西安美食排在前十的有哪些?
在这里我给出我的看法(排名不分先后)
凉皮 肉夹馍 牛羊肉泡馍 肉丸胡辣汤 甑糕 牛肉饼 葫芦头泡馍 水盆羊肉 油泼面 岐山臊子面
西安美食排在前十的美食,个人觉得可能是以下这些:
肉夹馍(腊汁牛肉、腊汁羊肉)
biangbiang面(大宽、二宽、韭叶、拉条子、三合一)
凉皮(面皮、擀面皮、米皮)
泡馍(葫芦头、牛羊肉泡、豆花泡)
油泼面(手擀面、棍棍面、手扯面)
1,当然非biangbiang面莫属
2,当然羊肉泡馍,葫芦头泡馍,水盆羊肉。
4,烤面筋铁板鱿鱼
5,炸串夹馍
6,羊血饸络
7,拉条子扯面
8,甑糕
9,炒饼炒面
我是随便咥什么的小杨,我来回答一下这个问题,其实在每个陕西人的眼中美食排名都不一样。我可以分享一下我心目中的排名:
第一名:油泼面(biangbiang面,拉条子),陕西八大怪面条像裤带,西安的面条做法首当其冲的肯定是咱的油泼面,辣子,蒜,一吃太香了。家家户户都会做,口味都有各家的特点。
第二名:米皮,夏天的西安就是火炉,晚上人都不想吃啥,但是米皮是例外,一碗稀饭,一碗慢慢红油的米皮,再加个馍一瓶冰峰,俗称三秦套餐。简直是消暑神器。
第三名:肉夹馍,三秦套餐少不了的肉夹馍,腊汁肉夹馍,必须肥瘦或者皮瘦,满满一口油,铁拳虎背菊花芯,馍酥肉烂,一口馍一口米皮,从小吃到大
第四名:臊子面,我说的可不是岐山臊子面,这个臊子面相信对于西安人是仪式感的存在,我就喜欢这一口面,可以说家家户户都要会的一道美食,婚丧嫁娶,过会,节日,亲戚朋友来屋,必须少不了这碗臊子面招待,肉丁,木耳,黄花,韭菜搭配着一碗浓汤,一勺辣子一勺醋,你就美美的咥!
第五名:牛肉泡馍,"馍都"的称号不是白来的,小的时候不知道泡馍的美味,长大了才知道,三五好友,坐到桌上,一人俩馍,一个素拼,一边掰馍一边谝闲传,聊天聊地。一掰糖蒜,辣子酱,顺着碗边吸溜,惬意的度过周末的中午。
第六名:肉丸胡辣汤,没有肉丸胡辣汤的早晨是不完美的,一个饼,一碗胡辣汤,再来一勺油泼辣子,西安的清晨就是伴随着一口肉丸,一口馍的咀嚼声开启的,早饭要吃好,肉丸和馍最顶饱。
第七名:铁钎子烤肉,没有钎子烤肉的夏天是最不完美的!夏天的夜市上无论老少,一瓶九度,面前一盘钎子烤肉,嘴边还残留着孜然粒,辣子面,一边吃一边吹着牛,屋子里开着空调也不进去,就爱坐在店外面,吹着夏天的风,吃着现烤的肉,一吃一喝,啥也不落
第八名:米线,陕西盛产麦子,米线是用米做的,正常来讲不属于陕西的特产。但在我心里,米线绝对能排进前十,在西安的任何一个角落,方圆200米,保证能找到一个卖米线的店,没有统一标准,没有统一口味。但他吸引着每一个不知道吃啥的人,早饭来一碗米线,开启新的一天。深夜的路边摊来一碗米线一笼包子填报因为加班没吃晚饭的肚子。
西安十大美食排名
1:肉夹馍
第一名当然要数肉夹馍了,要知道西安的肉夹馍店真的是到处都有,肉夹馍是西安最传统的美食。
2:凉皮
肉夹馍的最好搭档,吃一份肉夹馍还不够最好在来一份凉皮,擀面皮,米皮都很不错。米皮柔软有劲道,擀面皮弹性十足有嚼劲。 开胃还爽快。肉夹馍加凉皮再加一瓶冰峰组成三秦套餐,是日常最受欢迎的美食了。
3:biangbiang面
作为西安人,大中午不吃一碗燃面,怎么可能呢?西安的面种类太多了,biangbiang面还有各种口味,干拌的,臊子的,油泼的,杂酱的等等。还能扯成拉条子,一条条细细的面,吃着也美得很。面食比较耐饥饿,吃完一碗面很有饱腹感,一下午也不会感觉饿,而且价格实惠,深受大众欢迎。
4:羊肉泡馍
羊肉泡馍非常有名气,也是西安的特色。除了有羊肉还有牛肉泡馍,泡馍还可以做成小炒,满足不同年龄,不同群体的喜好。
5:臊子面
在西安上学,寒***回家,西安有啥好吃的特产可以带回家给父母?
你还真是个有心的孩子,上学还惦记着家里。当然春节放寒***回老家多少带点回家也皆大欢喜。
西安名优小吃也太多,适当挑选点以表示自己心意即可,不必购置太贵太豪华的。
其实西安特产很多,精美小吃也可带回家让你父母家人品尝,因为現在都真空包装,保存期一月有余,这就扩展了你的挑选余地。
西安德懋恭水晶饼
这是百年名点,馈赠佳品。必购之一。西安水晶饼是一种美食,起源于宋代,当时在关中一带声誉很高,曾与燕窝、银耳、金华火腿齐名。
西凤酒
西凤酒是全国八大名酒之一,接地气,价格适中,建议购买20年西凤,不失面子,不失钱包。
西安腊牛羊肉
回坊腊牛羊肉是西安一大特色,也是西安美食之一,建议提旱行动,排队购买,在大麦市街至酒金桥处,质量都可以,且真空包装。
甑糕
西安的特产比较多,年轻人吃带些腊牛肉,腊牛肉可以真空袋包装,三个月不坏,方欣水产市场批发些海鲜,比如大闸蟹,三文鱼,海虾,扇贝等,给老年人可以带着水晶饼,柿子饼,蛋糕之类。
首先要看自己是南方人还是北方人,家人的口味和喜好是我们选择特产的一个主要参考因素。
有很多特产是不适合长途跋涉带回去的,因为会影响口感,比较适合的一般来说就是腊牛肉,这个过年刚好可以用来当凉菜拼盘。
然后就是酸梅粉这一类易于保存的,老少咸宜的。
柿饼这些也是可以带的,但是尽量少吃,因为不太好消化可以作为甜品。
石子馍也是一个过年带回家的好选择,酥脆咸香的口感,大多数人都不会拒绝。
作为学生不用带太贵重的东西,重要的还是心意。
西安的美食带不走,带走的也都不好吃,油泼面,泡馍,肉夹馍,擀面皮,麦饭,菜馍,粉汤羊血,肉丸胡辣汤,锅堒夹六辣子,都需要现场吃,有的能真空带走但真不好吃了,有空带阿姨来西安亲自逛吃吧!
西北地区有哪些特色产品?
大西北特色产品挺多的,大西北包括陕西省,青海省,甘肃省,宁夏***自治区,新疆***尔自治区。每个省区都有不同的特色产品,新疆和田玉,吐鲁番葡萄干,库尔勒香梨,哈密瓜,巴旦木,切糕,馕饼,大盘鸡等等一些。宁夏特色产品挺多最有名气的是枸杞,甘草,羊肉,等等一些。甘肃省特产也挺多的,说不完最有名气的是兰州拉面了。青海最有名气的就是冬虫夏草了,陕西特产也挺多的,面食挺丰富,陕西的羊肉泡馍最有名气。
一:西北农民画
西北农民画是一种诞生在农民手上的艺术品,结合了剪纸、壁画、年画、刺绣等民间艺术,色彩大红大绿,构图简介饱满,风格纯朴粗犷,所画内容多为人物、动物、花鸟等。
二:仿唐三彩
唐三彩是盛行于唐代的陶器,历史悠久,造型美观,色泽莹亮。西安美术陶瓷厂、乾县工艺美术厂等运用高超的技艺仿制了唐三彩,很多造型逼真、工艺精湛,几乎达到了以***乱真的地步。
三:松花变蛋
“变蛋”即皮蛋。西乡松花变蛋因蛋清表皮呈松、柏叶阴影状花朵而得名,已有百余年历史。制作技术独特,别具风味,成品质地透明,松花晶莹,软硬适宜,香而不腻。
四:彩绘泥塑
凤翔彩塑是一种民间工艺美术品。泥塑大都是空心圆塑体,也有浮雕式的挂件,既是儿童喜爱的玩具,也是陕西的旅游纪念品。其特点是造型浑厚饱满,形象生动诙谐,勾画浪漫,富于夸张想象,装饰意味浓厚,“妙在似与不似之间”,具有“象醇酒一样醉人”的艺术魅力。
五:大荔花生
大荔花生是陕西省久负盛名的特产,主产于陕西关中平原东部的大荔县一带。它以荚果硕大,籽仁饱满,果皮洁白;色泽鲜艳,香脆可口,出油率高,营养丰富,宜于贮存,品质优良等特点而著称于世。可与全国著名的[_a***_]大花生、郑州花生相媲美,是陕西重要的内销和出口商品。
答:西北地区有哪些特色产品。
甘肃:洮砚、洒泉夜光杯、白兰瓜、大百合、大黑瓜、党参、当归、金针菜。
陕西:仿制秦俑、西风洒、耀州青瓷、商洛核桃、临潼石榴、羊肉泡馍。
青海:冬虫夏草、黑紫羔皮、发菜、鳇鱼。
新疆:哈密瓜、无核葡萄、马***葡萄、杏干、沙枣、河田玉。
宁夏:红宝枸杞、黄宝甘草、兰宝贺兰石、白宝滩羊皮、黑宝发菜、大米、黄河鲤鱼。
很高兴能回答这个问题。
首先我们要知道西北地区主要是哪几个省份.
西北地区包括新疆、青海、陕西、甘肃、宁夏
1.新疆
清炖羊肉|新疆大盘鸡|烤羊肉串|手抓羊肉|单县羊肉汤|拉条子|烤包子|新疆手抓饭|烤饼|烤鸡蛋|炒烤肉|馕包肉|薄皮包子|胡辣羊蹄|油馓子|馕坑烤肉|熏马肉|蕃茄酱|肉馕|新疆凉面|纳仁|新疆馕|曲曲汤|回手面|且末烤全羊|沙尔阔勒|琼琼饭|博湖烤鱼五道黑|抓饭烧麦|胡羊肉|馕焖全羊
以上这些是吃的, 新疆最主要的还是水果.毕竟新疆地区有着得天独厚的优势.
水果: 库尔勒香梨、吐鲁番葡萄、库车小白杏 、阿克苏核桃、新疆大枣、精河枸杞、哈密瓜、坚果(巴旦木、杏仁、开心果等等) 说着说着 口水都掉下来了.哈哈
2.青海
名贵的当属 冬虫夏草、然后平时的食物青稞酒、黄蘑菇、枸杞、鹿茸和各类动物肉食品。
有长绒棉、哈密瓜、青稞、甜菜、枸杞等。
1、长绒棉
长绒棉因纤维较长而得名,又称海岛棉,为一种栽培棉种,锦葵科棉属。长绒棉生长期长,需要的热量大,在热量的条件相同的情况下,长绒棉的生长期比陆地棉长10—15 天。
新疆是我国唯一的长绒棉产区,其种植的长绒棉是典型的中亚埃及型海岛棉。新疆生产的长绒棉是棉花中的精品。中国东疆吐鲁番和南疆巴州、喀什。
阿克苏地区曾大面积种植长绒棉,后喀什。吐鲁番和巴州地区逐渐退出。目前新疆海岛棉主要种植在新疆北纬39°31'~41°27' 范围内,主要种植区域在阿克苏地区阿瓦提县、阿克苏市。
沙雅县以及农一师团场。常年种植面积约10万hm2。其中阿瓦提县是以种植长绒棉为主的唯一植棉县。
2、哈密瓜
哈密瓜,新疆特产,中国国家地理标志产品。
哈密瓜主产于吐哈盆地,它形态各异,风味独特,瓜肉肥厚,清脆爽口。哈密瓜营养丰富,含糖量最高达21%。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了。
至清代,被哈密王作为贡品,受康熙赏赐而得名哈密瓜。时哈密瓜“往年进贡”、“瓜莫盛于哈密”、“瓜则充贡品者真出哈密”。追根溯源,哈密瓜却源于吐鲁番鄯善县一带。
菠菜鸡蛋饼怎么做才好吃?
首先,为了让菠菜鸡蛋饼更美味,建议在鸡蛋液中加入适量的牛奶,可以增加饼的香浓度和口感。同时,在烹制菠菜鸡蛋饼的过程中,可以尝试加入一些配料,比如火腿、虾仁、豆腐等,增加饼的营养和口感层次。
其次,菠菜鸡蛋饼制作的关键在于翻煎的技巧,需要用手腕轻轻摇晃锅子,让鸡蛋液自然滑下煎锅,不要用铲子翻动,否则容易破坏饼的形状和口感。同时,要保持锅底的温度适中,不要过热或过凉,掌握好火候才能煎出金***、脆嫩可口的菠菜鸡蛋饼。
最后,菠菜鸡蛋饼是一道营养丰富的美食,菠菜富含多种维生素和矿物质,对身体健康有很多好处。但是,在选择菠菜时,最好选用新鲜、嫩绿、无斑点、无黄叶的菠菜,这样不仅口感好,而且营养价值更高。同时,在烹制菠菜鸡蛋饼时,也要注意卫生和食品安全,避免交叉污染和食物中毒的风险哦!
下面是我的做法,大家可以参考:
所需食材:
- 鸡蛋2个
- 牛奶适量
- 菠菜适量
- 面粉适量
- 洋葱适量
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
- 植物油适量
步骤:
- 将菠菜洗净,切成细末,再将洋葱切成细末备用。
- 将鸡蛋打入碗中,加入适量牛奶搅拌均匀,然后加入面粉搅拌成面糊。
- 将切好的菠菜和洋葱加入面糊中,再加入适量盐、胡椒粉和鸡精搅拌均匀。
- 热锅凉油,将面糊倒入平底锅中,摇晃锅子使其均匀铺开,然后用小火煎至鸡蛋熟透。
- 翻面继续煎制至两面金***即可。
温馨提示:
- 在烹制菠菜鸡蛋饼时,锅底温度一定要掌握好,不要过热或过凉,以免影响口感。
- 选择新鲜、无斑点、无黄叶的菠菜,烹制前先用水浸泡一下,去除表面的泥沙和杂质。
- 在加入菠菜和洋葱时,可以根据个人口味和喜好加入其他配料,如火腿、虾仁、豆腐等。
菠菜一年四季均可种植,但初春的菠菜最鲜美,天稍热,菠菜梗中的纤维素就部分变成粗纤维,口感就会差很多。
阳春三月,菠菜脆嫩,是吃菠菜的好时节,来看看我的菠菜鸡蛋饼吧。
食材:菠菜1小把,鸡蛋2个,小葱少许;
1、菠菜切碎放碗中,加入50g面粉,打入鸡蛋,小葱切碎放入;
2、用筷子搅拌成菠菜面糊备用;
3、将面糊倒入锅中,用锅产拨平,小火煎2到3分钟,翻面再煎2到3分钟;
4、出锅,切成小块就可开吃啦。
家常美味,希望大家喜欢!
材料:菠菜一把、鸡蛋三个、面粉适量、盐少许、植物油适量。
做法:
1.将菠菜洗净,放入开水中焯水,捞出后过凉水,挤干水分,切成细末备用。
2.将鸡蛋打入碗中,加入面粉和盐,搅拌均匀。
3.将切好的菠菜末加入鸡蛋面糊中,再次搅拌均匀。
4.倒入一小勺植物油在平底锅中,用中小火烧热。
5.将混合好的鸡蛋菠菜面糊倒入锅中,用铲子将糊糊边缘往中间推,翻面后继续煎至两面金黄即可。
6.重复以上操作,直至将所有鸡蛋菠菜面糊用完。
7.可根据个人口味添加番茄酱、豆腐干等进行调味。
鸡蛋菠菜饼作为早餐,营养丰富,不油腻。
菠菜是营养价值非常高的蔬菜,它的吃法也是很多,可以凉拌,炒菜,做汤,做饼等等,其中用菠菜做出的鸡蛋饼还是非常好吃的,这种吃法在早餐中还是比较常见的,每个人的做法和手法都是不一样的,所以做出来的菠菜鸡蛋饼也是各式各样,那就分享一下我们家的鸡蛋饼是怎么做的吧!
第一种
食材
菠菜,鸡蛋,面粉,胡椒粉,盐,葱花
做法
1: 把菠菜清洗干净,放在锅中进行焯水,因为菠菜是草酸含量很高的蔬菜,在吃之前最好把草酸去除掉,而最简单最快速的方法就是放在锅中用开水煮一下,这样能够有效地去除草酸,因为菠菜的叶片也比较鲜嫩,所以在锅中焯水的时间也不用太长,30秒就可以
2: 焯完水后把菠菜捞出来,放在凉水中过一下,这样能让菠菜更鲜嫩翠绿,还能避免在切的时候烫手,过凉以后把菠菜给剁碎,要剁的碎一点
3: 在盆中打入鸡蛋,把菠菜碎给放进去,在放入胡椒粉和葱花,搅拌均匀
4: 在盆中在放入面粉,面粉要用高筋粉,不能用低筋粉,低筋粉做出来的饼是不成形的,易烂的,面粉的分量根据自己的需要来放,然后在盆中倒入适量的清水,把面粉搅拌开,搅拌成糊状,面糊的黏稠度不要太稀也不要太稠,适中就可以啦!最后在放入盐,搅拌均匀
5: 把搅拌好的面糊取一勺放在电饼铛中,用铲子给铺平铺均匀,然后上下烙上5分钟就可以出锅了!
我个人觉得菠菜跟鸡蛋是完美搭配,好看又好吃,在营养搭配上也是非常棒。我就经常做菠菜鸡蛋饼当作早餐,一道很不错的家庭营养早餐,小朋友特别爱吃。
菠菜鸡蛋饼要想做得好吃还好看,在制作上还是要下点功夫的。
下面介绍一下菠菜鸡蛋饼独特的制作方法:
1.新鲜小菠菜一把,大概250克,去掉上面的黄叶,用清水彻底清洗干净后,在淡盐水中浸泡十来分钟,然后捞出来,沥干水分。
2.起锅,烧开水,水开后,把菠菜放入开水中焯水,开大火,待锅内水再次烧开后就可以把菠菜捞出来,过一道凉水。然后把多余的水分捏干,最后切碎,装盘备用。
3.鲜鸡蛋三个,把蛋液打入大碗内,用打蛋器充分打散,越散越好。然后加入菠菜碎、姜末、适量糯米粉、白糖、白芝麻、两勺西红柿汁液,搅拌均匀,多搅拌几次,这样做出来的饼更加软糯好吃,最后静置几分钟。(不喜欢吃甜的,也可以加入盐。加入西红柿汁液是为了让菠菜鸡蛋饼更好看,更入味好吃。)
4.平底锅内刷上一层薄薄的猪油,热锅后,倒入菠菜鸡蛋料,用刷子刷平整。开小火,两面煎成金***后,就可以关火了。最后用小铲把菠菜鸡蛋饼切成小块盛入盘子中,冷却后就可以开吃了。