买早点是西安好还是开封好？
各有特色，总体来说开封要略好 ，开封早点以面食为主 。比较有特色的是鸡蛋布袋俗名“鸡蛋鳖”，是开封人独有的称谓，大慨因其“肚子”鼓鼓、炸出来呈褐***之故。外地食客常对此美味早点兴趣浓厚！之间操业者将一拳头大面块，擀成约一厘米厚、七厘米宽、十厘米长的面片，双手同时拿着两个对角轻轻一拉，使其四角突出，下入七八成的热油中迅速翻动，面片两边倾刻鼓起马上捞出备用。
待买主到来，只需将“布袋”一头开口，将鸡蛋打入，再将开口捏严，入锅二次炸制，一个香酥可口又具营养的鸡蛋鳖就魔术般地出锅了，配着豆沫或豆腐脑享用，不愧是经典美食。
开封最有名羊汤十大排行？
1、开封东站的老白汤馆儿
最令人称奇的是他家一口直径两米的大锅里面同时煮了几百斤羊肉，煮好的羊肉捞出控干水分切成小丁，吃羊肉烩面时放在里面，锅里的羊肉吃炖羊肉的时候在捞出来切块吃。很多开封人都非常喜欢来他家喝羊肉汤、吃烩面。而且他家的炖肉很多人不光在店里吃，还有一些人把给炖羊肉打包回家吃。
2、杨国强羊肉汤馆
位置非常好找，就在开封大寺安街。这家店的店面看起来不是很大，但是因为生意实在是太好了，所以经常能够看到店门口支起了好多的临时桌椅，用来满足食客们的需求。但是就算是放置了十多张桌椅板凳之后，依旧还有不少的食客没有座位，为了能够吃到这么一碗正宗的开封羊肉汤，很多人都是选择直接端着碗站着吃。
羊肉汤锅里面的羊肉炖得非常的烂，羊肉汤汤熬得浓白，喝起来口感非常的醇厚。而且做烩面的汤也是羊肉汤，本来羊肉汤就熬得非常有滋味，这样的烩面吃起来非常的好吃。靠着他家的羊肉汤馆还养活了一个烟摊和一个水摊，大爷大妈也可以挣点小钱养活自己。
羊肉汤之于开封，如同羊肉泡之于西安，刀削面之于山西，过桥米线之于云南。开封老百姓最喜欢的美食，不是名扬四方的小笼包子，也不是味道精美的鲤鱼焙面，更不是号称“豫菜一绝”的套四宝，而是普普通通一碗羊肉汤-----外加一份锅盔。
开封枣糕哪家好吃？
海枣糕老店
开封当地很有名的一家小店，小小的店铺开在烟火气十足的街巷中，一位老爷子亲自在店前忙碌的炸着糕。
别看他店小也没有什么包装，这家店的面点制作技艺却是入选了开封市非物质文化遗产的。小店出售的东西其实很简单，只有三种炸糕:『玫瑰糖糕』、『黄米枣糕』、『江米豆沙糕』。
看店前的介绍，这家店在开封已经开了有些年头了，据说『海枣糕』的名字还是FYX将军在开封驻豫期间，品尝过后所取。
「黄米枣糕」看评论店里最受欢迎的一款应该是『玫瑰糖糕』，不过在西安其实也有回民在做类似的糖糕，我就选了没怎么吃过的黄米×枣的搭配。黄米外皮酥酥的，里层又是软软糯糯，里面的枣馅甜甜的却不是那种纯甜，带着点儿自然的酸与苦，枣味很浓，我很喜欢。
开封海家枣糕最好吃。
开封海家枣糕位置在维中街路北，经营枣糕己经很多年，现在是年龄己髙，腰也弯了，但是枣糕质量还是好的很，每天来此买枣糕的人排队很长，节日更是供不应求。