西安有哪些推荐面食？
那必须是臊子面和油泼面
我是一个面食爱好者，在陕西大学四年不敢说每个样式的面食都吃过，但四年里最爱的莫过于岐山臊子面和油泼面
油泼面制作简单，香辣劲道，有葱和蒜的香气，不过不能经常吃，对于我的面肚子而言，吃多了有点腻
推薦戶縣（現在叫鄠邑區）的臊子面，這絕對是關中一絕。製作臊子就整整需要兩個小時，出來的肉香脆可口，入口即化，咸中有微微的甘甜味，比起岐山臊子口感和味道都好了太多。再說面，正宗的戶縣臊子面是純手工做的，面中放鹼，和面比較硬，幹薄切細，如同機器壓的細掛面。煮开后，放入晾好的麪湯裏，這時候燴上臊子湯，把黃花，木耳，蔥薑沫，豆腐放一起燗好，加上臊子和水一起煮開，這是把切好的韭菜飄上去。然後把面撈出來澆上燴好的臊子湯，喜歡酸多放點醋，喜歡辣，多放點油潑辣子，就可以開吃了。保管你忘不了。另外也可以用飥飥饃加臊子吃，這是最經典的一道麪食小吃肉夾饃。
西安最好吃的手擀面
我发现西安有家最好吃的手擀面，金口福大盆骨手擀面，大家可以去尝尝。
金口福在大唐西市对面十字巷里不远处，旁边还有两家面食店。金口福大盆骨手擀面分为白面和菠菜面两种，特色是碗超大，小碗就吃得很饱，并且可以自助配菜料汁，有十种以上的选择，味道非常鲜美，如肉臊子，西红柿酱汁，土豆配料等等，真是太棒了，特别是小碗一份才十一元，大碗一份十三元，我从来没吃过大碗，绝对吃不完。
金口福大盆骨手擀面，真的是我目前在西安吃过的最好的手擀面了，每到西市，必吃一回。
在兰州上的学，大舅是西安那边的，暑***因为离家比较远，几次都是去大舅家过的，所以对西安的美食吃了个遍，特别喜欢西安的各种美味面食，下面针对西安到底有哪些吸引我的面食给大家推荐一下：
1、肉夹馍，说到西安的面食，首先要提一下肉夹馍，现在全国各地都有做肉夹馍的店，但是唯有在西安吃的肉夹馍是那样的香，尤其是一些老的苍蝇店，那做出来的卤肉味道就是不一样，那烤出来的白吉馍也是那样的香。
2、臊子面，虽然臊子面起源于岐山，但是西安臊子面馆随处可见，臊子面历史悠久。其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，***的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
3、biang biang面：特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
4、面皮：面皮为陕西地区的传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，一般凉拌食用，种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。
5、羊肉泡馍：羊肉泡馍又称煮馍、羊肉泡、羊肉馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝(或粉条)、糖蒜等，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，吃后回味无穷。
6、油泼面：油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。
以上是为大家推荐的西安最出名的也是最好吃的6道面食，味道都非常好的美食，当然还有西安的蔬菜面、各种馅的饺子也非常好吃，在这里就不详细介绍了，去西安旅游或者出差的朋友一定要尝尝这些面食，绝对让你不虚此行的！