西安有很多美食，老陕美味里有哪些美食历史悠久，让人津津乐道？
西安的美食很多，主要集中在小吃一类。大的划分主要是：一、面食类；二、泡馍类；三、肉类；
面食是陕西美食的特色，而且陕西的各地还有各自的特色面食，比如，宝鸡那边的臊子面，杨凌的蘸水面，户县的软面，陕北的羊肉面片，蓝田的裤带面，西安的油泼面等等。一个面食花样众多，吃上一月，每天都可以不重样，足可见陕西面食花样繁多。
当然，除了这些，陕西还可以以面作为基础，加工其他的面食类小吃，比如陕北的珉节，擀面皮，咯面皮，蒸面皮等等。
而泡馍是陕西小吃的很有特色的吃法。老陕吃饭，喜欢把馍掰开泡着吃。如果在乡村，常见一些人稀饭里泡馍，足见这是一种饮食习惯。当然泡馍最有名的莫过于牛羊肉泡馍和葫芦头泡馍。另外比较有名的就是羊血泡馍，水盆泡馍、豆花泡馍、胡辣汤、杂肝汤等等，都是一碗饭一个馍，泡着吃。
还有一些小吃就是对于肉的灵活运用。比如肉夹馍，既可以夹在锅盔里，也能夹在荷叶饼里。当然，肉也是各种各样，肥而不腻，芳香四溢，不亚于KFC的汉堡。
西安特色糕点有哪些？
去西安旅游，不仅好玩，也可以品尝一下西安美食，西安美食不仅是小吃，还有西安糕点，那些可以带走的西安老字号糕点有哪些？为你推荐几家西安老字号点心品牌，这些都是传统老字号名店，可以买到地道的西安老字号小吃。德懋恭德懋恭绝对是西安老字号点心品牌的NO1，德懋恭创立于1872年，已经有一百多年的历史了，他家点心味道好，品质高，其中水晶饼最有名，基本上到店的客人都会买一些，德懋恭一直以来都坚持做最好的味道，坚持品质第一，即便是到了现在，德懋恭依然是最具有口碑的西安老字号糕点之一。推荐点心：水晶饼、纸酥全盛斋传统糕点全盛斋也是在西安名气很大的，仅仅是西安就开了非常多的分店，生意做得越来越红火，最老的一家店应该就是应该是光明巷那家，虽然位置有点太难找，但是大部分人也会选择到这里来买，劲道店里就会看到店里摆满了各式糕点，价格15元一斤到17元一斤不等，他家的椰蓉酥很不错，还有蜜三刀。推荐点心：椰蓉酥、枫叶酥、蜜三刀伊聖斋传统糕点说到西安老字号小吃绿豆糕，这家店可以说是相当的有名，他家的绿豆糕绿豆味很浓香，一口下去，整个口腔都是绿豆的清香，吃过的人呢都会一次次的来买，他家主打的就是绿豆糕，也是店里的特色，除了绿豆糕还有其他的一些小点心也不错，价格相比其他的店，会更便宜一些。推荐：绿豆糕、咸味酥锦祥斋传统糕点锦祥斋传统糕点在西安只有一家店，虽然名气比不上德懋恭，但是这家店绝对是西安人大多会推荐的一家店，来这买糕点的人，大部分是当地人，位置不好找，但是味道已经传开了。他家的糕点都是纯天然的，没有添加剂，尤其是绿豆糕，很多人都会买，馅多个大，味道清甜而不腻。推荐点心：绿豆糕、水晶饼、甜老婆饼赵记绿豆饼赵记绿豆饼算不上是家喻户晓的店，但是吃过的人都知道好，虽然赵记绿豆饼门面不大，位置也不好找，但是在很多资深吃货的心目中，他家的点心还是可圈可点的，口碑也很好，店面装修古色古香，这里的绿豆饼有两种口味，一种是原味绿豆味，一种是山楂味，逢年过节，买一些吃还是不错的。推荐：原味、山楂味西安老字号糕点有哪些比较好吃？这些店一定不要错过，在西安，他们都是西安老字号点心品牌的代表，性价比超高。
清香松软：绿豆糕
绿豆糕大概是我小时候
最爱吃的小食了
也是众多古装剧里的常备点心之一
一小碟方方正正的小点心
散发着绿豆的豆子香
让人看着就很想吃
当然啦
绿豆糕南北也会稍有不同
北方的绿豆糕
很高兴回答你的问题。
陕西地方特色糕点非常的多，其中西安最为有代表性的几款糕点。我个人印象最深刻的是，
1、绿豆糕。绿豆糕每个地方做法不一样。西安的绿豆糕是将绿豆炒熟。在加上白糖一起在粉碎机上磨成绿豆预拌粉。然后要用的时候加上比例的开水跟食用油，既可。成为一道美味糕点绿豆糕。
2、水晶饼。童年的记忆，承载了几代陕西人的记忆。水晶饼事先将本皮使用油皮和油心二比一。三折两次的做法，把饼皮做好醒置在边上备用，然后把水晶馅拌好，水晶线的拌法配料有很多种。最为代表的是将绵白糖直接和糕粉开水食用油按比例拌均匀。然后油皮包上馅烘烤就可成为一道美丽的糕点水晶饼。
江米条。童年各家过年必备的小吃。江米条是将上等江米泡在水里十多天。然后捞出来晾干磨粉，拌料油炸。既可成为一道美味的糕点江米条。
因为还有好多糕点，这边就先不讲了。以上就是我的观点。希望对你有用，谢谢！
作为西安媳妇我必须出来说两句，主要是要为我最爱吃的甑糕打 call ～
不知道大家有没有看过《那年花开月正圆》，后遗症就是看到孙俪吃的甑糕简直馋的不要流口水🤤
其实我本身不太爱吃甜吃，但是第一次去西安回民街吃到甑糕的时候，立马就爱上了！
甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃。用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。
怎么形容它的美味呢，大家可以闭上眼睛想象下～甜香味四溢，口感黏软香甜！
大家如果去西安旅游，一定要来上一碗甑糕！
对了也要纠正一下大家对它的误读，甑这个字其实读zèng，但是本地人都读jìng。
甑糕历史上也是大有来头，据说唐朝的时候皇上就吃过这东西，当时名曰水晶龙凤糕。看看，不说不知道，一说吓一跳，大西安随便一吃都是深深的文化底蕴。
说了这么多，最后当然也要给大家推荐一家名副其实的正宗甑糕——那就是***街上的东南亚甑糕，门面挺高大上的，就是排队排到怀疑人生！