西安的特色美食？
提起西安美食 那种类太多了 ，有凉皮儿 ，有热炒凉皮，有米皮儿 ，有米线，有拉条子 ，有裤带儿面，有冰冰面 ，有哨子面，有肉夹馍 ，有菜夹馍 ，有蚂食，有合乐，有浆水面 ，有酸菜面，有油泼面，有臊子面，有刀削面，还有很多就想起这些，抱歉抱歉，我是来自山东的外地人。
羊肉泡馍，小炒，老潼关肉夹馍，凉皮，米线，胡辣汤，牛肉饼，腊牛肉，腊羊肉，酱牛肉，酸汤水饺，凉皮，红油米线，红红炒米，贾家灌汤包，冒菜，毛肚面，牛肉面，干煸鱼，biangbiang面，杨凌蘸水面，裤带面，粉蒸肉荷叶饼，炒细面，炒米饭，李记搅团，炝锅鱼，聚宝盆鱼，麻辣米线，洋县豆腐皮涮牛肚，小六汤包，牛肉丸子，镜糕，五一大包，红柳烤肉，炒凉粉，黄贵柿子饼，蜂蜜凉粽子，柿子饼，毛笔酥，妃子笑，麻将
你最喜欢的西安美食是什么？
古都西安旅游是个不错的选择，西安的美食小吃也是很有名的。不妨带上心，带上嘴，去西安逛吃逛吃一下吧！小编个人喜欢的西安美食都有以下几种：
1.肉夹馍
肉夹馍是陕西著名小吃，馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。
2.羊肉泡馍
泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称'羊羹'，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
3.岐山臊子面
臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。
4.肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是西安特色清真食品，是西安人最受欢迎的早餐之一（午餐，尤其夜宵也可）。除了汤里有***的牛肉丸子，一般还有切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、木耳、黄花、冬瓜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。
5.水盆羊肉
西安水盆羊肉久负盛名。是以剔骨鲜羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果等制作而成，使用时配烧饼或白吉馍同吃，佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣等，食则肉烂汤清、肥而不腻、别具风味。
今年十一去了一趟西安，将时隔四年曾吃过的西安美食又痛快的吃了一遍，超级“过瘾”！西安的美食简直不要太多，绝对是吃货的必去之处。
1、面食
来到西安先吃的必须是面食，老陕的面食简直不要太多，天下第一家的biangbiang面、臊子面、蓝田荞面饸烙、柳巷面馆的各类面食（如拌面、捞面的等）都有着慢慢的味道记忆，非常不错。当然还有不得不说的夹馍，如秦豫肉夹馍、老金家蛋菜夹馍、长安牛肉饼等。
2、牛羊肉泡馍
泡馍是陕西的著名的美食小吃，历史悠久。笔者第一家是去的老米家大雨泡馍总店，这家最大名气的是牛羊肉泡馍；第二家去的是洒金桥附近刘信牛羊肉小炒泡；；第三家去的是大皮院那边一真楼牛肉泡馍。这些肉烂汤浓的泡馍，香气逼人令人垂涎，食之余味无穷，暖胃又美味。
除了牛羊肉泡馍，陕西还有一种葫芦头泡馍也闻名于国内外。其实，葫芦头是指猪肥肠，这是西安特有的美食小吃，不仅味醇汤浓、馍劲肉嫩，而且还肥而不腻，经过多道工序，非常不腥反而更醇香，味道非同凡响。
3、其他
凉皮也是西安必吃的小吃，笔者常去魏家凉皮，有麻酱凉皮和正宗红油凉皮等口味。麻酱凉皮的芝麻香气醇厚浓郁；红油凉皮香辣爽口，辣里透香，吃起来很过瘾。而且凉皮细腻润滑，香嫩劲道，让人越吃越觉得爽口，也越觉得欲罢不能。
胡辣汤，是北方常见的传统汤类名小吃，在北方的早餐中很常见，也是县人民早餐必备，其食材丰富，不仅营养丰富，口感也很不错，麻辣咸香，喝过之后令人全身温暖热乎非常舒适。常常和包子、葱肉饼、油馍头、千层饼、
油条等面食共同组成丰富的早餐美食，而且还可以和豆腐脑各一半在同一份早餐中（北方称为“两掺”），豆腐脑的鲜香嫩滑配上胡辣汤的麻辣咸香别有一番滋味。小酥肉，是陕西的一道地方特色小吃，牛里脊肉裹上面糊经过油炸、配牛肉汤蒸过之后，香气更浓，软绵香酥、嫩滑爽口，喜好吃辣的可以淋上辣子，口感更佳。
西安的美食真是太多了！
要问最喜欢什么？那首选肉夹馍了！
其实肉夹馍也分好几种呢，不论汉族还是***，都有可口的__肉夹馍！肉夹馍除了肉不同，夹馍用的饼也不同，最爱东关吉祥的肉夹馍！油旋饼酥脆，咬一口都可以掉渣。肉呢，还是肥瘦相间的最爽。热乎乎的肉夹馍，刚出炉的饼夹上肉，真是好吃！
凉皮也是西安的代言！
凉皮有：米面皮、面皮、酿皮、擀面皮、麻酱面皮等等，口味大众，各有不同。最绝的是拌凉皮的辣子，看着红彤彤很辣，其实是香！据说各家的秘方就在这辣子里，它可不是单纯的辣子，里面几十种的调料，才是关键呢！
当然，来到西安，不甩一碗面怎么可以？
那个最难写的字，让来到西安的人都会琢磨一会儿__biangbiang面！二指宽的面入锅，一碗就是一根面，不能煮的太过，待煮熟入碗，放入提前炒好的、指甲盖大小的肉、菜，然后在最上面放入干辣子面、葱花，浇上烧热的清油，热腾腾的油烟中，香气扑鼻__这碗面，嘹咋咧！
西安还有好吃的牛羊肉！
水盆羊肉，真心不错！一碗热腾腾的羊肉汤，汤里有肉、粉丝、配菜等。发面烙的饼是空心的，饼里可夹凉菜吃，饼也可以泡在羊肉汤里吃。不论春夏秋冬，这碗水盆羊肉，让你__天热吃的满头大汗还直呼过瘾；天冷吃的立马周身温暖！
在西安，想吃烤串，也是一大特色！
在多元文化的交融下，形成了西安特有的风格，而最为突出的就是西安的美食了。
1.羊肉泡馍。一碗泡馍，勾起了多少在外的西安人的记忆。西安以羊肉泡馍最为有名，手掰馍馍成小块，放入羊肉汤中，加上羊肉，香气四溢，吃完满口余香。来到西安第一顿就是西安的羊肉泡馍。2.肉夹馍，肥瘦肉组合在一起，配合香脆可口的馍馍，香而不腻。3.葫芦鸡，西安传统美食，起源于唐代，非常有历史。色泽金黄，配合花椒盐等配料，口感香酥诱人。来西安必点的经典美食。4.红柳羊肉串。作为回民聚集地的西安，当然少不了羊肉串了。羊肉肥瘦相间，肥肉考到香酥，瘦肉劲道，而红柳枝特有的回甘渗入羊肉中，非常美味。5.油泼面。作为面条重度爱好者的小编，对于油泼绝对不能放过。6.枣糕馍，这个枣糕馍烘烤过的，吃起来很带劲，谁说馒头不如面包，站出来。不过小编是吃货，你给我面包，我也不会放过的！7.桂花糕。好像是小米做的，味道还不错8.贾三灌汤包。西安名气最为响亮的小吃之一。9.豆腐。感觉西安的这种豆腐和别的地方的不大一样，是不是环境太适合吃货了，胃口大增呀。白色豆腐煎到金黄配合辣椒、洋葱等味道挺不错的。10.炒凉粉。凉粉热吃，不同的风味。其实还有很多很多美味小吃，只恨小编肚子不够大，吃不动了，有机会来西安的朋友，还是不要错过西安的小吃。虽说***街有点坑爹了，不过总体来说还是值得推荐的。
你认为西安的发展主要依靠哪些行业？
西安不需要种类齐全，但一定要有自己就势，并有行业龙头。我认为西安要大力发展现代工业，包括阎良的航空航天产业，飞机制造，维修和航空运输。新能源汽车，智能机器人研发制造，现代通讯及计算机设计制造。现代农业，主要是结合太空技术和基因技术的现代育种，粮食及果蔬种植加工。大格局印旅游业，打造国际旅游中心城市。教育文化产业。把高等院校做为西安主产业，面向世界招生，并为全世界培养各类人才，把西安打造成教育之都，人才之都。以汉唐和秦文化为中心，向全世界普及推广中国文化。
一定要是电子科技，计算机行业，软件开发行业，那是风口，西安也有这种底气，千万别是旅游，第二产业是财富之母，第二产业发达地区，就是经济发展前景最好的地区，千万别定位第三产业，那就惨了。
再次声明，西安不属于西北，西安属于中原。
西安关中平原，不属于西北黄土高原。
西安关中自古属于中原河南司州。
西安人的根在河南。
西安自古属于中原河南，西汉时期，西安就隶属于河南司隶州；东汉称司隶校尉部，由洛阳统领；三国时期归许昌管辖；直到西晋才从河南划出，划入雍州边缘。
西安人百分百能听懂河南方言，但听不懂西北方言。
西安人也希望自己属于中原。
至于西安主要发展的行业：西安1040阳光工程，了解一下。
西安是西北五省最强的一线城市，是历史上的十三朝古都，帝王将相很多，***陵园不胜枚举。旅游业是陕西发展的重要一项，还有就是西安小吃，凉皮，肉夹馍，羊肉泡馍，胡辣汤，乾县锅盔等中华小吃都享誉世界，餐饮业也是很重要的
为什么有人说西安小吃有很多牛羊肉？
西安本土的特色小吃，分为回坊的美食小吃和关中汉族的小吃，回坊的小吃美食主要在回坊区域，的确是西安的特色招牌。回坊的***之所以擅长做小吃美食，那是有原因的！***每年有几次重大节日，如古尔邦节，斋节，节日结束后要祭祀庆祝，互赠礼品，家家都要做美食小吃奉祭互相赠送，形成了风俗。***以牛羊肉为肉食食材，所以牛羊肉出了名。
看看上世纪八十年代，西安***坊上有啥东西。腊牛肉，花生米，羊肉泡，镜糕。
再看看其它，葫芦头泡馍，肉夹馍，凉皮，锅贴，黄桂稠酒，油塔，葫芦鸡，……等等等等。
不是想踩谁，这是事实，出入不大。
所有其它，都是扯淡。
西安是一个很有文化特色的城市，拥有着好山好水好风景，更有好美味，在这么独具特色的地方，饮食文化也别有一番风味，尤其是当地的牛羊肉名扬万里，但其实这美丽的西安不仅仅只吃牛羊肉，这个“重口味”的美食让人又爱又恨！
西安不是***城市，并不是只有***街得那些的小吃，只吃牛羊肉；对于著名特色美味牛羊肉大家想必就已经了解详细了，今天就细说一下这个所谓的“重口味”美食吧，这个美食是肥肠，它可是西安当地人民经常享有的美味佳肴，而且做法不一口味不一。
尤其是对于爱吃的人，那是爱的深沉呀，口味的确比较重，在西安有着各种各样的肥肠做法，色香味各具特色。
①葫芦头
名气最大的就是葫芦头，它是西安传统的特色小吃，最经典的吃法就是葫芦头泡馍，加上猪大肠的融合，香味扑鼻，十分勾人味蕾。
②梆梆肉
梆梆肉它是先把肥肠卤好，然后再经过熏制而成的，看起来颜色红亮发光，小编就被勾住了，再加上香味浓郁，格外的让人垂涎欲滴。