西安摔碗酒是什么酒？
是米酒。
摔碗酒，是陕西南部岚皋县接待尊贵客人的一种仪式，双手把倒满酒的碗举过头顶，心中默默许愿，然而把酒一饮而尽，碗口向下用力一摔。摔碗一响，口中大喊：“碎碎(岁岁)平安!”清脆的摔碗声，摔走烦恼，摔走晦气，摔出豪迈，摔出福气。
排队两小时喝一碗“摔碗酒”，西安的“摔碗酒”真的好喝吗？
为什么叫摔碗酒，而不是喝碗酒，从字面上就能看到，酒好不好好喝无所谓，重要的是一个摔字，这个摔，摔出来是个爽劲，在你摔出去的那一刹那，碗与地面完美的撞击声，pia。。。的一声，从内心到灵魂都是一股舒爽，旁边再叫一声好字，这是你会感觉到从脚到头都有一种升华的感觉，所以综上所述，摔碗酒就是去摔碗去的。
五块钱的一碗酒，连碗成本算内，好不好喝？去试试便知。
好多人冲着碗去摔的，并不一定再乎酒是否好喝。有些人来不了西安，在家里倒上几碗酒，什么酒不清楚？喝一碗放在几上，不摔碗，自家碗舍不得摔的。然后再喝下一碗。
有些地方，看西安摔碗酒发财了，生意火爆，就开始相继模仿，从小视频上看，不是很火。你能说他们的酒，没有西安摔碗酒好喝吗？既然好喝，为什么不火呢？实质上跟酒好不好喝，关系不是很大。跟从众心理有关，一个弄啥，都弄啥。跟凑热闹有关，摔碗好玩嘛。
再者还是便宜，若贵了，他们就不摔了。
最近风靡抖音的摔碗酒为何如此火爆？
摔碗一上手，山斗抖三抖，喝了摔碗酒，家里啥都有，摔碗整一地，桃园三结义。在民间摔碗代表岁岁（碎碎）平安，还有顺口溜叫，喝了摔碗酒，财神跟你走！
抖音里面出现的摔碗酒，位于西安市小东门里永兴坊特色美食街，用陶瓷做成的小碗，里面装有粮食做的米酒，这种米酒喝不醉人，就连一个不会喝酒的小菇凉，都能喝上几碗，一碗五元钱，一口一碗，将陶瓷碗摔碎，祈求平安，一般都是连喝三碗，三声碗碎，大富大贵！
摔碗酒起源于恩施土家族，具民间传说，土家族的两个族长或者兄弟之间有了恩怨，为了发展两人放弃恩怨，共同喝一碗酒，表示友好和谐，将碗摔碎，以此化解仇恨！
随着时代的发展，现在的摔碗酒演变成兄弟，朋友之间的一种友情表达方式！
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西安一美食街现“摔碗酒”小铺。市民买酒喝摔碗图吉利，你怎么看？
新城区南新路的永兴坊，十元2杯，大酒坛子接一小碗，米酒度数低，喝完把小碗摔在堆山的碎碗山上。一种陕北民俗习惯，现在商家炒作赚钱，老百姓图个新鲜吉利，一种新的旅游噱头，不存在好坏，哪里都是一样。
摔碗酒的十大好寓意？
摔碗酒表示吉利，表示平安。“喝碗‘摔碗酒’，财神跟你走！喝碗‘摔碗酒’，年年好运头！
喝完碗里的米酒后，就可以将陶瓷碗摔碎，这样可以“求吉利、保平安”。
摔碗酒，是陕西南部岚皋县接待尊贵客人的一种仪式，双手把倒满酒的碗举过头顶，心中默默许愿，然而把酒一饮而尽，碗口向下用力一摔。摔碗一响，口中大喊：“碎碎(岁岁)平安!”
清脆的摔碗声，摔走烦恼，摔走晦气，摔出豪迈，摔出福气。
摔碗酒，摔掉烦恼，摔碗酒，摔出福气，摔碗酒，摔出平安，喝了摔碗酒，家里啥都有。
清脆的摔碗声，摔走的是晦气，是水逆，是烦恼，是心中的不快，是生活的压力。而摔出的是豪迈，是福气，是好运，是顺。
古代有喝完酒摔碗壮行的习俗，喝完酒摔碗不外乎几种情况，一庆功酒，二壮行酒，三犒劳酒。
如今已是和平年代，所以肯定没有什么壮士出征，为其饯行的说辞啦，现在更多的是商家的噱头，客人喝完碗里的米酒后，就可以将陶瓷碗摔碎，这样可以“求吉利、保平安”。
寓意如下：
1、 碗酒起源于土家族。在古代，是土家族孩子上战场前的一种豪气酒。表达了一个报效国家、挺身而出的男人的骄傲，也表达了对妻子、孩子、父母的不舍。
2、 摔碗酒的民间传说是在某个时代，土家族的两个头领或兄弟之间发生了世仇。为了民族的生存和发展，两人决定冰释前嫌，于是一起喝了一碗酒，以示日后友谊和睦。喝完酒后，他们摔碗化干戈为玉帛，这也显示了他们的宽宏大量和英雄气概。
3、 喝酒摔碗最早的起源是战国末期，秦国在长平之战中杀死了赵国现役军人，赵国实力大减，国家几乎要灭亡。
4、 为了避免赵国的灭亡，秦军攻打燕国，找到壮士荆轲刺杀秦王嬴政。