西安羊肉泡馍做法？
1、熟羊肉适量、羊血适量、豆腐适量、粉条适量、羊汤适量、葱花适量、香菜适量、花椒面适量、味精适量、羊油辣椒适量。
2、葱花、香菜、熟羊肉、卤水豆腐、羊血、提前泡好的粉条。粉条、豆腐、羊血装碗。放入笊篱。
3、下入锅中大火煮两分钟。捞入碗中。放入羊肉。葱花、香菜。花椒面、味精放入汤勺。
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4、用羊汤化开。浇入碗中。羊油辣椒放入汤勺。用羊汤化开后浇入碗中。一碗色香味俱全的羊肉泡馍就好了。
西安羊肉泡馍的做法，陕西羊肉泡馍的做法？
制作泡馍皮：将面粉、酵母、小苏打和水混合，揉成面团，醒发30分钟左右，然后搓成小面团，擀成薄皮，放入烤箱中烤至金***。
煮羊肉：将羊肉切成小块，放入锅中加水煮至熟透，捞出备用。
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制作调料：将洋葱、姜、蒜、辣椒等调料切末，放入锅中炒香。
拼盘：将泡馍皮放入碗中，加入煮熟的羊肉和炒好的调料，再加入面筋、豆腐皮等配菜，最后倒入热汤即可。
温馨提示：
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制作泡馍皮时，要注意面团的醒发时间和擀面的厚度，以保证泡馍皮的口感。
调料的用量可以根据个人口味适量调整，但一般要放足够的辣椒和蒜，才能体现出陕西羊肉泡馍的特色风味。
配菜可以根据个人口味自由搭配，如豆芽、酸菜等。