千年陕菜在央视几套首播？
中央2套首播。
《千年陕菜》第二季是由陕西西影数码传媒科技有限责任公司、四开花园网络科技（广州）有限公司、陕西西咸新区秦汉新城***发展有限公司共同出品的大型8K人文美食纪录片，于2023年1月22日（年初一）在CCTV2首播。
2套。
由西影视频与秦汉***共同出品的大型人文美食4K纪录片《千年陕菜》2月1日晚在央视（CCTV-2）首播，每晚两集连播，并将于春节期间持续播出，同步将在爱奇艺、优酷***、腾讯***、bilibili、西影***、咪咕、4K花园等平台播出。
有哪些关于陕西美食的纪录片？
有一个陕西美食纪录片叫《秦味儿》，一共两季。
《秦味儿》第一季共七集，2014年拍摄制作。
第一集《老碗面香》，讲述的美食有: biangbiang面、陕北羊肉面、岐山臊子面、安康酸菜面、合阳踅面。
第二集《无肉不欢》，主要美食有: 陕南腊肉、肉夹馍、大荔带把肘子、横山炖全羊。
第三集《周秦汉唐》，主要美食有: 甑糕、石子馍、岐山擀面皮、彬县玉面。
第四集《有容乃大》，主要美食有: 肉丸胡辣汤、蜀河八大件、榆林拼三鲜、***蒸盆子。
第五集《忒色乡土》，主要美食有: 榆林羊杂碎、陕南血粑粑、关中九孔莲、陕南和渣。
第六集《酸甜苦辣》，主要美食有: 陕南酸菜、油泼辣子、陕南茶菜、石灰窑水晶饼、八宝甜饭。
第七集《吃在西安》，主要美食有: 羊肉泡馍、水盆羊肉、葫芦头、本土和流行的时尚特色美食。
《秦味儿》第二季共六集，2015年拍摄制作。
西安广播电视台推出三集大型纪录片《解放西安》 19日全媒体播出, 你怎么看？
纪录片的故事化是纪录片对自身纯纪实主义僵化模式的一大突破,它把纪录片的知识、资讯、教育、传播等功能通过纪录片的故事化与大众***功能相结合,从而真正达到了"寓教于乐"的效果,同时也大大增强了纪录片的表现力和感染力。虽然对纪录片的故事化在理论界存有争论,但是在业界,纪录片故事化被广泛应用已经是不争的事实。那么,纪录片的故事化究竟是对纪录片灵魂的亵渎,还是对纪录片灵魂的洗礼呢?本文试图在理论与实践的冲突中,对纪录片故事化的现状作出简单阐述,并努力探寻纪录片故事化的目的与原则,为实现纪录片社会价值和社会效益的"双赢"提供一个思路。
西安有哪些经典的腊汁肉夹馍？
腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作（选料与刀工、腌渍风干、卤肉）和白吉馍的制作。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。
腊汁肉夹馍在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一，口感肉香、馍脆、瓤松软。
肉夹馍，的叫法源自古汉语，是一种宾语前置，其意为“肉夹在馍中”。腊汁肉，在战国时叫做“寒肉”，当时位于秦、晋、豫三角地带的韩国已能制作。秦灭韩后，制作技艺传至秦地长安（西安市），由北魏官员贾思勰所著《齐民要术》 有记载“腊肉”制法。
相传，唐朝有位樊姓人家在长安经营腊汁肉，至清朝光绪年间（公元1904年），祖籍“烹饪之乡” 陕西蓝田县的樊炳仁，在西安南院门卢进士巷（今卢荡巷)）经营起腊汁肉。有人说，这就是当年唐代樊家真传；也有人说,这是姓氏的巧合。1926，樊炳仁把在北京从厨的儿子樊凤祥叫回西安参与店务，并把儿子的别名“茂春”用在店名里，取名“义茂春”。从此，挂起了“义茂春樊家腊汁肉”的牌子。根据店家的申请，国家工商行政管理局商标局经过调查，按照《商标法》有关规定，核准注册，于1995 年上半年向，“义茂春樊家腊汁肉铺” 颁发了《商标注册证》，得到法律上的保护。腊汁肉夹馍有清真腊牛肉和汉民腊汁肉之分，与***朋友一起吃饭，请务必注意。
为什么几十年如一日外国人爱来西安？
不知道洋人是否爱来西安，反正本人是很喜欢西安，历史文物名胜右迹多得没法数。城区布局横平坚直，城墙保存完整。不过西安也有两个可怕的地方，一是风沙大，二是摊点人员凶。