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1. 西安品诺小吃培训凉皮醋水的熬制？
2. 西安品诺小吃培训拉条子做法？

西安品诺小吃培训凉皮醋水的熬制？

1、醋选择岐山头道醋或大王熏醋10斤，倒入铝锅、不透钢桶内，加水2斤烧开，转入小火。

2、生姜1斤切片，大蒜剥皮1斤，倒入桶中3、配好调料半斤，辣角抓一把，倒入醋锅。

3、调料配制：八角1斤，小香2斤，花椒1斤，桂皮1斤，草果1斤，白扣3两，白芷3两，良姜3两，香叶3两，砂仁2两，香砂2两，每10斤醋用混好的调料半斤。

4、再加入天津甜面酱两袋，白糖2两。

5、熬制方法：小火熬制1小时，熬好后放置第二天再过滤出调料，然后使用。

西安品诺小吃培训拉条子做法？

拉条子是新疆地区的一道传统美食，其制作方法比较简单，以下是制作拉条子的步骤：

 

1. 和面：将面粉和水按照 2:1 的比例混合，加入适量的盐和食用油，揉成面团，然后醒面 20 分钟。

2. 拉条子：将醒好的面团切成小块，搓成细长条，然后用手拉成均匀的长条。

3. 煮面：将拉好的面条放入开水中煮熟，捞出后过凉水备用。

4. 炒菜：将羊肉、洋葱、青椒等食材切成小块，用油炒香，加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，炒至八成熟。