描写西安饮食诗词？
【朝饥食齑面甚美戏作】陆游
一杯齑餺飥,手自芼油葱.天上苏陀供,悬知未易同.
【贺陈述古弟章生子】苏轼
郁葱佳气夜充闾,始见徐卿第二雏.甚欲去为汤饼客,惟愁错写弄獐书.参军新妇贤相敌,阿大中郎喜有馀.我亦从来识英物,试教啼看定何如.
【饼赋】束皙
玄冬猛寒,清晨之会,涕冻鼻中,霜成口外.充虚解战,汤饼为最.弱似春绵,强似秋练,气勃郁以扬布,香气散而远遍.行人垂液于下风,童仆空瞧而邪盼.擎器者舔唇,立侍者干咽.
【过土山寨】黄庭坚
南风日日纵篙撑,时喜北风将我行.汤饼一杯银线乱,蒌蒿如箸玉簪横.
作为一个正宗的陕西人，你认为哪个小吃可以代表陕西美食，为什么？
无论是不是陕西人，提到陕西美食，爱吃的都会说出那么几样：羊肉泡馍、肉夹馍、凉皮以及各种面。
真正的陕西人都知道，这些美食与自己年幼时的味道都有了一定的区别。
因为当需求量上升时，店家为了快速制作就会对加工进行改良。
例如肉夹馍最早是炭烤饼，现在多数是白吉饼（我说的是多数不是全部）。味道差的就太远了。
根据时间的推移以及美食的改良，个人认为陕西美食中凉皮的味道与过去差别不大，但是还是首推陕西的各类面食，经过改良后无论是面食的种类更加丰富、配菜更加营养、味道上也让外地人更加喜爱。
因此我个人认为陕西的面食更具代表力，例如***剧《白鹿原》中的油泼面就是很多老陕人的最爱，像张艺谋、文章这些已经在其他地区生活的老陕人，依然独爱陕西的油泼扯面。
以上回答仅供参考。
说说陕西biangbiang面
一般人打不出这名字，字都是自造的，面本身十分接地气，和油泼面还真不一样，存在于普通老百姓家，名字来自扯面时候拍击案板的声音，配上关中人喜欢的油泼辣子。西府叫软面，水水面，其它地方叫法不详，以每年新产小麦，磨出的面粉最佳。夏忙时节，蹲着晒场，gejiu着吃biangbiang面 是老陕一乐。要不是真正的关中人，你连它究竟什么样都不清楚，外地游客吃的，和老百姓家里的，就是不一样，它神龙见首不见尾。
它，敢于让文化人瞬间自惭形秽， 连字都写不出来，五十八画，一般人写过这样的字吗？周身体现出一种怪异的文化，接地气，通古今，自带幽默。
陕西，秦岭是到坎，秦岭以南是一种饮食习惯，以北又是另外一种，秦岭以南以大米为主，口味接近四川，以北是另外一种，凉皮是关中的吃法，陕南吃的是用米浆做的，而且吃热的并不怎么吃凉的，再说陕南小吃比关中陕北都多。
我就是地道的陕西人，我认为陕西的馍最能代表陕西。陕西主要的粮食作物有小麦，玉米，小米，稻谷等，但论产量和种植面积，小麦位居第一。这就造成了很多陕西人都爱吃面食，包括馍和面条等。
要说哪种小吃最能代表陕西美食，很多人都觉得是面，陕西的面食种类多，而且分布又广，最重要的历史还很悠久。来西安不吃碗biangbiang面，油泼面的都不算来过。但是说来说去，我总觉得面不如馍。
每天早上，走在西安的大街小巷，都能看到馍摊，吃一个菜夹馍，肉夹馍或者是鸡蛋🥚花干夹馍，再来碗粥，我相信这是很多在西安的人的早餐。
除了这几种，还有陕西有名的锅盔，油饼，羊肉饼，牛肉饼，馒头，石子馍，花卷，还有最具艺术感的陕西花馍，陕北地区用小米做成的黄馍馍，陕南安康有名的炕炕馍，烧饼等都是馍的不同款式。陕西跨度大，不同地方有着不同的饮食文化，像陕南很多地方种植水稻居多，但是馍仍然是一日三餐中必不可少的一餐，放眼整个陕西，我觉得还是馍的分布更广，接受人群更多。
在很大程度上来说馍做起来确实比面条更快，早餐烙一张饼可比一碗凉皮的制作流程简单的多了。
之前看过一篇美食文章，叫陕西人的馍能夹下整个世界，我不敢苟同，说的是夸张了点，但确实陕西的馍确实能夹出很多花样，只有你想不到的，没有馍做不到的。面条，烧烤，各类菜品他都能包下。
我想这正是陕西包容的美食文化，也是秦人拥有的博大胸襟。好啦，就为大家介绍到这里。
不要想凉皮 肉夹馍 葫芦头 这些正宗的关中名吃就能带表整个陕西 陕西的每个县都有自己的特色 如果一定要找一个代表整个陕西的 那只有面了 但是陕南人不一定喜欢 另外补充一下 羊肉泡馍我们大多数人没有吃过 吃的都是牛肉泡馍 这个只能是西安***的代表
西安的特色美食？
羊肉泡馍，小炒，老潼关肉夹馍，凉皮，米线，胡辣汤，牛肉饼，腊牛肉，腊羊肉，酱牛肉，酸汤水饺，凉皮，红油米线，红红炒米，贾家灌汤包，冒菜，毛肚面，牛肉面，干煸鱼，biangbiang面，杨凌蘸水面，裤带面，粉蒸肉荷叶饼，炒细面，炒米饭，李记搅团，炝锅鱼，聚宝盆鱼，麻辣米线，洋县豆腐皮涮牛肚，小六汤包，牛肉丸子，镜糕，五一大包，红柳烤肉，炒凉粉，黄贵柿子饼，蜂蜜凉粽子，柿子饼，毛笔酥，妃子笑，麻将
提起西安美食 那种类太多了 ，有凉皮儿 ，有热炒凉皮，有米皮儿 ，有米线，有拉条子 ，有裤带儿面，有冰冰面 ，有哨子面，有肉夹馍 ，有菜夹馍 ，有蚂食，有合乐，有浆水面 ，有酸菜面，有油泼面，有臊子面，有刀削面，还有很多就想起这些，抱歉抱歉，我是来自山东的外地人。