西安回民糯米油糕的作法？
糯米粉揉面，揉好的面团切成大小均匀的小面块，然后用手捏扁包上适量的馅料即可。
锅里放油，油温差不多六七成热，放入油糕炸制，中间要不断的拨动翻面，炸至颜色变深就可以出锅了。
步骤 1
（图片来源网络，侵删）
先在炒锅里把水烧开，关火后把面粉倒入搅拌，等干面粉全部没有了这就算好了，稍微放凉后，给手上抹油把面团放案板揉光。
步骤 2
案板撒少量干面粉揉到刚刚烫好的面团里。
（图片来源网络，侵删）
步骤 3
加入适当菜籽油揉光，就可以做皮了。
步骤 4
（图片来源网络，侵删）
先把面分成等分的小面团，用手掌压成皮，放入馅料放虎口处慢慢往上推，这步要慢些。揉园后稍微压扁些就好了。
步骤 5
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