西安有名的糕叫什么？
甑糕
甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”，因此而得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃是用糯米、云豆和红枣蒸成，蒸熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽，上面一层云豆，呈咖啡的褐色，再上层便是暗红色的枣泥，最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干，卖相诱人。甑糕口感黏软香甜，又很饱腹，是当地人常吃的食品。
西安瓦糕怎么做？
西安瓦糕怎.
（图片来源网络，侵删）
先将大米洗净,用清水浸泡8小时,然后将大米用水舀入石磨中磨成米浆,将少量米浆放入锅中煮至“熟糊”备用,白糖和红糖分别融化备用;
2.
剩下的米浆沥干后,放入布袋中,让其自然发酵。将融化的白糖和半熟的米糊混合制成白色糊,将融化的红糖和另一半熟的米糊混合,加入剩余的米糊制成***糊,做？
（图片来源网络，侵删）
西安瓦糕是陕西地区的传统小吃，有着浓郁的麻辣味道，做法如下：
所需材料：
1. 粘米粉：300克
（图片来源网络，侵删）
2. 热水：300克
3. 瘦肉末：150克
4. 葱姜蒜末：适量
5. 食用油：适量
6. 盐、鸡精、料酒、辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱等调料：适量
制作步骤：
1. 将粘米粉倒入盆中，加入热水，用筷子搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布醒发20分钟左右。
西安豌豆糕的做法？
豌豆糕的做法:原料:豌豆500克。
1、将用水泡好的豌豆用刀压扁，放入大碗里备用。
2、然后在碗里倒入500克凉水，用手搓去豆皮。
3、将去掉外皮的豌豆和水倒进锅中。
4、煮至豆子绵软。
5、100红枣切碎备用。
6、把煮好的豌豆倒入搅拌机，加入适量温开水。
7、打成糊状，倒入锅中开小火慢慢炒。
8、加入50克白糖和红枣碎。
9、出锅发入模具中摸平放凉。