西安肉夹馍介绍？
回答；陕西省西安市著名小吃。有樊凤祥父子创于1925年。已经70年历史。在1989年参加商业部“金鼎将”评选活动，被评为部优产品。腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉，但比一般酱肉酥烂。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁与众不同，有明显特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”
腊汁肉夹馍是西安当地最具有代表性的特色小吃之一，不少人将它称之为“中国的汉堡”。腊汁肉夹馍将腊汁肉和白吉馍合在一起，腊汁肉以猪肉为原料，在白吉馍中包裹着腊肉看着就让人十分有食欲，恨不得马上就让他进入自己的肚子里。
制作好的肉夹馍，看起来就十分让人垂涎欲滴，膜和肉的完美融合，再加上那秘制的汤汁，一口下去油而不腻、软烂醇香、入口即化，吃后简直让人流连忘返。
西安北郊哪家肉夹馍好吃？
1.子午路张记腊汁肉夹馍(雁塔路店) 地址:雁塔区雁塔路2号大雁塔北广场北侧
2.秦豫腊汁肉夹馍 地址：西安碑林区东木头市19号。
3.王华峰腊汁肉夹馍（凤城六路店） 地址：西安未央区凤城六路。
4.袁记腊汁肉夹馍（糜家桥小区店）地址：西安高新区高新路糜家桥小区对面。
5.王舵腊汁肉夹馍 地址：碑林区竹笆市65号。
如果你想品尝正宗的西安肉夹馍，那么西安北郊顺应路的“飞鹤肉夹馍”绝对是不容错过的一家店。这家店的肉夹馍选材上乘，***用本地特色的【秦川红】配料，并加入多种秘制调料精心烹制而成，味道鲜美，食不厌味。肉夹馍外皮金黄酥脆，内馅肉质细嫩，浓郁爽口，绝对值得一试。此外，店家的炒肝和烤羊腿同样是招牌美食，让人流连忘返。店内环境整洁干净，服务态度热情周到，价格也相当实惠，是一家非常值得推荐的好去处。
陕西肉夹馍为什么出名？
肉夹馍，陕西省汉族特色食物之一便是肉夹馍。陕西地区有使用白吉馍的"腊汁肉夹馍"、潼关县的潼关肉夹馍，与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是，饼酥肉香，爽而不腻，以其味道甚为香浓，便经久流传。
老潼关肉夹馍从唐朝流传至今有近1400年的历史，相传唐太宗李世民骑马打天下，一日路过潼关，飘来一股特殊的肉香，他寻香而去，见当地人正在煮肉，便从当地人那里买来煮好的肉，肉入口中，赞不绝口，当地人又把肉夹于（他们特殊做法制作出来的）馍中，让其品尝，李世民尝后连喊：“妙、妙、妙我不知世上竟有如此美食！”当即赐名：“潼关肉夹于馍”，流传至今演变为老潼关肉夹馍。
陕西肉夹馍出名的主要原因是真好吃，其次，方便快捷也是人们喜欢它原因之一。有急事要办，就买一肉加馍边走边吃，或者是坐车上吃，既吃了饭，填饱了肚子，还不浪费时间。陕西人出门在外时间一长，最想吃的就是肉夹馍。馍是精粉烙出来白吉饼，外酥里软，一股麦香味，肉是特殊精心煮好腊汁肉。两者结合，哪真是人间美食珍品。本地人百吃不厌，外地人趋之若雾。真太好吃了。