中国什么名吃享誉国外？
吃肉加馍就凉皮美日他了，羊肉泡馍我可是百吃不厌，听说重庆的火锅有名气，准备啥时候去咥一顿，还是高陵的烤肉好吃，原来都是羊羔肉，怪不得吃起来又香又嫩。我就不多说了，西安美食实在是太多了。
街头肉夹馍好像高大上了很多。一位美籍华裔的年轻人Jason Wang，在纽约这个国际大都会创造了“西安名吃”(Xi’an Famous Foods)连锁餐厅。干扯面、凉皮、泡馍等，让许多纽约人大开眼界。
其中最受欢迎的就是肉夹馍。据说每年的收入能超过一百万美元，现在“西安名吃”第十家连锁店已经开张，生意仍旧十分火爆。不说了，打包去纽约开肉夹馍店去了。
NO.2 热干面 （意大利 弗洛伦萨）
湖北阳新的姑娘，和丈夫在佛罗伦萨开起了一家面馆，专门卖热干面等中国小吃。
想象一下文艺复兴的发源地的弗洛伦萨，一大早上外国朋友拿着叉子，挑着热干面，热气腾腾的吃着，文化输出从生活习惯开始。
NO.3 灌汤包 （美国）
不知道有没有小伙伴看过七旬阿婆在美国街头卖灌汤包的新闻，一个包70块人民币，还得用吸管去吃。这家包子店叫做“醉饺”，主厨是一位做了几十年包子的阿婆。
虽然店内最贵的灌汤包要十几美元一个，但是依旧抵挡不住老外们对美食的热爱。
NO.4 火锅 （美国 俄亥俄州）
在中国一种非常常见的那就是小笼包了，个头非常的小巧玲珑，而且皮薄馅儿多，一口咬下去那真的是汁水四溢，鲜香充满口腔，这个是相当美味，吃起来真的是一口一个一个接一个完全停不下来的节奏，然而国内人也都非常的抵挡不了他的美味在国外呢，更是排起了长队， 外国人呢，被包子卖相了，香味给吸引住了，然而更是无法想象在面粉的内部还能添加一些各种配料。 包子来到美国之后，经过当地厨师的改良之后，然后结合当地人的饮食生活习惯，在原来包子的基础上添加一些美国人非常喜爱的口味，然后包子来到美国波士顿之后，大家看到改良后的包子，真的更是目不转睛了，看着表面上平平淡淡的包子，然而内部却大有乾坤袋啊，而且口味也非常的适合他们，所以呢不久一段时间风靡美国大街小巷的天津狗不理包子，然后在加拿大也是火的一塌糊涂呀。
为什么感觉陕西美食出不了陕西？
陕西人的面食辣，跟全国各地面食，北方人很少吃辣的，南方人也很少吃辣的，你向浙江.江苏,.山东和广东广西都很少吃辣的，湖南是香辣，四川是麻辣，湖北的是干辣，江西也是干辣，陕西的辣，说不出来，可能是这个原因……
人无我有，人有我优。地方特色的美食在于精，不在于多。面食可以千变万化，最终还是优者胜出。
一方水土养一方人。再好的地方美食，东西南北口胃不同，不可以强加于人。陕西的面条花色品种繁多，总有几款可以走出去，见见世面吧？
可是在曾经的全国性面条评比中，却名落孙山，榜上无名。细细想来，某几种上榜面条，北方以面食为主食的广袤地域有食用吗？
而且，即使有人当着商机去投资经营，食客寥寥无几，没有生存发展的空间，与图有虚名没有什么差别吧？
陕西及其整个北方地区的面条评比受挫，名气受到伤害，可是非此即比的陕西岐山凉皮（面皮），走向了全国各地，大受欢迎，也是不争的事实吧？
其实，凉皮也是面条的同类，深加工的衍化产品而已。特别是真空包装，商业化运营模式，异常火爆，不能不视而不见的予以小觑吧？
红遍大江南北的肉加馍，可以与汉堡相媲美，凉皮、肉加馍、饮料冰峰套餐，是许多年轻人每日一餐所爱，也是具有广阔潜力前景的。还有不少，不胜枚举。
那只是你个人感觉，看不到改开以來，人员合理流动，有在异地开陕西餐馆的事实。
深圳，苏卅有卖陕西面馆的；
厦门有西安面馆，白水食府；
襄阳有卖“西安肉夾馍”的。
……
一方水土养育一方人 ，过去那个年代交通不畅信息不通走不出去，改革开放市场经济以后，人口迁徙流动网络信息快，各地方美食取长补短，鱼目混杂，不可能走不出陕西，渭南时辰包子、澄城水盆、春发生葫芦头、岐山臊子面、肉夹馍凉皮、饸络、镜糕等风靡全国，像驰名全国的大学生创业“西少爷”店、“捷尔泰”凉皮、潼关肉夹馍、大荔刀把肘子、蓝田八大碗等，通过商业运作，包装走进网络也走向全球。
纽约曼哈顿的上西城区有一家叫“西安名吃”的中餐厅，老板名字叫Jason Wang，出生于陕西西安，随父母移民至美国。2005年，他和父亲共同创立了具有古城特色的“西安名吃”快餐厅，而且一直坚持做出最正宗的西安味道，每日外国人排队购买吃客络绎不绝。
2016年1月，世界城市生活杂志《TimeOut》评选出了17家全美最佳中餐厅，“西安名吃”纽约店位居第二。此外，“西安名吃”还被美国权威美食调查组织“查格”评为11家最热休闲连锁快餐厅之一。
而Jason Wang只是陕西美食走向国外的一个缩影。近年来***层面西粮、西饮、陕菜、携程旅行形成战略，举行老字号论坛研讨、助力陕西美食、陕菜、中华老字号走出国门。
陕西美食陕西老字号感觉走不出的原因，一、新品开发少；二、服务意识差；三、经营管理能力差
为什么几十年如一日外国人爱来西安？
感谢邀请
外国人爱来西安跟兵马俑有直接的关系。兵马俑七四年发现，七五年决定建馆，到七八年的时候勘探发掘大致已经搞清楚兵马俑的情况了，馆舍也建的差不多了，开始改革开放，很多国外领导人来中国参观访问，最早说出第八大奇迹的是法国已故前总统密特朗，这下在世界上就传来的，八零年总设计师访问了新加坡，看到旅游也大有可为，就要求大力发展旅游业，为了促进旅游业的发展，就组织兵马俑赴欧美日展出，到哪儿都引起轰动，老外被兵马俑的规模和细节所震撼，从那儿以后北京西安桂林就成了老外的必游[_a***_]，一直到今天老外到中国来，必看兵马俑，至于千年古都之类的对大鼻子来说听听而已，谈不上兴趣，不同的是鬼子，西安的外国游客中日本人是最多的，这是因为长安在日本人心中有特别的意义，比如青龙寺是鬼子必到的景点，于是日本人来中国最舍得在西安花钱了！所以老外之所以喜欢来西安，
因为西安是中国古代历史文化的代表。
西安古称长安，是中华文明的发源地，是唯一的十三朝古都，建都时间最早、最长，影响力最大的城市。中国历史上最辉煌的周秦汉隋唐的首都，也是中国最古老的城市，还是中国四大古都之首，丝绸之路起点、隋唐大运河的终点……。唐诗中描写最多的城市，西安被国内外媒体誉为世界四大古都之一。是1981年联合国教科文组织授予的“世界历史名城”，当年唯一收此称号的中国城市，全世界仅有的四个城市之一。
现在的西安也是中国文物，帝陵最多的城市。外国人要了解中国历史，必须要来西安。西安也是外国元首访问中国的老三站之一。
唐长安城影响了东亚城市布局和建筑，日本的京都和奈良都是模仿唐长安建造，也是隋唐近20批谴唐使最终向往的目的地。因此日本NKK电视台、朝日新闻、等日本权威媒体曾经拍摄近十部关于西安的历史纪录片，如《西安，永远之都》、《新丝绸之路》《不朽之都长安》……等。西方媒体也曾拍摄多部纪录片讲述西安，如美国探索频道，加拿大媒体等纪录片如《建筑奇迹—中国西安古城》。
西安是世界著名古都之一，震惊世界的兵马俑一般是老外必去景点，碑林博物馆收藏品世界少有，世界仅存的释迦摩尼指骨舍利都会让人向往，另外保存完好的古城墙以及传说中烽火戏诸侯的骊山，同时杨贵妃的故事都发生在西安，当年杨虎城张学良发动的西安事变都留存有遗迹，喜欢历史特别是喜欢中国的外国人是必定来西安的。所以老外喜欢来西安也很正常。
西吹干不过洛阳，开始携洋自重了，外国人只不过喜欢住在北京上海，因北京上海没城墙，闲时到有城墙有石人的地方猎猎奇罢了，老外到西安一游就把西安人高兴坏了，要是象上海一样，遍地住着外国人那西安人鼻子敢冲天上去出气。西吹讲讲，西安那么牛，唯一十三朝，按西安标准算朝代那洛阳几朝？日本遣唐使纪念碑为啥立在洛阳不立在西安？罗马使者出使洛阳为啥没出使长安？日本京都防西安建为啥遍地洛阳XX学校，洛阳XX字样？李世民时期，统治面积六百余万平方公里，人口三百八十万余户，武则天李治都洛阳时，统治面积达一干多万平方公里，人口六百余万户，盛唐的巅峰究竟在西安还是洛阳？再说汉朝，西汉最有作为的汉武帝，拥有卫青霍去病，也仅对匈奴打了几次胜仗，封狼居胥罢了。比东汉刘庄时期，一举把匈奴打窜到匈牙利如何？所以说，西吹去胡弄别的城市还凑乎，如不自量力叫板洛阳只有碰一鼻子灰完亊。
不知道洋人是否爱来西安，反正本人是很喜欢西安，历史文物名胜右迹多得没法数。城区布局横平坚直，城墙保存完整。不过西安也有两个可怕的地方，一是风沙大，二是摊点人员凶。
西安和成都究竟谁才是“美食之都”？
西安的小吃已经在纽约曼哈顿开了十几家分店了。爱吃的不仅仅是中国人还有老外。一到十二点的饭点碗面就排起了长队。西安的小吃绝对比川菜更国际化。老外基本上是不会光顾正宗的川菜馆的。但是这家西安名吃可是绝对的陕西口味。三秦套餐撩咋咧
不可否认成都的美食在全国接受度可能更大一点。请不要再发类似的容易引起骂战挑拨的帖子，毫无意义。我代表我自己承认成都更知名。我们陕西的各种美食受众相对较小。比如羊肉泡馍，葫芦头之类的，估计除了本地人，外地人外省人爱吃的不多。请你们吃你们爱吃的美食。热爱你们的家乡。不要诋毁我的家乡。请让我们陕西人和热爱陕西美食的任何人享受我们自己的小众的爱好吧。啰嗦了。
讲历史文化、讲风景名胜与城市景观，西安和成都还可以相互比一比秀一秀，并且都非常有特色、有底蕴，可能是互有长短优劣！
但要比美食，西安就算了吧！
在饮食文化上，川菜为中国四大菜系之一，从影响范围和受大众喜爱上，绝对是中国第一菜系！不仅在全国各地城市中到处找得到川菜馆，就是在世界范围，在国外的中餐馆中，也只有粤菜馆可以与川菜馆比一比！成都作为四川首府，几乎汇聚了川菜的全部特色和***，2010年2月28日，联合国教科文组织授予成都“世界美食之都”，是亚洲第一个获此殊荣的城市。据说全球至今还只有6个城市获此殊荣！
毫无疑问地说，成都才是真正的“美食之都”，并且是“世界美食之都”！
随着西成高铁开通的临近，西安和成都这两个城市，又开始明着暗着“较上劲儿”。一直以来，西安就被各路人士拿着和成都相比较，比历史、比文化、比旅游、比饮食，川辣子与生俱来就要与老陕展开一番比对。
1、麻婆豆腐遇上三秦套餐，哪个是你的最爱？
作为一个地道的老陕，对于”三秦套餐“的遥遥领先，可以说是丝毫不感到意外，毕竟便宜又耐饱，很符合老陕人淳朴憨厚的特征。接着往下可以看出，有荤有素还有粥，总体来说，我们老陕在吃食上，还是很下功夫的。
不过细细看了下成都的菜品，真是不愧”川辣子“的称呼，每道菜品都在叫嚣着”爆炒、多辣“。但是不是由于川菜所涉猎的范围太广，西安人的餐桌上，也多多少少会有这些菜品的出现，尤其是宫保鸡丁，排名甚至都比川辣子的靠前。
2、夜宵吃什么？吃得舒服才是正经事
忙碌一天，最让人痛快和期待的，无非就是约上三两好友，找个闹哄哄的大排档，大口吃肉大口喝酒，什么工作压力生活压力，统统都湮没在烧烤摊上的烟火气里。
从西安夜宵TOP10可以看出，烤油馍、土豆丝、炒细面以绝对的实力名列前茅，看来，老陕们还是坚持“吃饱为原则”的。但是不论什么，总得来瓶“冰峰“，这日子才叫过的美滋滋呢。
反观成都，似乎夜宵也是离不开肉的存在，不仅仅是”无辣不欢“，无肉也是不欢的。弱弱问一句，这样暴饮暴食，成都人真的都不在乎体重计上的数字吗？
3、充满能量的成都，养生健康的西安
说实话，第一眼看到这个比对的时候，对于”八宝粥“居然能打败”胡辣汤“高居第一还是很疑惑的，什么时候开始，老陕的冬季竟更注重”养生“呢？后来转念一想，除却”腊八节“不说，八宝粥相比于胡辣汤、羊肉泡馍，不仅食材与制作的选择上更简单快速，更重要的是，八宝粥所散发出的味道也没有后两者浓郁呀。试想，没吃早餐的清晨，打包一份胡辣汤带回办公室.......
本人陕南城固柳林出生不1岁随父母入川现已70有佘可以说是一个地道四点川人。但有时还回事出生地看看。就两地美食而言我认为还是川菜占优，必定是中国四大菜系之一。但每次回城固的早餐总是羊肉泡镆，须不比西安但总觉是一道美食很是喜欢。