千年陕菜在央视几套首播？
中央2套首播。
《千年陕菜》第二季是由陕西西影数码传媒科技有限责任公司、四开花园网络科技（广州）有限公司、陕西西咸新区秦汉新城***发展有限公司共同出品的大型8K人文美食纪录片，于2023年1月22日（年初一）在CCTV2首播。
2套。
由西影视频与秦汉***共同出品的大型人文美食4K纪录片《千年陕菜》2月1日晚在央视（CCTV-2）首播，每晚两集连播，并将于春节期间持续播出，同步将在爱奇艺、优酷***、腾讯***、bilibili、西影***、咪咕、4K花园等平台播出。
如果评价NHK《西安不朽之都》这部记录片？
日本人一般不佩服别人。中国是其文化养母，长安是其最早领养文化之处，所以日本对长安情有独钟。在日本旅游特别是京都、大阪旅游时，西安人能感受到日本的对西安的这种情节。
小日本一直崇拜唐朝，而唐朝首都长安在日本心目中就是圣地，唐朝时日本韩国东南亚派无数遣唐使留学生僧人来长安学习中华文化，加上长安是丝路起点又非常繁荣引来无数西域商人来长安做生意，全国各地富商巨贾做生意和居住，文人雅士来长安谋取官职和学习，导致长安人口暴增经济繁荣，繁华，当时有诗人还写诗担忧人口剧增会给社会治安和***压力大，于是设洛阳为东都，将全国各地的物资汇聚洛阳再运往长安，缓解长安需求量大的压力。就像如今的北京人口过盛，本地物资产量难以满足，需要从全国调集更多的物资供应首都正常生活。而当时的日本人更是羡慕长安，于是日本第一个首都奈良就完全模仿长安修建，后来的京都也是一半模仿首都长安修建，另一半模仿东都洛阳修建。
有哪些关于陕西美食的纪录片？
有一个陕西美食纪录片叫《秦味儿》，一共两季。
《秦味儿》第一季共七集，2014年拍摄制作。
第一集《老碗面香》，讲述的美食有: biangbiang面、陕北羊肉面、岐山臊子面、安康酸菜面、合阳踅面。
第二集《无肉不欢》，主要美食有: 陕南腊肉、肉夹馍、大荔带把肘子、横山炖全羊。
第三集《周秦汉唐》，主要美食有: 甑糕、石子馍、岐山擀面皮、彬县玉面。
第四集《有容乃大》，主要美食有: 肉丸胡辣汤、蜀河八大件、榆林拼三鲜、***蒸盆子。
第五集《忒色乡土》，主要美食有: 榆林羊杂碎、陕南血粑粑、关中九孔莲、陕南和渣。
第六集《酸甜苦辣》，主要美食有: 陕南酸菜、油泼辣子、陕南茶菜、石灰窑水晶饼、八宝甜饭。
第七集《吃在西安》，主要美食有: 羊肉泡馍、水盆羊肉、葫芦头、本土和流行的时尚特色美食。
《秦味儿》第二季共六集，2015年拍摄制作。
有什么政治历史方面好看的纪录片，有何推荐？
河西走廊
央视用一部大气磅礴、画面精良的纪录片，将河西走廊两千多年的历史变迁，以不同于以往的形式演绎出来，展现给我们的是鲜活的历史。十集的纪录片，每一集都舍不得跳过片头，总感觉那满天的繁星是历史的见证，通过各种历史人物与故事的介绍，让我感觉到中华历史的厚重、文化的精深以及自己的浅薄。
公元一***四
历史是一群庞大的芸芸众生共同作用的结果，转折变换的关键时刻，历史总是选择一些关键人物，合力书写历史。崇祯，李自成，多尔衮三位风云人物，以及吴三桂这样一位举足轻重的砝码，在这一年的舞台上，演绎惊心动魄的自我实现。农耕民族与游牧民族重新结构，历史车轮继续滚滚向前。
帝国的兴衰
历史不会重演，但是会押韵。帝国似乎陷入了某种悖论之中。他需要建立官僚体系治理国家，管理利益集团，尤其是商人阶层，但是“天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往”（片中反复提及暗示）。
复活的军团
中国遥远而悠久的历史总是充满着神秘感，也让无数的中国人为之自豪，尤其是强盛的唐朝，还有更不为人所熟知，也更加神秘的曾经一统中国的秦朝。无论是令人叹为观止的兵马俑奇观，还是那些巨大的青铜器还有整齐划一的兵器，当然还有至今我们都无法看到真容的秦始皇陵以及被付之一炬的阿房宫，都让我们对那个神秘的时代既景仰又向往，当然也惊叹那个曾经无比强盛的国家。
《大明宫》的可爱之处就在于此，他以看似记录的风格让观众能够在得以领略这座建筑壮丽雄伟的同时仿佛也跟随着他一起见证了大唐的兴盛与衰败，但一个声音在那里也半刻没有停歇的强调着一个事实：你们看到的都素浮云，还没有我的声音真实。当画面切换到今天的西安大明宫遗址时一切如梦方醒，原来那些繁华早已成过眼云烟随着历史一起远去，如今唯有对着一片废墟凭吊。