西安面食去哪里吃?
柳巷面1989年,一位下岗的阿姨抱着对于面食的热爱,在北柳巷接手了一家转让的店铺,在一个只有三四张桌子的面馆里开始了自己的餐饮生涯,现在已是西安吃面的网红打卡地,在没有互联网时代的时候已经在周围片区众所周知。没吃过的小伙伴一定去尝尝,因人口味来评价。
特色:硬、劲道、吃了不好消化的那种
夏家什字坤坤菠菜面 地址:莲湖区夏家什字与北夏家什字路口南50米
测绘东路老白家油泼面 地址:碑林区测绘东路新旅城临街一层118号
红专南路面 油泼面+炸蛋 地址:红专南路115号
在西安,挑战30天吃面不重样,有可能获胜吗?
回答之前我看了一下别人的回答,既然说是三十天吃面不重样,怎么能出现面皮,泡馍等。
再来说说三十天重样,也就是60中面,毕竟一天需要吃两次正餐。
1,油泼面
2,杂酱面
3,肉臊子面
4,素臊子面
5,西红柿鸡蛋面
6,剁椒面
7,酸菜面
8,驴蹄子面
陕西人,爱喋面,没吃过,好好看!
各种面食,无辣不欢,就着拌蒜。
下面按着我的喜好程度给大家谝一谝:
1.菠菜面
2.岐山臊子面
3.biangbiang面
4.削筋面
5.油泼面
6.坊镇旋面
7.羊肉胡勃面
西安哪里可以吃到正宗的三秦套餐?
西安民间常说的三秦套餐,就是指凉皮、肉夹馍和冰峰汽水这三种吃喝。因为这三样吃喝,在西安地面上很常见,又非常大众化,而且常常是搭配出售,故时间长了,逐渐为人们所接受、喜爱。所以西安人亲切的称这三样吃喝的组合为‘’三秦套餐‘’。
至于在西安的哪里,可以吃到正宗的三秦套餐,这个确实不好回答,因为众口难调,你说这家好吃,他说那家好吃,甚至还有人给你开玩笑说‘’谁家的冰峰做的好喝或者不好喝‘’,所以归根结底,这个问题谈不拢。再说,三秦套餐非常大众化,每走过一条街,就有一家经营三秦套餐的店铺。这么多店铺,各有千秋,到底哪家好吃,还真不好评价。
但是总得有个大众认可的吧,下来说说常为大众所认可的几家三秦套餐。
老潼关肉夹馍,附带经营凉皮,人们对这店的评价不错。这是***店,地址有好多处。
还有竹笆市里的朱选民大米面皮,米皮筋道,肉夹馍香酥够味。
吉祥村十字附近的东关吉祥凉皮肉夹馍,米皮软糯可口,肉夹馍别有风味。
子午路张记凉皮肉夹馍,这家店也有好几个地址,子午路十字就有一家。这家店的特点是肉夹馍比凉皮好吃。
还有东木头市秦豫肉夹馍,也值得推荐。
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西安的传统美食有不少,要说三秦套餐最经典的莫过于:凉皮、肉夹馍、冰峰汽水。也有很多主打这个的快餐联锁店。比如:魏家凉皮和各种招牌的老潼关肉夹馍,以及秦镇米皮。既然是到西安旅游,我就多介绍点美食,不讲太多典故。
西安是中国面条之都,有人说山西的面种类更多,但我要说不用去计较各种面条做法起源在哪,只要现在能吃到就好。关中平原是中国四大平原之一,也是中国最优质的小麦产地,西安人对面的挑剔最主要是面条本身的口感和味道。
在西安一定要吃面,首推biangbiang面,这个不用推荐店面,只要看着人多,去就好了。
其次,腊汁肉揪面片。其实很多家都不错,只要看见是专门买腊汁肉的就行,有赵家腊汁肉,樊家腊汁肉。
臊子面,有东府和西府的区别,西府指岐山臊子面比较酸。
西安的饺子不错,要吃顶级的饺子可以去钟楼附近的德发长。
如果资金宽裕可以尝尝西安饭庄的小吃宴,当然要人多才行,否则吃不下。
西安的牛羊肉泡馍挺有名,但是很多的老字号把牌子做砸了,我推荐马洪家的可以试试,泡馍的是传统做法,近二十年比较流行的吃法是小炒,另外,牛羊肉泡馍一般是回民开的,汉族还有另外的一种葫芦头泡馍,风味独特,其中通常还有很多选择,如,三鲜煮馍,羊血泡馍,莲菜炒肉泡馍等等。
***的肉丸胡辣汤也是特色小吃,一般作为早点,我推荐刘老虎肉丸胡辣汤,在从新巷,他们家的辣椒应该是地道的秦椒,香辣味足。现在好多辣椒都是朝天椒,很辣,但是不香。