西安凭什么号称“中国面食之都”？
因为西安的面食种类繁多。西安本土乐队黑撒乐队的一首《陕西美食》带你了解陕西有哪些面食。
油泼面夹一口 香的发抖 菠菜面营养多 绝对很牛 裤带面粗得很 挑战喉咙 biangbiang面拌上肉 真是筋斗 浆水面连汤带水 记得擦嘴 岐山面哨子多 历史悠久 蒜沾面有点辣 小心舌头 炸酱面然一点 吃不了咱兜着走
光看着这些歌词感觉口水都快流出来了。欢迎到陕西旅游、品尝陕西各类小吃。
有句话叫老陕爱吃面，这里最解馋，神农炎帝部落发源地陕西渭河畔，部落里在农业记载中最出名的人物是后稷，他是粮食种植始祖，最早种的就是小麦，陕西人民吃面食的历史大家可以想象一下有多久。在陕西关中，一天三顿离不开面食，而且顿顿不重样的吃法。
我虽然是陕西人，去过西安好多次，但没在西安长期呆过，所以说说在其它地方见到的西安或者说是陕西面食吧。
我这十多年在湖北和河南呆的时间比较久。湖北人说起陕西一般会说，你们陕西面食做的好，但湖北毕竟距离远些，不容易见到有陕西或西安招牌的小吃，只记得在宜昌有家陕西蒸馍店，我经常去哪里买蒸馍。而河南的郑州和洛阳就比较常见陕西的小吃了（主要也是面食），比如油泼面、擀面皮、凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍等，多数是称作陕西xxx，也有称作西安xxx的情况，另外外还有骑三轮车卖的“西安鏳糕”。
刚到西安的外地人，即使你是北方人，大多也会西安的各种面食阵仗震惊到：老板来碗面！撒面？油泼还是炸酱？拉条子还是扯面、还是软面？肉臊子还是素臊子？......听到这些话，你会不会一脸懵逼？为什么？为什么？为什么？吃碗面就这么难！
在西安，吃面代表了这座城市的性格！也代表这座城市的文化符号！一碗面条下肚，不仅是温暖了大家，更是赋予了生活在这座城市人们的力量。
细数西安的面条种类：最负盛名的biang biang面，还有户县软面、嗓子面、扯面、蓝田旗花面，除了单纯的面条以外，还有衍申的凉皮、肉夹馍等等，这些都是代表西安的面食，可以说面食在西安不仅种类繁多，更是一座城市的灵魂、文化的象征！
为什么西安会形成“面食文化”？
这与西安地域相关。西安地处西北的关中平原，小麦作为主要农作物；其次生活在这里的人们大多以农村物生产为主，所以这就需要力气，而面食对关中人来说就是一个词形容“实在”，也成为关中人必不可少的一道美食；但是关中人并没有让面食单一化，而是通过臊子或者外加工，让面食更加拥有特点。
相对于武汉的热干面、山西刀削面，西安乃至陕西的各种面食给予更胜一筹，成为名副其实的“中国面食之都”。一个地方的饮食习惯与他的产物和城市结构息息相关，这就造就了城市习惯，也形成了城市的文化灵魂！
作为西安人，这个称号以前不知道也没听说过，有什么都不都，都是瞎编，西安要是面食之都，那山西，兰州，新疆还不愿意呢，要得到答案楼主自己去这几个地方感受下，把当地的面食吃个遍，心理自然有答案了。
西安小吃街排行榜前十名？
1、西安回民街是西安著名的美食文化街区，也是古城西安有名的清真风味小吃街。西安的饮食文化洋溢着浓郁的西北风情，***街深厚的文化底蕴，街道两旁大量的美食店，近300种特色小吃让人流连忘返，肉夹馍、羊肉泡馍、麻酱凉皮、荞面饸饹、葫芦头、烤肉、粉汤羊血、甄糕、镜糕、凉粽、黄桂柿子饼、肉丸胡辣汤等等，都是很多人耳熟能详的当地名吃。在这里你能够吃到几乎所有的西安小吃，想尝一尝***食品的大可以来***街。
2、大皮院是西安回坊内的一条街道，分张家巷、李家巷、刘家巷、绸皮巷4条小巷，以经营***饮食而闻名，是西安著名的美食街之一，这里各色美食云集，小吃店铺林立，羊肉泡馍、胡辣汤、牛尾砂锅、凉皮、酥肉、麻辣烫、biangbiang面、炒面、炒饼、腊牛肉等应有尽有，很多都是当地人来吃的小馆子，在这里能让你找到西安最纯正的西安味道。
3、永兴坊是陕西著名的非遗美食文化街区，分为关中、陕南、陕北三个区块，专门展示陕西省境内的非物质文化遗产。
4.西羊市是西安城内一条传统的历史古街，具有600多年历史，位于鼓楼以北，东起北院门，西至庙后街东口，长是419米，也是西安著名的回坊小吃旅游一条街。不仅在西安本地赫赫有名，就连很多外地的吃货们对其大名也是如雷贯耳，可以说是西安的美食名片。
5.洒金桥街是西安最著名的美食街之一，只有老陕人知道的地方。
6、顺城巷是一段在城墙内侧顺墙而成的街巷，这里集中了风格迥异的青旅、食店、酒吧、咖啡屋，更有一些秦腔或相声曲艺社，也是西安最具文艺气质的街道美食。
7、东新街美食街，又叫“食上东新街”，是西安著名美食街之一。
8、大车家巷是古城西安南门里的一条古老的小巷，也是西安著名的美食街之一，以面食为主，老陕特色面食都汇聚于此。
9、西安香漫回坊街是西安人气高的小吃一条街，长约500米左右，南北走向，青石铺路，绿树成荫，路两旁一色仿明清建筑，这便是大名鼎鼎的***街，街道两旁，近300种的***风味小吃琳琅满目，香飘四野，如牛羊肉泡馍、白云章饺子、贾三灌汤包、黄桂柿子饼、粉蒸肉、羊肉饼、烤羊肉、酱卤制品等等，更是令人流连忘返、美不胜收。