前，处理肚肠是非常重要的，肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求，做出美味的葫芦头。有些人可能不习惯吃大肠，但葫芦头泡馍的肥肠，经过十几道工序制作而成，出来的口感不腥不腻，味道肥美，是一道不可多得的美食。陕西的美食多种多样，葫芦头泡馍是其中必不可少的一道美食，来陕西旅游除过牛羊肉泡馍、臊子面、凉皮等，一定要尝尝地道葫芦头泡馍的味道。还有一种美食叫做梆梆肉，也是用猪大肠制做出来的一道美食，卖葫芦头的店里一般都有，顺便也可以尝尝梆梆肉的味道，一定会让你印象深刻。