西安大皮院有什么好吃的小吃？
西安大皮院是西安著名的小吃街之一，有很多好吃的小吃供您选择。以下是一些在西安大皮院比较受欢迎的小吃：
羊肉泡馍：这是陕西传统的小吃之一，将羊肉、面条、蒜泥、香菜等食材放入碗中，加入辣椒油、醋等调料，配上葱花、香菜等配菜。
肉夹馍：将烤制好的薄饼夹上烤制好的肉丁、葱花、香菜等配料，再加入辣椒油、醋等调料。
羊肉泡馍：将羊肉、面条、蒜泥、香菜等食材放入碗中，加入辣椒油、醋等调料，配上葱花、香菜等配菜。
羊肉串：将羊肉切成小块，串在竹签上，再加入辣椒粉、孜然粉等调料，烤制至金***。
羊肉泡馍：将羊肉、面条、蒜泥、香菜等食材放入碗中，加入辣椒油、醋等调料，配上葱花、香菜等配菜。
羊肉泡馍：将羊肉、面条、蒜泥、香菜等食材放入碗中，加入辣椒油、醋等调料，配上葱花、香菜等配菜。
以上是一些在西安大皮院比较受欢迎的小吃，您可以根据自己的口味选择尝试。希望您在西安大皮院品尝到美味的美食！
西安大皮院美食主要有：定家小酥肉、白翔甜食店、一真楼、高家烤肉、花奶奶酸梅汤、石家包子、老米家泡馍等美食。
大皮院是位于西安回坊内的一条街道，以街道内所经营的回民饮食而闻名。大皮院因为明朝时街道内多经营绸皮生意而得名。大皮院内共有四条小巷，分别是张家巷、李家巷、刘家巷、绸皮巷。
西安著名小吃街排行榜？
1.大皮院大皮院是坐落西安回坊内的一条大街，共分4条小巷，分别是张家巷、李家巷、刘家巷、绸皮巷。大皮院其实是***街的一部分，各色美食聚集，许多都是当地人来吃的小馆子，这儿能让你找到最纯粹的西安味道。大皮院相对人少些，价格也便宜些，引荐酸汤饺子、biangbiang面，以及花奶奶的酸梅汤。

2.永兴坊永兴坊是近年来才火的陕西非遗美食文化街区，主要以关中牌坊和具有民间传统的建筑群组合，形成古里坊式布局。

陕西关中地区非遗美食和特征名小吃在这儿会集展示，当地人也常来光顾，比***街人少，不算拥堵。夜晚的永兴坊会愈加美丽，里面古色古香，之前在网上很火的网红摔碗酒也是在这儿。
西安现在哪一家的腊汁肉夹馍最地道？
说实话，可以负责任的讲，现在西安城里城外街面上找不到一家真正地道的腊汁肉夹馍店，包括所谓的老字号樊记腊汁肉夹馍店，这当然是从传统工艺的遗失湮灭说起，尤其是这夹肉的馍饼，老西安腊汁肉夹馍的馍饼讲究是用木炭吊炉先平着烙个硬面，后放入吊炉下面炉圈木炭火一周，要立着烘烤两面，费时费工制作而成，形容刚出炉的馍饼是“铁圈虎背菊花心”，表皮焦黄呈硬壳，但入口则酥脆，用刀劈开两半夹入剁碎的腊汁卤肉，那才叫一个美味地道。可现如今，腊汁卤肉的做法大同小异，但馍饼的制作则“偷工减料了”，传统木炭吊炉早已绝迹，荡然无存，几乎全部改成用电饼铛，加工馍饼的工艺形式完全变了，打出来的馍饼软了吧唧，一点口感嚼头都没有。所以，别了，地道的西安肉夹馍！
在给个馍，能把全世界夹进去的西安，肉夹馍分很多种。这里只说说白吉馍夹腊汁肉一种。
吃肉夹馍很讲究。最重要的要点一定要记住:宁愿人等馍，不吃馍等人。虎背铁圈菊花心的白吉馍，一定要吃刚出炉的，回炉的不吃。那个饼的好坏，比肉还要紧。
西安的肉夹馍历史比较长了，陈忠实先生在他的名著《白鹿原》中就有描述。但是能形成字号并掀起热潮的，应该是80年代初期，在竹笆市路西、阿房宫电影院对面的樊记肉夹馍。店不大，记得好像没有桌子，商品只有两种:肉夹馍和粉丝汤。那时候夹好馍了不是像现在那样装到纸袋子里面，而是拿张纸一包就给递出来了。人们排着长队买到馍和粉丝汤，蹲着就吃了喝了，当时是盛况空前，我记得有一次排了一个小时左右的队才吃到。我个人觉得，这家店是西安肉夹馍事业的开创者。后来这家店搬到了马路的东边，阿旁宫电***的隔壁。也随着电***的衰落一起逐渐的弱了下去。
随着个体饮食行业的逐渐发展，一些较小的优质肉夹馍摊位逐渐进店、扩张、强大。八仙庵的王魁肉夹馍，东关王记，碑林博物馆对面的秦豫肉夹馍都在90年代形成了品牌。秦豫因为城市建设，搬到了现在的东木头市固定下来。虽然固定的老顾主很多，不愁生意，但他们家只卖到中午，有一次去还听他们老板说因为天气热，明天停业给伙计们放暑***，真是厉害。
王魁和王记都开了分店，有一段时间在小寨市场紧挨着开了几年，印象中总店也搬迁了几次。王记甚至因为在吉祥村开旺了，干脆就改名成了东关吉祥王记。记得当时是一个个子不高的老师傅带着两个女徒弟。现在觉得他们家走了一点下坡路，跟以前比，我自己觉得好像饼子偏油酥了一点。据说秦豫近一两年也开始开分店了。总的来说，秦豫和王魁两家，是西安肉夹馍的总瓢把子。当然，除了这几家，还有一些原本不错的肉夹馍店，已经彻底消失了。
进入二十一世纪，南郊的子午路张记，从一个街边摊逐步发展起来，来自汉中的老板好学肯做，从最初的不像样（本人亲试）到后来不错、很好，成了我家孩子的最爱。不知道是不是有成见，我还是认为他达不到秦豫和王魁的水平，当然也是准一流了。
近十来年，西安以外的肉夹馍模式也逐渐进来，并形成规模气势。比如潼关肉夹馍和咸阳七厂的袁记肉夹馍。加上西安原有的***的腊汁牛肉夹馍和腊牛肉夹馍，西安的肉夹馍更加丰富多彩，令人百吃不厌。
这是个人的一点体会和记忆，不足以全面描述西安的肉夹馍情况。偏颇和遗漏必然存在。